ຊົມສີທອງຂອງ Tam Coc-Trang An ແລະເພີດເພີນກັບອາຫານພິເສດ

ນອກຈາກ​ໄດ້​ຊົມ​ຄວາມ​ງາມ​ຂອງ​ລະດູ​ການ​ທອງ​ຢູ່ Tam Coc - Trang An, ​ແຂກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ​ໄປ​ຊົມ​ສີ່​ເຍື່ອງ​ທີ່​ແຊບ​ນົວ ​ແລະ ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ແຂວງ Ninh Binh .

ຄວາມ​ງາມ​ດ້ານ​ກະ​ວີ​ຂອງ​ລະ​ດູ​ເຂົ້າ​ທີ່​ສຸກ​ແລ້ວ​ຢູ່ Tam Coc, Ninh Binh.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ງານ​ມະ ​ໂຫລານ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ “​ສີ​ຄຳ​ຂອງ Tam Coc - Trang An” 2024 ​ໄດ້​ໄຂ​ຂຶ້ນ​ຢ່າງ​ເປັນ​ທາງ​ການ​ຢູ່​ເຂດ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ Tam Coc - Bich Dong, ແຂວງ Ninh Binh.

ອາທິດ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ “​ສີສັນ​ທອງ​ຂອງ Tam Coc - Trang An” ປີ 2024 ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ໄປ​ແຕ່​ວັນ​ທີ 1-8/6, ​ແມ່ນ​ເຫດການ​ພິ​ເສດ​ເພື່ອ​ແນະນຳ​ໃຫ້​ແຂກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທົ່ວ​ໂລກ​ຮູ້​ບັນດາ​ພູມ​ສັນຖານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ​ເອກະລັກ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ Ninh Binh, ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ເຂດ​ມໍລະດົກ​ວັດທະນະທຳ-ທຳ​ມະ​ຊາດ ​ໂລກ - Trang An.

ໃນ​ໄລ​ຍະ 8 ວັນ​ຂອງ​ງານ​ບຸນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ຊົມ​ບັນ​ຍາ​ກາດ​ງານ​ບຸນ​ດ້ວຍ​ບັນ​ດາ​ກິດ​ຈະ​ກຳ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ ແລະ ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ທີ່​ມີ​ປະ​ໂຫຍດ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ. ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເທົ່າ​ນັ້ນ​, ທ່ານ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ແລະ​ບໍ່​ລືມ​ໄດ້​.

Yen Mac ໄສ້ກອກສົ້ມ

Nem Chua Yen Mac ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຕົ້ນ​ກຳ​ເນີດ​ຂອງ​ລາດ​ຊະ​ວົງ ທີ່​ສ້າງ​ຄວາມ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ອາ​ຫານ Ninh Binh. (ທີ່ມາ: dulichkhampha24.com)

Nem chua Yen Mac ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານພິເສດຂອງ Ninh Binh ທີ່ທ່ານຄວນຊື້ເປັນຂອງຂວັນສຳລັບການເດີນທາງຂອງທ່ານ. Nem chua Yen Mac ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍອີງໃສ່ Hue royal nem chua, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນເອກະລັກ.

ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູຂົ້ວບາງໆ ປະສົມກັບໜັງໝູຕົ້ມແລ້ວ, MSG ແລະ ເກືອ ແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກຫຸ່ງ ແລະ ໃບກ້ວຍ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ.

ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງໄສ້ກອກສົ້ມ Yen Mac, ອາຫານຄ່ໍາຄວນສົມທົບກັບໃບ Polyscias fruticosa, ໃບ fig ຫຼືໃບ perilla. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ປະສົມປະສານໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງທໍາມະຊາດ, ທ່ານຄວນເພີດເພີນກັບມັນແລະຊື້ເປັນຂອງຂວັນ.

ເຂົ້າຫນຽວໄຂ່ມົດ

ຮູບລັກສະນະຂອງເຂົ້າຫນຽວໄຂ່ມົດອາດຈະບໍ່ເປັນຕາເກີນໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຕາຢ້ານເລັກນ້ອຍ.

ຫລາຍ​ຄົນ​ຄິດ​ຜິດ​ວ່າ​ອາຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ໄຂ່​ມົດ​ມີ​ຢູ່​ແຕ່​ເຂດ​ພູດ​ອຍ​ທາງ​ພາກ​ເໜືອ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ​ແຕ່​ຢູ່​ແຂວງ​ນິງບິ່ງ​ກໍ່​ມີ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ເຮັດ​ຈາກ​ໄຂ່​ມົດ​ຄື​ເຂົ້າໜຽວ​ໄຂ່ມົດ. ໄຂ່ມົດມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພູຫີນປູນ ໂງກວາງ - ນິງບິ່ງ.

ຄົນເຮົາເອົາໄຂ່ມົດອ່ອນມາເຮືອນ, ຈາກນັ້ນລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຫົວຫອມປ້ອມ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ເປັນທີ່ດຶງດູດຂອງຜູ້ຮັບປະທານ.

ຫອຍພູ Ninh Binh

ຫອຍພູ Ninh Binh (ຍັງເອີ້ນວ່າຫອຍຫີນ) ປົກກະຕິແລ້ວກິນພຽງແຕ່ໃບໄມ້ ແລະ ພືດເປັນຢາເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນ ຊີ້ນຈຶ່ງມີລົດຊາດຫວານ, ຫອມ, ໜຽວ, ແລະ ມີກິ່ນເໝັນຄືກັບຢາພື້ນເມືອງຈີນ.

ແນ່​ນອນ​ວ່າ​ທ່ານ​ໄດ້​ທົດ​ລອງ​ຫອຍ​ທະ​ເລ​ຫຼາຍ​ປະ​ເພດ​, ຫອຍ​ນ​້​ໍ​າ ...​, ແຕ່​ວ່າ​ບໍ່​ມີ​ຄົນ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນ້ອຍ​ໄດ້​ລອງ​ຫອຍ​ພູ Ninh Binh​. ຫອຍພູເຂົາມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຖ້ໍາຫີນປູນຂອງ Tam Diep, ແລະມັນບໍ່ງ່າຍສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານນີ້, ເພາະວ່າຫອຍນາງລົມພຽງແຕ່ອອກມາແຕ່ເດືອນເມສາຫາເດືອນສິງຫາ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພວກມັນຈະເລິກຢູ່ໃນຮອຍແຕກຂອງໂງ່ນຫີນ.

ຖ້າຢາກກິນອາຫານແຊບໆທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້, ເຈົ້າຕ້ອງມາໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອມີໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບມັນ. ດ້ວຍລົດຊາດຫອຍທີ່ໜຽວ ແລະ ໜຽວ ແລະ ຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງຢາຈີນ, ເຈົ້າຈະຕິດໃຈໄດ້ໂດຍການກິນອາຫານຫອຍໜື້ງແບບງ່າຍໆ. ຫຼືທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຫອຍເປັນສະຫຼັດ, ຫນື້ງກັບຂີງ, ຂົ້ວກັບຫມາກຂາມ ...

ຊີ້ນແບ້ພູເຂົາ

ນິງບິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງທາງດ້ານພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍຊີ້ນແບ້ທີ່ແຊບນົວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ອາຫານ​ທີ່​ບໍ່​ຄວນ​ພາດ​ເມື່ອ​ມາ​ເຖິງ Ninh Binh, ​ໄດ້​ລ້ຽງ​ຢູ່​ພູ​ຫີນ​ປູນ, ກິນ​ໃບ​ປ່າ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ເປັນ​ຢາ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ... ສະ​ນັ້ນ ແບ້​ພູ Ninh Binh ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ຕົນ, ກາຍ​ເປັນ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ. ຊີ້ນແບ້ມີເນື້ອແໜ້ນໜາ, ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານຫຼາຍ, ສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແບ້ດິບໃສ່ໝາກນາວ, ແບ້ປີ້ງ, ເຂົ້າປຸ້ນແບ້, ລຳໄສ້ຂົມ,...

ພິເສດ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານກິນດື່ມສ່ວນຫຼາຍຢູ່ແຂວງ ນິງບິ່ງ ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍເຂົ້າປຸ້ນຈີ່ກັບນ້ຳແບ້, ການປະສົມປະສານອັນດີເລີດຂອງສອງເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ດຶງດູດໃຈ.

ແບ້​ພູ​ຫຼື​ແບ້​ຟຣີ​ຢູ່ Ninh Binh ທັງ​ຫມົດ​ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ຕົນ​ເອງ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​, chew​, ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ແຊບ​. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກອາຫານແຊບທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຊີ້ນແບ້ຍັງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ສະຫຼັດປາ

ສະຫຼັດປາແດກ ນິງບິ່ງ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີວິທີການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະອີກດ້ວຍ.

ສະຫຼັດ​ປາ​ອີ້​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ກິມ​ເຊີນ - ນິງບິ່ງ. ສະຫຼັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດອ່ອນແລະລະອຽດ, ຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນເພື່ອເອົາກິ່ນເໝັນຂອງປາ. ເມື່ອກິນແລ້ວຈະໄດ້ຄວາມຫວານຂອງປາປະສົມກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຂົ້າໜຽວ, ຄວາມສົ້ມຂອງນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ ປະສົມກັບລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກນາວ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ, ຂີງ,… ເປັນການລວມເຂົ້າກັນນີ້ ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າແຊບ ແລະ ຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປ.

ວຸ້ນປາ

ແກງໜໍ່ໄມ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານ ນອກຈາກມີວຸ້ນວາຍ ແລະ ປາຫຼາມແລ້ວ ຍັງມີຫົວຜັກບົ່ວຈືນ, ຜັກຊີຫວຽດນາມ, ໃບບົວລະພາ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ.

ອີກໜຶ່ງເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງນິງບິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເກັບມ້ຽນແມ່ນ ວຸ້ນປາ, ນ້ຳປາທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກກະດູກຂອງປາ ແລະ ກະດູກໄຂວ່ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, ມີລົດຊາດໄຂມັນທຳມະຊາດ ແລະ ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ.

ເຈົ້າຈະເພີດເພີນກັບຊິ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະໄຂມັນຂອງຊີ້ນ eel, ຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ຊີ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຫນ້ນແລະແຊບ. ຈານແຍ່ຈະຮັບປະທານດ້ວຍດອກກ້ວຍຫອມ, ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນຈົນກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນນີ້.

To Nhu vermicelli with meatballs

ຮ້ານອາຫານ Bun Moc To Nhu ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ມີຄວາມສຳພັນກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

Bun moc ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ແປກປະຫລາດ, ມັນມີຢູ່ເກືອບທຸກບ່ອນ, ແຕ່ແຕ່ລະຂົງເຂດແນ່ນອນຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຈານແຍ່ບຸນ Moc ຢູ່ Ninh Binh ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່ ຫຼື ຖອກນ້ຳໃສ່ລູກຊີ້ນ, ແຕ່ເອົາໃສ່ແຍກຕ່າງຫາກ.

ຄາບອາຫານປະກອບດ້ວຍຈານໜຶ້ງ, ໂຖປັດສະວະທີ່ມີລູກຊີ້ນ ແລະ ຜັກດິບ. ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີສີຂາວ, ແໜ້ນ ແລະ ໜຽວ ປະສົມກັບລູກຊີ້ນແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນກ້າມທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ກະກຽມຢ່າງພິຖີພິຖັນ ແລະ ປຸງລົດຊາດເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ລືມບໍ່ໄດ້. ໃຜທີ່ເຄີຍກິນເທື່ອໜຶ່ງຄົງຈະລືມຄວາມຫວານ, ລົດຊາດແຊບໆຂອງຈານ.

ເຂົ້າໜຽວນິງບິ່ງ

​ໂດຍ​ຖືກ​ຈັດ​ອັນ​ດັບ​ໃນ 50 ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ, ເຂົ້າ​ເຜົາ Ninh Binh ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຕາງ​ໜ້າ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ຂອງ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ ຮ່​ວາ​ລູ.

ເຂົ້າ​ເຜົາ Ninh Binh ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ບູຮານ. ເຖິງວ່າມັນບໍ່ຫຼູຫຼາ ຫຼືແຊບປານໃດ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານທີ່ຈັບໃຈຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນໃນຄັ້ງທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ລອງ.

ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າທີ່ເຜົາອື່ນໆ, ເຂົ້າເຜົາ Ninh Binh ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວແຫ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ, ຜ່ານການອົບແຫ້ງ ແລະ ຈືນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ ເພື່ອສ້າງເຂົ້າໜຽວໜຽວ, ມີກິ່ນຫອມ. ເຂົ້າປຸ້ນມັກກິນກັບຊີ້ນໝູແຫ້ງ ຫຼື ຜັກບົ່ວຂຽວຈືນ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຜິດປົກກະຕິ ເມື່ອກິນກັບຊີ້ນແບ້, ຫົວໃຈ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ນຳ້ຊຸບ, ແນ່ນອນ, ເຈົ້າຄົງຈະຈື່ໄດ້ສະເໝີວ່າ ລົດຊາດແຊບໆຂອງເຂົ້າຈ້າວ.

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html