ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາກິນອາຫານດອງ?

ການຫມັກແມ່ນເຕັກນິກວັດຖຸບູຮານສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ. ໃນມື້ນີ້, ຂະບວນການຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດອາຫານເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ, sauerkraut, ນົມສົ້ມ, ແລະຊາ kombucha.

ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Healthline (USA), ອາຫານດອງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ probiotics ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ, ລວມທັງການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າແລະການປັບປຸງພູມຕ້ານທານ.

Lưu ý gì khi ăn thực phẩm lên men?- Ảnh 1. — ອາຫານດອງອາດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານ

ອາຫານດອງແມ່ນຫຍັງ?

ການຫມັກແມ່ນຂະບວນການທໍາມະຊາດທີ່ຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປ່ຽນທາດຄາໂບໄຮເດດເຊັ່ນ: ແປ້ງແລະນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າຫຼືອາຊິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າຫຼືອາຊິດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານກັນບູດທໍາມະຊາດ, ໃຫ້ອາຫານດອງມີລົດຊາດສົ້ມແລະ tangy.

ການຫມັກຍັງສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Probiotics ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະສຸຂະພາບ cardiovascular. ດັ່ງນັ້ນ, ການເພີ່ມອາຫານດອງເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ປະໂຫຍດຂອງອາຫານດອງ

1. ດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ

Probiotics ທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການຫມັກສາມາດຊ່ວຍຟື້ນຟູຄວາມສົມດູນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ແລະອາດຈະບັນເທົາບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍບາງຢ່າງ. ອີງຕາມການສຶກສາ, probiotics ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການທີ່ບໍ່ສະບາຍຂອງໂຣກລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານດອງອາດຊ່ວຍຫຼຸດອາການຖອກທ້ອງ, ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ ແລະ ທ້ອງຜູກ.

ການຫມັກຍັງຊ່ວຍທໍາລາຍທາດອາຫານໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີການຫມັກ.

2. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລໍາໄສ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ probiotic ສູງ, ອາຫານດອງສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດທໍາມະດາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ probiotics ຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຕົວໄວຂຶ້ນເມື່ອເຈັບປ່ວຍ. ອາຫານດອງຫຼາຍຊະນິດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີ ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ອີງຕາມ Healthline .

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານດອງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງຄວາມກັງວົນແລະການຊຶມເສົ້າ, ຊ່ວຍລົດນ້ໍາຫນັກແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ.