David Hoffmann (ຈາກສະຫະລັດ) ເປັນຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາ YouTube ທີ່ມີຊ່ອງທາງສ່ວນຕົວທີ່ດຶງດູດຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 1.3 ລ້ານຄົນ. ລາວໂພສວິ ດີໂອ ກ່ຽວກັບປະສົບການການເດີນທາງຂອງລາວເປັນປະຈຳໃນແຕ່ລະປະເທດທີ່ລາວມີໂອກາດໄປທ່ຽວ.

ເດືອນ​ກັນ​ຍາ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ, David ມາ​ຫວຽດ​ນາມ​ເປັນ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ແລະ​ເລືອກ​ເອົາ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ເປັນ​ບ່ອນ​ຢຸດ​ເຊົາ​ຂອງ​ຕົນ​ເພື່ອ​ສໍາ​ຜັດ​ກັບ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ຖະ​ຫນົນ. ເມື່ອ​ຜູ້​ນຳ​ທ່ຽວ​ພາ​ລາວ​ໄປ​ຮ້ານ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ຢູ່​ທາງ​ແຍກ​ເມືອງ​ຮ່​ວາ​ບ່າ​ແລະ​ລີ​ເທືອງ​ກຽບ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຝ່າຍ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ປະ​ຫລາດ​ໃຈ.

ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກກິນ xoi xeo 0.gif
YouTuber David Hoffmann ມັກເຂົ້າຫນຽວຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ

ນີ້​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ ​ອາ​ຫານ ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ສຳ​ລັບ​ຊາວ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ຫລາຍ​ຄົນ, ​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ທີ່​ກົມ​ກຽວ​ກັນ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ໜຽວ, ນ້ຳ​ປາ, ຖົ່ວ​ຂຽວ​ກ້ຽງ ແລະ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ. ນອກຈາກເຂົ້າໜຽວແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງຂາຍເຂົ້າໜຽວສາລີ.

ໂດຍສະເພາະ, ຮ້ານຄັ້ງໜຶ່ງກໍ່ເກີດອາການ “ໄຂ້” ໃນໂທລະພາບເກົາຫຼີ ແລະ ກາຍເປັນທີ່ໂດ່ງດັງໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ ຍ້ອນຄົນຂາຍຫໍ່ເຂົ້າໜຽວ “ຟ້າຜ່າ”.

ໃນຈຸດນີ້, ດາວິດຍັງຮ້ອງອອກມາວ່າ "ແອອັດຫຼາຍ", "ຫຸ້ມ", ບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຢາກຮູ້ຂອງລາວກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້ດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍ. "ນາງ (ເຈົ້າຂອງ) ເຮັດໃຫ້ມັນໄວຫຼາຍ, ອາຫານນີ້ຄ້າຍຄືເຂົ້າກັບມັນຕົ້ນ, mashed", ລາວໃຫ້ຄໍາເຫັນ.

ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກກິນ xoi xeo 1.gif
ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກຕົກຕະລຶງກັບການຫໍ່ເຂົ້າໜຽວ “ຟ້າຜ່າ” ຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ.

David ໄດ້ຮັບຄໍາອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດ xoi xeo ໂດຍຜູ້ນໍາທ່ຽວ. YouTuber ອາເມລິກາກໍ່ກະຕືລືລົ້ນຮຽນຮູ້ວິທີສັ່ງອາຫານເປັນພາສາຫວຽດນາມ: "Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (ແປປະມານວ່າ: ເຕັມດ້ວຍອາຫານຂ້າງ).

ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງການລໍຖ້າ, ອາຫານໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້. ດາວິດຕົກຕະລຶງກັບຮູບຮ່າງໜ້າຕາທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວ, ໄສ້ກອກໄຂມັນ, ຊີ້ນໝູອົບ, ຊີ້ນໝູແຫ້ງ, ໄຂ່ຈືນ ແລະ ຜັກບົ່ວຈືນ.

ຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ xoi xeo 3.png
ເຂົ້າໜຽວເຕັມທີ່ທີ່ດາວິດມັກ

ລາວ​ໄດ້​ຊີມ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ແລະ​ເຄື່ອງ​ຄຽງ​ເທື່ອ​ລະ​ຢ່າງ, ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ປະ​ຫລາດ​ໃຈ​ຕໍ່​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ໜ້າ​ສົນ​ໃຈ​ຂອງ​ແຕ່​ລະ​ສ່ວນ​ຜະ​ລິດ.

"ເຂົ້າຫນຽວແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ຊີ້ນຫມູອົບແມ່ນອ່ອນໆ, ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຂາຫມູ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແທ້ໆ, ມີສ່ວນປະກອບແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂ້ອຍມັກຫມູອົບທີ່ມີໄຂມັນທີ່ສຸດ," David ແບ່ງປັນຄວາມຄິດຂອງລາວ.

YouTuber “ລ້ານວິວ” ເວົ້າຢ່າງມີຄວາມສຸກວ່າ ນີ້ບໍ່ແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງເຮັດອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈ ເມື່ອເຫັນຄົນເຂົ້າແຖວຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ວຸ້ນວາຍເພື່ອສັ່ງເຂົ້າໜຽວ.

"ຂ້ອຍໄດ້ຍິນເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ພະນັກງານທີ່ຢູ່ອ້ອມຂ້າງຂ້ອຍແລະລູກຄ້າມາຊື້ເຂົ້າຫນຽວ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເວົ້າແຕ່ວ່າມັນເປັນສຽງດັງແທ້ໆ."

ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກກິນ xoi xeo.gif
ແຂກ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ດີ​ໃຈ​ຕໍ່​ອາ​ຫານ​ເຊົ້າ​ທີ່​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ຂອງ​ຊາວ​ນະ​ຄອນຫຼວງ.

ສໍາເລັດອາຫານເຊົ້າຂອງລາວດ້ວຍເຂົ້າຫນຽວ, David ຍອມຮັບວ່າລາວເຕັມທີ່ແລະໄດ້ຮັບຄໍາຊົມເຊີຍຫຼາຍສໍາລັບອາຫານເຊົ້ານີ້.

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ນາງ ຟ້າມງອກແອງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າໜຽວທີ່ ເດວິດ ໄປຢ້ຽມຢາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຮ້ານເຂົ້າໜຽວຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ ໄດ້ເປີດມາແຕ່ 31 ປີກ່ອນ. ນາງ​ເປັນ​ຄົນ​ຮຸ່ນ​ທີ​ສອງ​ສືບ​ຕໍ່​ສືບ​ທອດ​ແມ່​ຂອງ​ຕົນ, ​ໄດ້​ຮັບ​ເອົາ​ອາຊີບ​ຂາຍ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ເປັນ​ເວລາ 12 ປີ​ແລ້ວ.

ທ່ານນາງ ຫງອກແອງ ກໍ່ສະແດງຄວາມປິຕິຊົມຊື່ນ ແລະ ພາກພູມໃຈເມື່ອຮ້ານເຂົ້າໜຽວແຄມທາງຂອງຄອບຄົວໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຊາວຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ແຂກຕ່າງປະເທດມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກ xoi xeo 2.png
ກິນເຂົ້າແລງແຖວໆເພື່ອຊື້ເຂົ້າໜຽວຢູ່ຮ້ານອາຫານແຄມທາງ.

ຕາມ​ແມ່​ຍິງ​ຄົນ​ນີ້​ແລ້ວ, ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ xoi xeo ລ້ວນ​ແຕ່​ໄດ້​ເລືອກ​ເຟັ້ນ​ດ້ວຍ​ມື​ຢ່າງ​ຮອບ​ຄອບ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ, ​ເຊັ່ນ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ​ຈືນ ​ແລະ ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ. ໄສ້ກອກ​ແມ່ນ​ໄດ້​ນຳ​ເຂົ້າ​ຈາກ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Uoc Le ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ xoi xeo ມີ​ຄວາມ​ແຊບ​ນົວ ​ແລະ ມີ​ຄວາມ​ດູດ​ດື່ມ.

ປະຈຸ​ບັນ, ເຂົ້າ​ໜຽວ​ແຕ່​ລະ​ຫົວ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້​ມີ​ລາ​ຄາ​ແຕ່ 15.000 – 30.000 ດົ່ງ, ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ປະ​ເພດ ​ແລະ ສ່ວນ.

ພາບ: Davidsbeenhere

ຈານແຍ່ມີຊື່ແປກໆ, ໃຊ້ເວລາກະກຽມເຄິ່ງມື້ ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໄປ 'ອົບ' ຢູ່ລາວກາຍ . ບໍ່ໄດ້ກິນກັບນ້ຳຊຸບຮ້ອນຕາມປົກກະຕິ, ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເມືອງລາວເຮົານີ້ ແມ່ນໃສ່ກັບນ້ຳຊຸບ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໄຂ່, ໜໍ່ໄມ້ກອບ,...