Chris ແລະ Steph, ຄູ່ຜົວເມຍຈາກການາດາ, ກໍາລັງເດີນທາງໄປທົ່ວ ໂລກ . ພວກເຂົາເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 250,000 ຄົນ, ຊ່ຽວຊານໃນການບັນທຶກປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນປະເທດທີ່ພວກເຂົາໄປຢ້ຽມຢາມ.
ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນ “ສະຫວັນອາຫານຕາມຖະໜົນ” ທີ່ຄູ່ບ່າວສາວຮັກແພງ ແລະ ກັບໄປຫຼາຍຄັ້ງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ພວກເຂົາມັກຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, Chris ແລະ Steph ຍັງ "ລ່າສັດ" ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນ "ແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້" ທີ່ມີພຽງແຕ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຮູ້ກ່ຽວກັບ.
 |  |  |
ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານແຄມທາງຢູ່ຖະໜົນຮ່ວາງວຽນ, ຕາແສງ ຫາຍບ່າແຈ. ຄອຍນ້ອງຄືນໃຫມ່ banh mi - nem khoai banh mi. ການຕື່ມບໍ່ແມ່ນໄຂ່, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ... ແຕ່ຂົ້ວ nem chua ແລະມັນຕົ້ນຂົ້ວ.
ບາງຄົນທີ່ໄດ້ເບິ່ງ ວິດີໂອ ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ນີ້ແມ່ນແຊນວິສທີ່ຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນພົບເຫັນວ່າແປກປະຫລາດແລະບໍ່ເຄີຍກິນ, ສ່ວນໃຫຍ່ກໍເປັນທີ່ນິຍົມຂອງໄວໜຸ່ມ.
ຮ້ານແຊນວິສຢູ່ແຂວງຮົ່ງວຽນໄດ້ດຳເນີນມາເປັນເວລາເກືອບ 20 ປີ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮ້ານຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍໃຫ້ນັກສຶກສາຂອງໂຮງຮຽນມັດທະຍົມ Tran Nhan Tong ໃກ້ຄຽງ, ແຕ່ຄ່ອຍໆດຶງດູດຊາວຫນຸ່ມແລະພະນັກງານຫ້ອງການ. ເຂົ້າຈີ່ລາຄາ 25.000 ດົ່ງ ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ.
ເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆ ປະສົມກັບຄວາມຫອມ, ລົດຊາດເຜັດຂອງມັນຕົ້ນ, ລົດຊາດສົ້ມ, ໜຽວຂອງເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມາຍອນ, ຊອດໝາກເຜັດ, ຊອດໝາກເລັ່ນ...
“ປົ່ງປົ່ງປົ່ງແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູທີ່ໝັກແລ້ວເຄືອບດ້ວຍແປ້ງແລ້ວຈືນ, ດ້ານນອກມີຄວາມໜຶ້ງ, ແຕ່ດ້ານໃນອ່ອນ, ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຄິດເຖິງລູກໄກ່ຈືນ.
ເມື່ອປະສົມເຂົ້າໜົມປີ້ງກັບເຂົ້າຂົ້ວ ແລະຊອດ, ແຊນວິດກາຍເປັນທີ່ດຶງດູດ, ລົດຊາດແຕກຕ່າງຈາກແຊນວິດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນມາກ່ອນ,” Steph ຍ້ອງຍໍ.
ນາງຄິດວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນແຊບ, ລາຄາຖືກ, ແລະສົມຄວນທີ່ຈະລອງ.
ຈຸດຫໍ່ເຂົ້າໜຽວ "ຟ້າຜ່າ-ໄວ".
ແຂກທ່ອງທ່ຽວສອງຄົນກໍ່ມາກິນເຂົ້າໜຽວເດືອນພຶດສະພາ, ຢູ່ເມືອງ ລີທ້ວນກຽດ, ຮ່ວາງກຽນ.
ເມື່ອກ່ອນນີ້ເປັນພຽງຮ້ານເຂົ້າໜຽວແຄມທາງຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ. ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຮ້ານດັ່ງກ່າວໄດ້ມີຊື່ສຽງຢ່າງກະທັນຫັນ ຫຼັງຈາກມີວິດີໂອບັນທຶກ “ເຕັກນິກຕັດເຂົ້າໜຽວຟ້າຜ່າ” ຂອງເຈົ້າຂອງ. ນາງໄດ້ແບ່ງເຂົ້າໜຽວ, ຊອຍໝາກຖົ່ວຂຽວ, ແລະຕັດແຮັມ.
ເມື່ອພວກເຂົາໄປຮອດ, ຄຣິສ ແລະ ສະເຕຟ ກໍເຫັນລູກຄ້າອີກຫຼາຍຄົນຍັງມາເຕົ້າໂຮມເຈົ້າຂອງ, ລໍຖ້າຊື້ເຂົ້າໜຽວ. ຄູ່ຜົວເມຍມັກເບິ່ງແລະຖ່າຍຮູບເຈົ້າຂອງຮັບໃຊ້ຢ່າງຊໍານິຊໍານານແລະໄວ.
Xoi xeo ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຂະບວນການລະອຽດ. ອາຫານແຕ່ລະອັນປະກອບມີເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງບາງໆ, ນ້ຳມັນໝູ, ຫົວຜັກບົ່ວຈືນ, ແລະເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູຈືນ, ໄສ້ກອກໄຄ, ໄຂ່, ແລະຊີ້ນໝູອົບ.
ຄຣິສສັ່ງເຂົ້າໜຽວປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທັງໝົດຂ້າງເທິງ 1 ຖ້ວຍໃນລາຄາ 37.000 ດົ່ງ. ໂຖປັດສະວະຖືກທໍ່ດ້ວຍເຂົ້າໜຽວສີທອງ, ໄຂມັນ ແລະ ຊັ້ນຖົ່ວຂຽວອ່ອນຢູ່ເທິງ.
ຄຣິສກົ້ມຫົວໃນຂະນະກິນເຂົ້າ ແລະ ປະກອບຄຳເຫັນວ່າ: "ເຂົ້າໜຽວແມ່ນໜຽວ ແລະ ແຊບຫຼາຍ, ຖົ່ວງອກຈະອ່ອນ ແລະ ໜຽວ, ຖ້າກິນຢ່າງດຽວ, ມັນຈະເຜັດໆ ຄ້າຍກັບມັນຝະລັ່ງ, ແຕ່ເມື່ອລວມເຂົ້າໜຽວເຂົ້າໜຽວແລ້ວເຂົ້າກັນໄດ້ຫຼາຍ, ຜັກບົ່ວຈືນແມ່ນໜຶ້ງ ແລະ ມີໄຂມັນຫຼາຍ."
ລາວຍັງປະທັບໃຈເມື່ອຊີ້ນຫມູອົບແລະໄຂ່ຂົ້ວ "ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ".
ແຂກທ່ອງທ່ຽວຜູ້ຊາຍແບ່ງປັນວ່າ: “ເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກຫຼາຍຢູ່ຫວຽດນາມ.
ປະຈຸບັນຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜຽວ 4 ປະເພດຄື: ສາລີ, ເຂົ້າໜຽວ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ແລະ ໝາກກະໂພກ ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆ. ຕາມທ່ານນາງ ຫງອກແອງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍາມໃດກໍ່ມີຄົນແອອັດ ເພາະບັນດາເຄື່ອງປະກອບເຂົ້າໜຽວແມ່ນຄອບຄົວຜະລິດເອງ, ຈຶ່ງມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ.
 |  |
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-tam-tac-khen-banh-mi-phien-ban-la-nhieu-nguoi-ha-noi-cung-chua-an-2441011.html
(0)