ໝູ່​ບ້ານ​ປູກ​ຜັກ​ Tra Que – ຈຸດ​ໝາຍ​ທີ່​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ ເມື່ອ​ມາ​ຮອດ ໂຮ້ຍ​ອານ

ຫ່າງ​ຈາກ​ໃຈກາງ​ເມືອງ​ເກົ່າ​ໂຮ້ຍອານ​ປະມານ 3 ກິ​ໂລ​ແມັດ, ມີ​ໝູ່​ບ້ານ​ປູກ​ຜັກ​ນ້ອຍໆ​ແຫ່ງ​ໜຶ່ງ ​ແຕ່​ກໍ່​ດຶງ​ດູດ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ບໍ່​ວ່າ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ຫຼື​ຄົນ​ຕ່າງປະ​ເທດ. ໝູ່​ບ້ານ​ປູກ​ຜັກ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ນັ້ນ​ແມ່ນ Tra Que.

ໝູ່​ບ້ານ​ປູກ​ຜັກ​ Tra Que ຕັ້ງ​ຢູ່​ເມືອງ Cam Ha, ​ເຂດ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​ເມື່ອ 300 ກວ່າ​ປີ​ກ່ອນ, ອ້ອມ​ຮອບ​ໄປ​ດ້ວຍ​ແມ່​ນ້ຳ De Vong ແລະ ໜອງ Tra Que, ສະ​ນັ້ນ​ຈຶ່ງ​ມີ​ຄວາມ​ສະ​ດວກ​ພິ​ເສດ​ຈາກ​ທຳ​ມະ​ຊາດ. ບໍ່​ຈຳ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໃຊ້​ຝຸ່ນ​ເຄ​ມີ, ພືດ​ຜັກ​ປູກ​ຢູ່​ໃນ​ດິນ​ວ່າງ​ປະ​ສົມ​ກັບ​ພຶ​ຊະ​ຄະ​ນິດ humus ເພື່ອ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຢ່າງ​ສົດ​ໃສ, ສ້າງ​ສີ​ສັນ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ໃຫ້​ກັບ​ຜັກ Tra Que.

ຍ້ອນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ ​ແລະ ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ພາກ​ພື້ນ​ນັ້ນ, ຜັກ​ຖາຍ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ “ເຄື່ອງ​ເທດ” ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ໃນ​ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ໂຮ້ຍອານ​ຄື: ກາວ​ເລີ, ໜໍ່​ກວາງ, ເຂົ້າ​ໄກ່, ກຸ້ງ...

ບໍ່ພຽງແຕ່ສະໜອງສະໝຸນໄພໃຫ້ທົ່ວພາກພື້ນເທົ່ານັ້ນ, ປະຈຸບັນ ຊາວບ້ານປູກຜັກຍັງເປີດ “ບ້ານພັກ” ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ສຳຜັດກັບການປູກຜັກສະອາດກັບຊາວກະສິກອນ.

ຖ້າບໍ່ປູກຜັກ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດນັ່ງຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນບ້ານເພື່ອຮັບປະທານອາຫານໂຮ້ຍອານທີ່ແຊບນົວກັບຜັກຫອມບ້ານທີ່ສະອາດຄື: ອາຫານກຸ້ງປອດສານພິດກັບກຸ້ງນ້ຳ ແລະ ຊີ້ນໝູທີ່ລ້ຽງຕາມທຳມະຊາດ - ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງຜັກບົ້ງສີມ່ວງ, ຜັກບົ້ງຂົ້ວກັບຜັກກາດຫວຽດນາມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ...

ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາການແຊ່ຕີນຂອງຢາສະຫມຸນໄພຈາກສວນໃນ Tra Que, ເພື່ອເຕີມພະລັງງານໃຫມ່ແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງແຜ່ນດິນ ກວາງນາມ .

ວາລະສານມໍລະດົກ