ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ປະ​ເທດ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ “ແປກ” ດ້ວຍ​ຊີ້ນ ແລະ ນ້ຳ​ຊຸບ​ດຳ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

(ດານຈີ) - ໂຖປັດສະວະທີ່ມີໄກ່ດຳ ແລະນ້ຳຊຸບດຳຢູ່ຖະໜົນ ຮາງບ໋າ (ຮ່າໂນ້ຍ) ສ້າງຄວາມແປກໃຈ ແລະ ສ້າງຄວາມພໍໃຈໃຫ້ແກ່ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກຈຳນວນໜຶ່ງ ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

Chris ແລະ Steph, ຄູ່ຜົວເມຍຊາວການາດາ, ເດີນທາງໄປ ທົ່ວໂລກ ດ້ວຍຄວາມມັກອາຫານແລະວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ. ເຂົາເຈົ້າມີຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 250,000 ຄົນ, ບັນທຶກການເດີນທາງຂອງເຂົາເຈົ້າຄົ້ນພົບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຫຼາຍປະເທດ.

ຄູ່​ຜົວ​ເມຍ​ເຄີຍ​ໄປ​ຮ່າ​ໂນ້ຍຫຼາຍ​ເທື່ອ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ພັນ​ລະ​ນາ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ວ່າ “ສະ​ຖານ​ທີ່​ອາ​ຫານ​ຕາມ​ຖະ​ໜົນ”. ນອກເຫນືອຈາກທີ່ຢູ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ພວກເຂົາໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກ "ການລ່າສັດ" ສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍ. ບໍ່ດົນມານີ້, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ອຸທິດ ວິດີໂອ ເພື່ອແນະນໍາ 6 ອາຫານ noodles ທີ່ໂດດເດັ່ນຢູ່ທີ່ນີ້.

Chris ແລະ Steph ຄົ້ນ​ຫາ ​ອາ​ຫານ​ເຝີ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ຢູ່​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ ຮ່າ​ໂນ້ຍ (ພາບ: ພາບ​ບັນ​ທຶກ).

ທ່ານ Chris ແບ່ງປັນວ່າ: “ຄົນເຮົາມັກຄິດຮອດ ຟູ໋ ເມື່ອເວົ້າເຖິງ ຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ເຍື່ອງອາຫານອື່ນໆໃນນະຄອນນີ້ກໍ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍທັງສ່ວນປະກອບ ແລະວິທີການກະກຽມ. ຜູ້ໃດມາຢູ່ທີ່ນີ້ຄວນລອງຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງເຍື່ອງ”.

ລາຍການທີ່ເຂົາເຈົ້າເລືອກມາລອງລວມມີ: ວຸ້ນວາຍກັບປູ, ວຸ້ນປາວຸ້ນ, ວຸ້ນໜຽວກັບໄກ່, ວຸ້ນເປັດ, ເຈ້ຍເຂົ້າປຸ້ນ, ໜໍ່ໄມ້ປີ້ງ. ​ໃນ​ນັ້ນ, ໜໍ່​ໄກ່​ຕົ້ມ​ຢູ່​ຖະ​ໜົນ Hang Bo ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແປກ​ໃຈ​ທີ່​ສຸດ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ 1 ຖ້ວຍລາຄາ 70.000 ດົ່ງ, ນ້ຳຊຸບເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຕົ້ມຈາກກະດູກໄກ່ ແລະ ເຄື່ອງສະໝຸນໄພຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຂີ້ໝິ້ນ, ເມັດບົວ, ກຸຫຼາບ, ໝາກຂີ້ຫູດ… ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດຫວານປະສົມກັບຄວາມຂົມເລັກນ້ອຍ, ຕົ້ມສະເໝີ ແລະໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງສະໝຸນໄພ.

ຕາມຄວາມເຫັນຂອງແຂກຕ່າງປະເທດ 2 ທ່ານ, ຈຸດທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງເຍື່ອງອາຫານຄື: ບົ໋າບ້ຽວບໍ່ຖືກຕົ້ມກ່ອນແຕ່ເອົາລົງໃສ່ຊາມໂດຍກົງ, ຈາກນັ້ນຖອກນ້ຳຊຸບຮ້ອນໆ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ທັງໜຽວ ແລະ ໜຽວ. ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເລືອກໄກ່ທໍາມະດາຫຼືໄກ່ສີດໍາ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ.

ໄກ່ດຳ ແລະນ້ຳແກງເຮັດໃຫ້ແຂກທັງສອງແປກໃຈ (ພາບ: ຕັດຈາກຄລິບ).

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ໂຖປັດສະວະຂອງ noodles ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ, ເຖິງແມ່ນວ່າແປກເລັກນ້ອຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດຂອງຢາຈີນ, ແຕ່ Chris ແລະ Steph ພົບວ່າມັນເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

“ໄກ່ດຳ ແລະ ນ້ຳຊຸບກໍ່ເປັນສີດຳ, ພິເສດຫຼາຍ. ທັນທີທີ່ເອົາອອກມາ, ກິ່ນຫອມຂອງຢາເຮັດໃຫ້ເຮົາຢາກລອງທັນທີ. ລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍແຕ່ສົມດູນ, ປະສົມກັບເຂົ້າໜົມປັງ, ສ້າງຄວາມກົມກຽວກັນຢ່າງແປກປະຫຼາດ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບແກງຢາຫວຽດນາມ,” Chris ກ່າວຄຳເຫັນ.

ເຂົາເຈົ້າທັງສອງມັກຊີ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນໆ, ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຕົກຕະລຶງເມື່ອໄດ້ກິນໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນເປັນອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າພັນລະນາວ່າ “ມັກກິນໝາກອະງຸ່ນ, ແຕ່ຈື່ໄດ້ໄຂ່ແດງ, ແຊບກວ່າ ແລະ ແຊບກວ່າ”.

ຊີ້ນ​ໄກ່​ດຳ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ແຂກ​ຄົນ​ທັງ​ສອງ​ປະ​ຫລາດ​ໃຈ​ແລະ​ປະ​ຫລາດ​ໃຈ (ພາບ​ຖ່າຍ​ພາບ).

ຕາມ​ຄູ່​ຜົວ​ເມຍ​ແລ້ວ, ແກງ​ໜໍ່​ໄກ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຂົມ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ, ມີ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສ່ວນ​ຫຼາຍ​ລ້ວນ​ແຕ່​ນຳ​ມາ​ເຊິ່ງ​ຄວາມ​ດຶງ​ດູດ​ທີ່​ແປກ​ປະ​ຫລາດ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ກິນເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຍ້ອນຢາຈີນຫຼາຍຊະນິດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການເດີນທາງຄັ້ງນີ້, ເຂົາເຈົ້າຍັງປະທັບໃຈກັບເຂົ້າປຸ້ນຂົ້ວຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນທູຈຽນ ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າປະສົມຢູ່ຖະໜົນ ລີ ເທືອງກຽດ.

ນີ້ກໍ່ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ Steph ເຄີຍຮູ້ຈັກເຂົ້າໜົມປະເພດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ, ເຊິ່ງມີຂະໜາດໃຫຍ່, ແປ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານ, ເມື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງແລ້ວມັນອ່ອນ ແລະ ກິນງ່າຍຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຄຣິສກິນເປັດ, ລາວບໍ່ສາມາດຢຸດເຊົາການສັນລະເສີນມັນ. ທ່ານ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຫັນ​ວ່າ, ນີ້​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຢ່າງ​ສິ້ນ​ເຊີງ​ຈາກ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ເພິ່ນ​ໄດ້​ລອງ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ເຍື່ອງອາຫານ eel ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Steph ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃຫມ່ແລະຫນ້າສົນໃຈ (ພາບ: ພາບຫນ້າຈໍ).

ໂດຍສະເພາະ, ຊີ້ນເປັດໃນໂຖປັດສະວະແມ່ນໄດ້ຖືກ simmered ອ່ອນແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ Chris ພໍໃຈຫຼາຍ.

“ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ແມ່ນໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນມາພ້ອມນ້ຳແກງແຍກຕ່າງຫາກ. ຂ້ອຍມັກຄວາມສະຫຼາດໃນການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບ, ໜໍ່ໄມ້ທີ່ອ່ອນໆກິນກັບຖົ່ວງອກ, ຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ຖົ່ວດິນຈືດໆ. ລ້ວນແຕ່ສ້າງຄວາມກົມກຽວ ແລະ ດຶງດູດໃຈ”.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-tay-to-mo-voi-bat-mi-la-co-thit-va-nuoc-dung-mau-den-tai-ha-noi-20251002114729044.htm