ກອງປະຊຸມເຝິກອົບຮົມກ່ຽວກັບກາເຟໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຈຳນວນຫຼາຍທີ່ມາຮ່ວມ ແລະ ສຳຜັດປະສົບການ.

ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ

ໃນພື້ນທີ່ສີຂຽວທີ່ເຢັນສະບາຍຂອງເຮືອນສວນແຄມແມ່ນ້ຳ, ກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດໄດ້ງຶກຫົວ ແລະ ຟັງຢ່າງຕັ້ງໃຈ ໃນຂະນະທີ່ ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທູກຸກ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Hue Experience, ໄດ້ແບ່ງປັນປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງກາເຟ. ຕັ້ງແຕ່ການແນະນຳເບື້ອງຕົ້ນຈົນເຖິງການປະດິດເຄື່ອງກອງກາເຟ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຄົນຫວຽດນາມໃນການປະສົມກາເຟກັບສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ລະເລື່ອງລາວລ້ວນແຕ່ເປັນຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີຊີວິດຊີວາກ່ຽວກັບເມັດກາເຟຫວຽດນາມ.

ນາງ ກຸກ ກ່າວວ່າ: “ຂ້ອຍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການປູກກາເຟຕັ້ງແຕ່ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຍ້າຍໄປຢູ່ ແຂວງດັກລັກ ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດໃໝ່. ຈາກຄວາມຮັກນັ້ນ, ແລະ ດ້ວຍຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທຳກາເຟຫວຽດນາມໄປສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນ, ຂ້ອຍໄດ້ອຸທິດທັງຫົວໃຈ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງຂ້ອຍເພື່ອສ້າງກອງປະຊຸມນີ້.”

ໃນຂະນະທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດສົ້ມຂອງເມັດກາເຟອາຣາບິກາ, ແຕ່ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ເມັດກາເຟໂຣບັສຕາຈະຖືກຄົ່ວກັບມັນເບີ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີນ້ຳປາເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງສ້າງລົດຊາດຂົມ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເຕືອນເຖິງຊັອກໂກແລັດ.

ທ່ານນາງ Cúc ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຈາກເມັດກາເຟເຫຼົ່ານີ້, ກອງປະຊຸມຈະພານັກທ່ອງທ່ຽວໄປ ຄົ້ນພົບ ກາເຟສີ່ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ກາເຟກອງ, ກາເຟເຄັມ, ກາເຟໄຂ່, ແລະ ກາເຟໝາກພ້າວ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ລະຊະນິດຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບພາກພື້ນສະເພາະ ແລະ ເລື່ອງລາວປະຫວັດສາດຂອງກາເຟຫວຽດນາມອີກດ້ວຍ.”

ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳຂອງທ່ານນາງ Cúc, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະເລີ່ມຄຸ້ນເຄີຍກັບເຄື່ອງກອງກາເຟແບບດັ້ງເດີມ, ລໍຖ້າຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ກາເຟແຕ່ລະຢົດຕົກລົງ. ຈາກນັ້ນ, ໃນການເດີນທາງຂອງພວກເຂົາເພື່ອຄົ້ນພົບລົດຊາດຂອງກາເຟເຄັມ, ກາເຟໄຂ່, ແລະກາເຟໝາກພ້າວ, ແຂກຈະປ່ຽນເປັນບາຣິສຕາ, ຕວງນ້ຳຕານໜຶ່ງບ່ວງ, ນົມໜຶ່ງມິນລີລິດ, ແລະແມ່ນແຕ່ເກືອໜຶ່ງກຣາມ, ພ້ອມທັງຟັງເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບພາກພື້ນທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຂອງກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້.

ໜ້າສົນໃຈ

ໃນກອງປະຊຸມ, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມແຕ່ລະຄົນສາມາດຊົງກາເຟດຳທີ່ມີກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຕົວໄດ້. ຕິດຕາມດ້ວຍປະສົບການຂອງຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ປະສົມກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກາເຟໄຂ່, ຫຼື ການປະສົມປະສານທີ່ເຢັນສະບາຍ, ມີຄວາມຄຣີມມີ່ ແລະ ສົດຊື່ນຂອງກາເຟໝາກພ້າວ.

ທ່ານນາງ Cúc ໄດ້ແບ່ງປັນຕື່ມອີກວ່າ: “ກອງປະຊຸມຍັງໄດ້ຖ່າຍທອດເລື່ອງລາວ ແລະ ລົດຊາດຂອງກາເຟເຄັມຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ເຊິ່ງເປັນການສ້າງສັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຈາກເມືອງເຫວ້. ຈາກດິນແດນແຫ່ງແສງແດດ ແລະ ລົມແຫ່ງນີ້, ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດເຄັມ, ຫວານ ແລະ ຂົມ ພ້ອມກັບຄວາມຄຣີມມີ່ ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມເລິກຊຶ້ງ, ມີລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ.”

ຫຼັງຈາກເປີດໃຊ້ງານເກືອບໜຶ່ງປີ, ໂຮງງານຜະລິດກາເຟຂອງ Hue Experience ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດຢຸດພັກທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນຢ່າງໄວວາ.

ນາງ Nancy Hennis Smith ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນທີ່ໄດ້ປະສົບກັບຂະບວນການຜະລິດກາເຟເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້ອຍຄຸ້ນເຄີຍກັບການຜະລິດກາເຟດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ສະນັ້ນການໄດ້ປະສົບກັບການຜະລິດກາເຟຫວຽດນາມໂດຍກົງແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ພິເສດແທ້ໆ. ຕັ້ງແຕ່ການຕວງກາເຟແຕ່ລະບ່ວງ, ການຖອກນ້ຳຕົ້ມ, ການລໍຖ້າໃຫ້ກາເຟຢອດອອກຈາກຕົວກອງ, ຈົນເຖິງການຕີໄຂ່ແດງ… ທຸກໆຂັ້ນຕອນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມອົດທົນ ແລະ ຄວາມລະອຽດລະອໍ. ປະສົບການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນຳມາເຊິ່ງຄວາມຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກຫຼາຍເມື່ອຂ້ອຍເພີດເພີນກັບກາເຟທີ່ຂ້ອຍຊົງເອງ.”

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອັງກິດ Jack Sterling ໄດ້ຮູ້ສຶກປະທັບໃຈກັບກາເຟເຄັມຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ຫຼັງຈາກດື່ມຈອກທຳອິດຂອງລາວ, ລາວເວົ້າວ່າ: “ສຳລັບຂ້ອຍ, ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກາເຟ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນົມ, ແລະ ກິ່ນເຄັມທະເລໄດ້ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຮຸນແຮງໃນຕາລົດຊາດຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຄາດຫວັງວ່າລົດຊາດຂອງກາເຟເຄັມຈະດີເລີດແລະກົມກຽວກັນແບບນີ້. ພ້ອມກັບກາເຟ, ຂ້ອຍຍັງໄດ້ຍິນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບປະຊາຊົນເມືອງເຫວ້, ກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດແລະຄວາມງາມຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານ - ມັນເປັນປະສົບການທີ່ດີເລີດແທ້ໆ!”

ນອກເໜືອໄປຈາກການຫັນປ່ຽນເມັດກາເຟ robusta ທີ່ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ກາຍເປັນຈອກກາເຟທີ່ດີເລີດແລ້ວ, ກອງປະຊຸມກາເຟຂອງ Hue Experience ຍັງເປັນຂົວແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳທີ່ໜ້າສົນໃຈອີກດ້ວຍ. ໃນຂະນະທີ່ເຜີຍແຜ່ຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງວັດທະນະທຳກາເຟຫວຽດນາມຜ່ານລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ເລື່ອງລາວທີ່ເປັນເອກະລັກ, ກອງປະຊຸມຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມຄວາມງາມຂອງນະຄອນຫຼວງບູຮານໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກໄລຍະໄກ.

ມາຍ ເຫວ້

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://huengaynay.vn/du-lich/khach-tay-trai-nghiem-ca-phe-viet-164715.html