ໝູ່ບ້ານນ້ຳອຶທີ່ມີຊື່ສຽງຍັງບໍ່ທັນເປັນ… ບ້ານຫັດຖະກຳ!

ທີ່ກອງປະຊຸມໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໃນທ້າຍປີ 2024, ໄດ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໝູ່ບ້ານນ້ຳອ້າວ ຢູ່ນະຄອນດ່ານັ້ງ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແປກໃຈ.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 1. — ເຖິງວ່າມີຊື່ສຽງຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ນ້ຳປານ້ຳອູຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ - ພາບ: BD

ກ່າວຄຳເຫັນກັບ Tuoi Tre Online , ທ່ານ ເຈີ່ນງັອກວິງ, ປະທານສະມາຄົມບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ນ້ຳອື (ລຽນຈຽວ, ນະຄອນ ດ່າໜັງ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ກຳລັງສຳເລັດບັນດາຂັ້ນຕອນ, ສັງລວມລາຍຊື່ປະຊາຊົນເຂົ້າຮ່ວມລະບົບຕ່ອງໂສ້ຜະລິດນ້ຳປາຢູ່ນ້ຳອື ເພື່ອສະເໜີໃຫ້ອຳນາດການປົກຄອງ ເພື່ອເປັນບ່ອນອີງໃຫ້ແກ່ໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ.

ເຫັນນ້ຳປາ ແປວ່າ ເຫັນເທຕ.

ໃນຊຸມມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ, ໄປບ້ານຜະລິດນ້ຳປາພື້ນເມືອງຢູ່ນ້ຳອ້າວ, ນະຄອນດ່ານັງ, ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງລ້ວນແຕ່ເຫັນວ່າຜູ້ຄົນພວມກະກຽມເຂົ້າເໝືອງ. ຢູ່ເດີ່ນບ້ານ, ຕໍ່ໜ້າທາງເຂົ້າ… ມີບ່ອນຫວ່າງເພື່ອວາງໄຫຫີນເພື່ອໝັກນ້ຳປາ.

ຄອບຄົວປະທານສະມາຄົມບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ເຈີ່ນງອກວິງ ກໍ່ກະກຽມນ້ຳປາເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍເພື່ອຂາຍໃນໄລຍະບຸນເຕັດ.

"ມາຕະຫຼອດປີ, ຂ້ອຍໄດ້ລໍຖ້າໂອກາດເຫຼົ່ານີ້, ຕອນນີ້ທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພຽງແຕ່ລໍຖ້າລູກຄ້າໂທຫາເພື່ອຢືນຢັນການສັ່ງຊື້, ປີນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຄວາມແອອັດຫນ້ອຍກວ່າປີທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນເປັນຍ້ອນສະຖານະ ການເສດຖະກິດ ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຫຼືເຫດຜົນອື່ນໆ, ແຕ່ການສັ່ງຊື້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, " - ທ່ານ Vinh ກ່າວ.

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 2. — ນ້ຳປາພື້ນເມືອງຂອງນ້ຳໂອ ແມ່ນຕົ້ມໃສ່ໄຫດິນ - ພາບ: BD

ທ່ານ ບຸ່ຍແທງຟຸ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຜະລິດນ້ຳປານາມອືຮ່ວງລານໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຂອງຕົນຫຼາຍຄົນຮັກສາອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ. ລະດູການຂາຍຕົ້ນຕໍແມ່ນຢູ່ປະມານ ເຕິດ, ໄດ້ນຳເອົານ້ຳປາມາຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດໄດ້ສະເລ່ຍ 8.000 – 10.000 ລິດໃນແຕ່ລະປີ.

“ໃນເມື່ອກ່ອນ, ນ້ຳປາເປັນພຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ທຸກຍາກ, ກົງກັນຂ້າມ, ຕຸກກະຕານ້ຳປາບໍລິສຸດຊື່ນ້ຳໂອ ໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ຫຼູຫຼາ, ນ້ຳປາຍັງຖືກຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ອອກແບບຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງຂອງ “ອາຫານສະອາດ” - ທ່ານ ຟູ໋ກ່າວ.

ບ້ານນ້ຳປາ ຍັງບໍ່ທັນເປັນບ້ານຫັດຖະກຳ ເພາະ... ລາຍຊື່ຍັງບໍ່ຄົບຖ້ວນ?

ນ້ຳປານ້ຳອຶແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ພາກກາງ. ຊຸມຊົນເຂດແຄມທະເລທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕີນພູ ຫາຍວັນຜ່ານທິດຕາແສງ ດ່ານັ້ງ ໄດ້ຮັກສາອາຊີບເຮັດນ້ຳປານັບຮ້ອຍປີ.

ທ່ານ ເຈີ່ນງອກວິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງນ້ຳປານ້ຳອ້ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ ແລະ ແມ່ນໜຶ່ງໃນ 3 ເຄື່ອງບົ່ງບອກທາງພູມສາດຂອງນ້ຳປາຢູ່ ຫວຽດນາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫົວຂໍ້ຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຍັງ “ຂາດ”.

ເຫດຜົນ, ຕາມທ່ານ ຫວີງ ແລ້ວ, ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສະແດງຢູ່ໃນໂປຣໄຟລ໌ບ້ານບໍ່ມີປະຊາຊົນເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງພຽງພໍ. ປະຈຸບັນ ໝູ່ບ້ານຍັງບໍ່ທັນມີທີ່ດິນເພື່ອທຳການຜະລິດເຂັ້ມແຂງ, ບໍ່ມີເນື້ອທີ່ເປັນຂອງຕົນເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວິວັດການຫັດຖະກຳ, ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍເຮັດວຽກຢູ່ເຂດແຄບຂອງຄອບຄົວຕົນ...

Bất ngờ thông tin làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng ở Đà Nẵng chưa phải là… làng nghề - Ảnh 3. — ນ້ຳປານ້ຳໂອພວມໄດ້ຮັບການລົງທຶນໃນຮູບແບບທີ່ເປັນຕາຈັບໃຈເພື່ອເປີດຕະຫລາດນັດ - ພາບ: BD

ດຳລັດ 52/2018/ND-CP ລັດຖະບານ ວາງອອກ 3 ມາດຖານ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນບ້ານຫັດຖະກຳ. ສະເພາະຢ່າງໜ້ອຍ 20% ຂອງຈຳນວນຄອບຄົວທັງໝົດໃນເຂດຕ້ອງເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະກຳໜຶ່ງໃນບັນດາກິດຈະກຳອຸດສາຫະກຳຊົນນະບົດ; ມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດ ຢ່າງໜ້ອຍ 2 ປີຕິດຕໍ່ກັນ ຈົນເຖິງເວລາຮ້ອງຂໍການຮັບຮູ້; ແລະ ບັນລຸເງື່ອນໄຂປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມບ້ານຫັດຖະກຳຕາມທີ່ກຳນົດ.

ຕາມທ່ານ ບຸ່ຍແທງຟຸ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດນ້ຳປາຫົງຮຶງຈຳກັດ (ບໍລິສັດຮ່ວາງລານ) ແລ້ວ, ຈຳນວນຕົວຈິງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຖິງຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍນ້ຳປາຢູ່ນ້ຳອືແມ່ນຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ.

ແນວໃດກໍດີ, ເມື່ອຍື່ນເອກະສານໃຫ້ອຳນາດການປົກຄອງ, ສະມາຄົມບ້ານນ້ຳປານັບແຕ່ຄອບຄົວທີ່ເປັນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມ; ມັນບໍ່ໄດ້ລວມເອົາຜູ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂັ້ນຕອນອື່ນໆເຊັ່ນ: ການຂາຍ, ການສະຫນອງວັດຖຸດິບ, ຊາວປະມົງ, ພະນັກງານໃນສະຖານທີ່ ...

“ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງແມ່ນຄວາມເສຍຫາຍໃຫຍ່, ພວກເຮົາໄດ້ມີການປຶກສາຫາລືແນະນຳ.

ການນຳຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງລຽນຈ່ຽງປະກາດກວດກາຄືນ ແລະ ສະເໜີຮັບຮອງນ້ຳອູເປັນບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໃນກາງປີ 2025. ຮອດເວລານັ້ນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຈະມີໂອກາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ ແລະ ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະມາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ,” ທ່ານ ຝູ ກ່າວ.

ໝູ່ບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ດ່າໜັງ ກາຍເປັນໝູ່ບ້ານທ່ອງທ່ຽວ

ຕາມການສະຖິຕິຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງເລນິງແລ້ວ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມີ 260 ຄອບຄົວ, ມີ 315 ຄົນຢູ່ເມືອງນ້ຳໂອໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມບັນດາໄລຍະເຮັດນ້ຳປາຢູ່ນ້ຳອື, ແຕ່ລະປີ, ບ້ານຫັດຖະກຳແຫ່ງນີ້ສະໜອງປະມານ 300.000 ລິດ (1 ລິດຂາຍລາຄາ 80.000-150.000 ດົ່ງ).

ທ່ານປະທານສະມາຄົມຊາວກະສີກອນນ້ຳປາພື້ນເມືອງ ເຈິ່ນງອກວິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຈຳນວນຄອບຄົວທີ່ຟື້ນຟູອາຊີບເຮັດນ້ຳປາຢູ່ນ້ຳອື ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ. ປີ 2005, ມີພຽງແຕ່ 20 ຄອບຄົວ, ແຕ່ປະຈຸບັນຈຳນວນຄອບຄົວທີ່ຟື້ນຟູອາຊີບໄດ້ມີຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ການຜະລິດເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ນ້ຳອູໄດ້ຕ້ອນຮັບຫຼາຍກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດຂະບວນການເຮັດນ້ຳປາກັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼາຍຄອບຄົວມີລາຍຮັບພິເສດ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/lang-nghe-nuoc-mam-nam-o-noi-tieng-chua-phai-la-lang-nghe-20250103080415011.htm