ຄະນະ​ກຳມະການ​ປະຊາຊົນ​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ ຫາ​ກໍ່​ປະກາດ​ແຜນການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ບຸນ​ເຍີ​ງ ​ເຊິ່ງຈະ​ດຳ​ເນີນ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ແຕ່​ວັນ​ທີ 12 – 14/12.

ດ້ວຍ​ຊື່​ທາງ​ການ “Yen Festival – HCMC 2025”, ວັນ​ບຸນ​ໄດ້​ເຊີດ​ຊູ​ບັນດາ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ, ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ, ກໍ່ສ້າງ​ເຄື່ອງໝາຍ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຮັງ​ນົກ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບສູງ​ຂອງ​ນະຄອນ, ​ແລະ ມຸ່ງ​ໄປ​ເຖິງ​ກາຍ​ເປັນ​ງານ​ຕະຫຼາດນັດ​ສາກົນ​ປະຈຳ​ປີ.

ພິທີ​ເປີດ, ​ເຂດ​ວາງສະ​ແດງ ​ແລະ ປະສົບ​ການ​ດ້ານ​ອຸດສາຫະກຳ​ຮັງ​ນົກ ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ຢູ່​ເຂດ​ຖະໜົນ​ຄົນ​ຍ່າງ ຫງວຽນ​ເຫ້ວ. ຢູ່​ທີ່​ນີ້, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສາມາດ​ດູດ​ດື່ມ​ຕົວ​ແບບ​ຈຳລອງ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ຖ້ຳ​ຮັງ​ນົກ​ທີ່​ມີ​ຊີວິດ​ຊີວາ​ກັບ​ນົກ, ຮັງ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ຍັງມີພື້ນທີ່ຈຳລອງເຮືອນຮັງນົກທີ່ທັນສະໄໝ, ສ້າງທີ່ຢູ່ອາໄສຕາມທຳມະຊາດຂອງນົກທີ່ມີລະບົບສຽງ ແລະ ແສງສະໝໍ່າສະເໝີ.

ුຳເั ฒີ 20170409230836 20150429121229 1.jpg .
ຖະໜົນຄົນຍ່າງ ຫງວຽນເຫ້ວ. ພາບ: TK

ບໍລິເວນສູນການຄ້າພາສີ (ເກົ່າ) ຈະເປັນບ່ອນເຕົ້າໂຮມຮ້ານຂາຍຮັງນົກ, ພື້ນທີ່ປະຕິບັດການ ແລະ ການແນະນຳ ການເຮັດອາຫານ . ຢູ່​ທີ່​ນີ້, ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ມີ​ຮ້ານ​ຄ້າ 50 – 70 ​ແຫ່ງ​ຂອງ​ວິ​ສາ​ຫະກິດ ​ແລະ ຫົວໜ່ວຍ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ບຸນ, ສົມທົບ​ກັບ​ບັນດາ​ລາຍການ​ສົ່ງ​ເສີມ, ມອບ​ບັດ​ຊື້​ຂາຍ ​ແລະ ​ເຂດ​ທົດ​ລອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ໂດຍ​ບໍ່​ເສຍ​ຄ່າ (Tasting Zone), ​ເພື່ອ​ແນະນຳ ​ແລະ ຊຸກຍູ້​ການ​ຊື້​ສິນຄ້າ​ຈາກ​ຮັງ​ນົກ​ຫວຽດນາມ.

ນອກຈາກ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ວາງສະ​ແດງ​ແລ້ວ, ງານ​ບຸນ​ຍັງ​ລວມມີ​ບັນດາ​ເຫດການ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ ​ແລະ ດຶງ​ດູດ​ໃຈ, ສົມທົບ​ກັນ​ຊຸກຍູ້​ການ​ຄ້າ, ການ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ທຸລະ​ກິດ ​ແລະ ​ໃຫ້​ກຽດ​ອາຫານ​ການ​ກິນ ​ແລະ ວັດທະນະທຳ.

ບາງກິດຈະກຳທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ສອດຄ່ອງກັນ ລວມມີການສະແດງການເຮັດອາຫານ “ຫຼັກທຳມະຊາດໃນທຸກໆຈານ”, ເຊິ່ງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ສະແດງທັກສະໃນການກະກຽມອາຫານຈາກຮັງນົກໃນຮູບແບບ “ຟິວຊັນ” ທີ່ທັນສະໄໝ ຫຼື ຮັກສາລັກສະນະພື້ນເມືອງ.

ຫຼື ສຳມະນາ ແລະ ໂອ້ລົມໃນຫົວຂໍ້ “ການແກ້ໄຂບັນຫາການຜະລິດຮັງນົກ ທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນ” ແລະ “ການສົ່ງເສີມການຂາຍຜະລິດຕະພັນຮັງນົກຜ່ານເວທີ e-commerce”, ເພື່ອຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື, ປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ຂະຫຍາຍຊ່ອງທາງການຈຳໜ່າຍອອນໄລນ໌.

illustration.jpeg
ຮູບປະກອບ

ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ເພື່ອ “ອຸ່ນເຄື່ອງ” ບັນຍາກາດກ່ອນງານມະຫາກຳກິລາ, ພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ແລະ ພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ໄດ້ຈັດ 2 ການແຂ່ງຂັນ ເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ປຸກລະດົມຂົນຂວາຍປະຊາຊົນ. ການແຂ່ງຂັນ “ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ ຮັງນົກ ສ້າງສັນ” ເພື່ອແນໃສ່ໜູນຊ່ວຍບັນດາວິສາຫະກິດໃນການປັບປຸງການອອກແບບ, ເພີ່ມທະວີການຮັບຮູ້ຂອງຍີ່ຫໍ້, ມຸ່ງໄປເຖິງມາດຕະຖານສາກົນ; ການແຂ່ງຂັນ “ອາຫານຮັງນົກຫວຽດນາມ - ທາດແທ້ຂອງທຳມະຊາດ” ໄດ້ແນະນຳຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຮັງນົກ, ສ້າງໂອກາດແລກປ່ຽນ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບເຮັດອາຫານ.

ນອກຈາກ​ນັ້ນ, ​ເພື່ອ​ແນ​ໃສ່​ຊຸກຍູ້​ຊີວິດ​ການ​ເປັນ​ຢູ່​ຢ່າງ​ມີ​ສຸຂະພາບ​ເຂັ້ມ​ແຂງ, ຊຸກຍູ້​ບັນດາ​ຄຸນຄ່າ​ວັດທະນະທຳ ​ແລະ ນິເວດ​ວິທະຍາ​ຂອງ​ເຂດ​ຮັງ​ນົກ Can Gio, ນະຄອນ​ຈະ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ລາຍການ “ອຽນ​ຫວຽດ - ບາດກ້າວ​ກະ​ໂດດ​ຂັ້ນ​ເພື່ອ​ສຸຂະ​ພາບ​ທອງ” ຢູ່​ຕາ​ແສງ Can Gio.

Festival Yen - HCMC 2025 ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ແມ່ນ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ເພື່ອ​ໃຫ້​ກຽດ​ບັນ​ດາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ຫາກ​ຍັງ​ແມ່ນ​ກາ​ລະ​ໂອ​ກາດ​ທີ່​ດີ​ເພື່ອ​ເຊື່ອມ​ຕໍ່, ເປີດກວ້າງ​ຕະ​ຫຼາດ​ສາ​ກົນ ແລະ ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/le-hoi-yen-tphcm-nam-2025-se-dien-ra-tren-pho-di-bo-nguyen-hue-2453155.html