ຮອດປີ 2025, ຫັນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງເພື່ອເພີ່ມທະວີການສົ່ງອອກ

(kontumtv.vn) – ດ້ວຍການຄາດຄະເນການຜັນແປຂອງສະພາບການໃນປີ 2025, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ພວມຫັນປ່ຽນຢ່າງແຂງແຮງ ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຍາດແຍ່ງໄດ້ຕະຫລາດສາກົນ.

ຄຳບັນຍາຍຮູບພາບ — ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການໂອນເຂົ້າທີ່ສົ່ງອອກຈາກໂຮງງານໄປສູ່ເຮືອ. ພາບ: ຮົ່ງດາດ/VNA

ແທນທີ່ຈະສົ່ງອອກດ້ວຍຮູບແບບສົດຫຼືດິບ, ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມຫຼາຍປະເພດໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກດ້ວຍເນື້ອໃນປຸງແຕ່ງເລິກເຊິ່ງ, ນຳມາໃຫ້ມີມູນຄ່າໃຫຍ່. ສິ່ງດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຫັນປ່ຽນຈາກການພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງໄປສູ່ການພັດທະນາຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າອຸດສາຫະກຳ, ຮັກສາທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກຂອງຕະຫຼາດໂລກ.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂໍ້ດີ

ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານການຄ້າແລ້ວ, ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດສົ່ງອອກໃຫຍ່ອັນດັບ 20 ໃນໂລກ ໃນຈຳນວນ 240 ພື້ນຖານເສດຖະກິດ ແລະ ຢືນອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຄື: ເຂົ້າ, ກາເຟ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ແຜ່ນແພ, ເກີບໜັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສົ່ງອອກຍັງມີຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງ; ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການພັດທະນາທີ່ບໍ່ຍືນຍົງ, ເຖິງວ່າມູນຄ່າການສົ່ງອອກຈະສູງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມູນຄ່າເພີ່ມຍັງບໍ່ສູງຍ້ອນການສົ່ງອອກຍັງສຸມໃສ່ປະລິມານ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະ ປະສິດທິຜົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຄງສ້າງຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເກີນໄປກ່ຽວກັບຕະຫຼາດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສິນຄ້າສົ່ງອອກຍັງບໍ່ມີເນື້ອໃນ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີສູງ ເພາະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສວຍໃຊ້ຄວາມໄດ້ປຽບດ້ານການແຂ່ງຂັນ, ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຜະລິດຕະພາບແຮງງານ, ແຕ່ຍັງອີງໃສ່ແຮງງານ ແລະ ຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດຢ່າງໜັກໜ່ວງ ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຂໍ້ຈຳກັດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ວົງເງິນການສົ່ງອອກ, ເຖິງວ່າບັນລຸໄດ້ບັນດາຜົນງານອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການຫັນປ່ຽນ, ແຕ່ບໍ່ຍືນຍົງ.

ສະນັ້ນ, ຍຸດທະສາດການສົ່ງອອກຮອດປີ 2030 ໄດ້ຮັບການຍົກອອກ, ກຳນົດທິດພັດທະນາການສົ່ງອອກແບບຍືນຍົງ. ສະເພາະ, ຍຸດທະສາດກຳນົດເປົ້າໝາຍເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກໂດຍອີງໃສ່ນະວັດຕະກຳ, ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຜະລິດຕະພາບແຮງງານ, ປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ ຕິດພັນກັບການຜະລິດສີຂຽວ, ສະອາດ, ໝູນວຽນ, ປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕະຫຼາດ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນກຳລັງໜູນສຳຄັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດສືບຕໍ່ມານະພະຍາຍາມຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ເພີ່ມມູນຄ່າສົ່ງອອກ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງຊີ້ອອກວ່າ, ມັນຕົ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນກະດາດເຂົ້າຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ Kombucha. ມີວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ລົງທຶນທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ຄົ້ນຄວ້າການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ກວ້າງຂວາງ ເພື່ອໃຫ້ຫຼາຍຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງສົ່ງອອກເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ດ້ວຍບັນດາລາຍການເຊັ່ນ: ໝາກ ອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກພ້າວ, ອັດຕາຫຼັງການເກັບກ່ຽວມັກຈະຖືກມາດຕະຖານເກີນ 30% ເນື່ອງຈາກຂະໜາດ, ຮູບຮ່າງ ຫຼື ສີບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງບາງທຸລະກິດໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນນ້ຳໝາກພ້າວກະປ໋ອງ, ນ້ຳໝາກອະງຸ່ນ, ຫຼືໝາກອະງຸ່ນ.

ນອກນີ້, ມີວິສາຫະກິດຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ສວຍໃຊ້ໂຮງງານຜະລິດແປ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງກະດາດເຂົ້າເປືອກບາງໆຈາກມັນຕົ້ນ ແລະ ບໍ່ພຽງແຕ່ຍາດແຍ່ງເອົາຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງ ສ.ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອົດສະຕາລີ ແລະ ອາເມລິກາ. ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ອຸດສາຫະກຳມັນຕົ້ນຂອງຫວຽດນາມ ມຸ່ງໄປເຖິງວົງເງິນສົ່ງອອກປະມານ 2,3 – 2,5 ຕື້ USD ໃນປີ 2050.

ທ່ານ ໂຕໄທແທ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ກຸ່ມບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຕ່ານທິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ມູນຄ່າເພີ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ ຍັງຕ່ຳ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງອອກຮູບແບບວັດຖຸດິບ, ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງເລິກເຊິ່ງ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດສາກົນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຈຳກັດຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນພັດທະນາເສດຖະກິດຊົນນະບົດອີກດ້ວຍ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມເພື່ອສົ່ງອອກເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກໄມ້, ໝາກໄມ້ສົດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ອາຫານກະປ໋ອງ ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ ອາເມລິກາ ແລະ ເອີລົບ. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດພວມສືບຕໍ່ປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງ, ປັບປຸງຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ນຳໃຊ້ໃບຮັບຮອງສາກົນຄື HACCP, GlobalGAP ແລະ FDA, ປະກອບສ່ວນຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈຈາກລູກຄ້າສາກົນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານ ເຈີ່ນງອກມິງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຜະລິດຕະພັນກະເສດ ຟຸກຕ໋ຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບໍລິສັດໄດ້ເພີ່ມທະວີການລົງທຶນໃນລະບົບແຊ່ແຂງ, ເພີ່ມທະວີການປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຫົວໜ່ວຍໄດ້ລົງນາມບັນດາຄຳສັ່ງສົ່ງອອກໄປຍັງເອີລົບ ແລະ ອາຊີ. ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄປໄກ, ຕະຫຼາດກວ້າງ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຜົນຜະລິດຈຶ່ງມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານມີຄວາມຫ້າວຫັນໃນການສະຫນອງສິນຄ້າຂອງພວກເຂົາຍ້ອນການຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆລົບລ້າງຄວາມກົດດັນໃນການຂາຍອອກຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ອີງໃສ່ຕະຫຼາດສົ່ງອອກ ແລະ ການບໍລິໂພກວັດຖຸດິບຢ່າງມີປະສິດທິຜົນໃນລະດູເກັບກ່ຽວ.

ການເພີ່ມກໍາໄລຈາກການປຸງແຕ່ງເລິກ

ຕາມສະມາຄົມໂຮງງານປຸງແຕ່ງ ແລະ ສົ່ງອອກອາຫານທະເລ (VASEP), ໃນງານວາງສະແດງອາຫານທະເລສາກົນຢູ່ ອາເມລິກາ ແລະ ອີຢູ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງມູນຄ່າເພີ່ມແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈພິເສດຕໍ່ລູກຄ້າ ຜ່ານການຜະສົມຜະສານດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກລູກຄ້າພາຍຫຼັງໄດ້ລົດຊາດ. ໂດຍສະເພາະ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງເລິກແມ່ນເຫມາະສົມກັບທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະຈຸບັນທີ່ມີເວລາຫນ້ອຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດມີກໍາໄລທີ່ດີກວ່າ.

ໃນລະດັບສູງກວ່າ, ກຸ່ມເຄື່ອງຕຳ່ແຜ່ນຕັດຫຍິບຫວຽດນາມ (Vinatex) ໄດ້ວາງແຜນຈະສົ່ງອອກບັນດາຄຳສັ່ງຜະລິດຜ້າທຳອິດທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟໄປຍັງ ອິນໂດເນເຊຍ, ອິນເດຍ, ຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາເມລິກາ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທາງດ້ານເຕັກນິກສູງ, ທາງດ້ານກົດໝາຍ ແລະ ລິຂະສິດ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຟຊັ່ນປົກກະຕິ, ໂດຍຜ່ານການຮ່ວມມືລະຫວ່າງ Vinatex ແລະ Coast Group (UK) ດ້ວຍເປົ້າໝາຍລາຍຮັບແຕ່ 2-2,5 ລ້ານ USD ແລະ ໃນ 5 ປີທໍາອິດຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທົ່າໃນແຕ່ລະປີ.

ໃນກາງເດືອນທັນວາ, ບໍລິສັດກາເຟຫວຽດນາມ (Vinacafe) ໄດ້ປະກາດສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກາເຟປຸງແຕ່ງຊຸດທຳອິດພາຍໃຕ້ກາເຟຫວຽດນາມໄປຈີນ. ການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກາເຟປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ກາເຟ ຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມມູນຄ່າເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນໝາກຜົນແຫ່ງຄວາມມານະພະຍາຍາມລົງທຶນເຂົ້າໃນເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ບໍລິສັດ EDE Farm Trading and Service Limited ໄດ້ສົ່ງອອກຕູ້ຄອນເທນເນີຂະໜາດ 20 ຟຸດ ບັນຈຸ 18,000 ແພັກກາເຟສຳເລັດຮູບ ແລະ ກາເຟ ພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ MISS EDE ໄປສະຫະລັດ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ຄົບຖ້ວນ, ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ຫວຽດນາມ, ບໍ່ແມ່ນກາເຟດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງສະຫຼາກ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກາເຟທັງໝົດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມຂັ້ນຕອນການໝັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີສາຍການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກ FDA ສະຫະລັດ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພື້ນທີ່ກະສິກຳແບບຍືນຍົງທີ່ບໍ່ບຸກລຸກປ່າທຳມະຊາດ, ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກ EUDR ແລະ ຄຸ້ມຄອງໂດຍ Simexco Dak Lak - ຄູ່ຮ່ວມຍຸດທະສາດ ແລະ ໜ່ວຍງານສົ່ງອອກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກ MISS EDE.

ທ່ານ ໂດຮ່ານາມ, ຮອງປະທານສະມາຄົມກາເຟ - ກາໂກ້ຫວຽດນາມ ແບ່ງປັນວ່າ ພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງຜະລິດຕະພັນກັບບັນດາເຄື່ອງໝາຍຂອງວິສາຫະກິດ ກໍສາມາດຮັບຮູ້ກາເຟຫວຽດນາມ ຢູ່ຕະຫລາດສາກົນໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຫວຽດນາມ ໄດ້ສົ່ງອອກກາເຟດິບເປັນຕົ້ນຕໍ, ສະນັ້ນ ຜູ້ບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດມັກກາເຟຫວຽດນາມ ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ດ້ານທຸລະກິດ, ທ່ານ ຮ່ວາງດິ່ງເຫ້ວ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຍີ່ຫໍ້, CEO ຂອງ MISS EDE ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຂອງອາເມລິການຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງສຳເລັດຮູບຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, MISS EDE ຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ວິສາຫະກິດຍັງເປັນຜູ້ບຸກເບີກຄົ້ນຫາ ແລະ ນຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນກາເຟຈາກເຂດກະສິກຳທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານພັດທະນາແບບຍືນຍົງທັງໝົດ. ການລົງທຶນປຸງແຕ່ງແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ MISS EDE ຕັ້ງໃຈປະຕິບັດເພື່ອຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ກາເຟຫວຽດນາມໃນຕະຫຼາດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮ່ວາງທິ້ງ, ທີ່ປຶກສາດ້ານການຄ້າ, ຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳ ຊູແອັດ, ຮັບຜິດຊອບບັນດາປະເທດ Nordic ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນຕໍ່ໜ້າ, ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ທີ່ສົ່ງອອກໄປ EU ຕ້ອງເພີ່ມມູນຄ່າເພີ່ມຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ສົ່ງອອກ. ແທນທີ່ຈະສຸມໃສ່ການປຸງແຕ່ງເປັນວັດຖຸດິບ, ວິສາຫະກິດຕ້ອງລົງທຶນເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນອຸດສາຫະກໍາໄມ້, ແທນທີ່ຈະສົ່ງອອກວັດຖຸດິບຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສໍາເລັດຮູບ, ທຸລະກິດຄວນສຸມໃສ່ການຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີຊັ້ນສູງ, ການອອກແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼືເຄື່ອງເຟີນີເຈີທີ່ສະຫຼາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຕັກໂນໂລຢີ, ຕອບສະຫນອງຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ, ການປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນເພີ່ມມູນຄ່າເຊັ່ນ: ອາຫານກະປ໋ອງ, ອາຫານປຸງແຕ່ງ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ ກໍ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າການສົ່ງອອກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖືກສົງໄສວ່າມີການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.

Uyen Huong (ສຳນັກຂ່າວຫວຽດນາມ)

(0)