ເປັນເວລາກວ່າ 40 ປີແລ້ວ, ເສັ້ນໝີ່ປູຂອງຄອບຄົວຂອງນາງ ຟາມທິລານ (ອາຍຸ 62 ປີ) ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ ອາຍຸເກືອບ 100 ປີ ໄດ້ເປັນທີ່ຢູ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ.
ຖ່າຍທອດຈາກແມ່ສູ່ລູກສາວ.
ປະມານທ່ຽງມື້, ຝົນຕົກປອຍໆຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຂ້ອຍຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກິນຫຍັງເທື່ອ, ຂ້ອຍຈອດລົດຈັກໄວ້ໃກ້ກັບຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ ແລະ ເຂົ້າໄປຂ້າງໃນເພື່ອຊອກຫາຮ້ານປົກກະຕິ. ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ປູບ່ອນທີ່ຄອບຄົວຂອງນາງລານທຸກຄົນ, ຕັ້ງແຕ່ນາງ ແລະ ສາມີຈົນເຖິງລູກສອງຄົນ, ດຳເນີນທຸລະກິດ.
ໃນຊ່ວງເວລາທ່ຽງ, ຮ້ານຈະເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າທີ່ລໍຖ້າຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າແບບກຸ້ງຂອງນາງລານ.
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕັ້ງຢູ່ທ້າຍຕະຫຼາດ, ຖັດຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ແອອັດກັນເປັນສູນ ອາຫານ . ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ "ມີຄົນຫຼາຍ", ແຕ່ບ່ອນນັ່ງທາງໜ້າເຄົາເຕີ້ອາຫານກໍ່ແອອັດໄປດ້ວຍລູກຄ້າທີ່ກຳລັງກິນ, ດື່ມ ແລະ ສົນທະນາກັນຢ່າງມີຄວາມສຸກ.
ຄອບຄົວທັງໝົດຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ແຕ່ລະຄົນມີວຽກຂອງຕົນເອງ, ໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງບໍ່ຮູ້ອິດເມື່ອຍໃນການກະກຽມອາຫານທັງແບບກິນຢູ່ຮ້ານ ແລະ ແບບຊື້ກັບບ້ານ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍແປກໃຈພໍສົມຄວນ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກສຳລັບຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ້ານຂາຍໝີ່ຊຸບຂອງລາວຍັງຄົງດຳເນີນທຸລະກິດໄດ້ດີ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກຢ່າງມີເຫດຜົນ. ເພາະວ່າຢູ່ຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ, ເບິ່ງຄືວ່າທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຮ້ານຂາຍໝີ່ທີ່ດຳເນີນການໂດຍເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ເຊິ່ງມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ.
ໂດຍແບ່ງປັນເລື່ອງລາວຂອງລາວກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ນາງ ລານ ກ່າວວ່າ ກ່ອນປີ 1975, ແມ່ຂອງລາວໄດ້ດຳເນີນຮ້ານຂາຍໝີ່ຢູ່ໃນເຂດຕະຫຼາດໄຊ (ປະຈຸບັນໄດ້ຍຸບເລີກແລ້ວ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດໂຈລອນນີ້) ເພື່ອລ້ຽງດູລູກເຈັດຄົນ (ລູກສາວຫ້າຄົນ ແລະ ລູກຊາຍສອງຄົນ) ຮ່ວມກັບຜົວຂອງລາວ.
ລາຄາຂອງຖ້ວຍໜຶ່ງຂອງໝີ່ກ້ຽວ (ແກງຫວຽດນາມ) ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 40,000 ຫາ 60,000 ດົ່ງ.
ນາງ ລານ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ.ໄດ້ຍິນແນວນັ້ນ, ຂ້ອຍກໍ່ຫົວຂວັນແລະຖາມວ່າ, "ໂອ້! ແລ້ວເຈົ້າກຳລັງແຂ່ງຂັນກັບແມ່ຂອງເຈົ້າບໍ?" ຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນແນວນັ້ນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານກໍ່ຍິ້ມຢ່າງສົດໃສແລະເວົ້າວ່າ, "ແນ່ນອນບໍ່! ແມ່ຂອງຂ້ອຍຂາຍເຄື່ອງໃນຕອນເຊົ້າ, ແລະຂ້ອຍຂາຍໃນຕອນບ່າຍ! ຕໍ່ມາ, ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍກໍ່ຈະໄປຕະຫຼາດເພື່ອແມ່ຂອງຂ້ອຍແລະຊ່ວຍແມ່ຂາຍ."
ນາງ ລານ ໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມ (bánh gánh) ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ, ໂດຍໄດ້ຍ້າຍມາຢູ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນປັດຈຸບັນຂອງນາງ ແລະ ໄດ້ຂາຍຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາເກືອບ 28 ປີແລ້ວ. ເວົ້າເຖິງແມ່ຂອງນາງ, ນາງ ດິ່ງ, ນາງ ລານ ກ່າວວ່າ ແມ່ຂອງນາງມີອາຍຸ 88 ປີໃນປີນີ້. ຫຼັງຈາກເກີດອຸບັດຕິເຫດໃນປີ 2005, ແມ່ຂອງນາງໄດ້ຢຸດການຂາຍ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ລູກໆຂອງນາງເຮັດທຸລະກິດນີ້. ໂຊກດີ, ນາງ ດິ່ງ ຍັງມີສະຕິລະວັງຕົວ ແລະ ໄດ້ຮັບການດູແລຈາກລູກໆ ແລະ ຫລານໆຂອງນາງເປັນຢ່າງດີ.
[ຄລິບ]: ລູກຄ້າຍັງຄົງຊອກຫາຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ປູອາຍຸ 40 ປີແຫ່ງນີ້ໃນຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ.
"ໃນຕອນນັ້ນ, ອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຫຼາຍຄົນຂອງຂ້ອຍໄດ້ຮັບມໍລະດົກຮ້ານຂາຍໝີ່ຂອງແມ່ຂ້ອຍເພື່ອຂາຍ. ຕໍ່ມາ, ທຸກຄົນໄດ້ແຕ່ງງານແລະປ່ຽນອາຊີບ. ດຽວນີ້, ມີແຕ່ຂ້ອຍເທົ່ານັ້ນທີ່ຍັງແຕ່ງກິນແລະຂາຍໝີ່. ປະຈຸບັນ, ຜົວແລະລູກສອງຄົນຂອງຂ້ອຍຊ່ວຍຂ້ອຍຂາຍມັນ, ແລະຂ້ອຍຮູ້ສຶກດີໃຈແລະພໍໃຈທີ່ຮູ້ວ່າມັນເປັນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາທັງໝົດ," ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າດ້ວຍອາລົມ.
"ກິນຈົນຢົດສຸດທ້າຍ!"
ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ປັດຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍໝີ່ຂອງລາວຂາຍໃນລາຄາ 40,000 - 60,000 ດົ່ງ, ຂຶ້ນກັບປະເພດ. ຖ້າລູກຄ້າຕ້ອງການປູທັງໂຕໃນຖ້ວຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ລະສ່ວນສາມາດມີລາຄາ 120,000 ດົ່ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງປູ ແລະ ລາຄາໃນປະຈຸບັນ.
ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ທີ່ຮ້ານເລກທີ 17, ຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ.
ຕອນອາຍຸ 14 ປີ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ເລີ່ມຊ່ວຍແມ່ຂອງລາວຂາຍສິນຄ້າ.
ໃນຄວາມຄິດເຫັນສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍ, ເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ທີ່ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍກວ່າຮ້ານອື່ນໆທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນມາ, ດ້ວຍການປະສົມຂອງເສັ້ນເຂົ້າ, ປູ, ທອດປາ, ກະເພາະໄກ່, ເລືອດເປັດ, ຕີນໝູ, ແລະອື່ນໆ. ຕື່ມນ້ຳຊຸບຂຸ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ໂຮຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ແລະ ພິກໄທດຳລົງເທິງ, ແລະມັນກໍ່ແຊບຫຼາຍ.
ທ່ານ ຢຽບດຶກ (ອາຍຸ 36 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ 5) ກ່າວວ່າ ລາວເປັນລູກຄ້າປະຈຳຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ, ຍ້ອນຊ່ວງເວລາທີ່ລາວໄດ້ໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ຕະຫຼາດບິ່ງໄຕກັບຍາດພີ່ນ້ອງ ແລະ ໄດ້ໄປຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງນາງລານ.
"ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນສົດແລະແຊບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ຳຊຸບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນ. ເສັ້ນໝີ່ຖ້ວຍໃຫຍ່, ແຕ່ຂ້ອຍກິນທຸກໆຢົດເພາະວ່າມັນແຊບຫຼາຍ," ລາວເວົ້າພ້ອມທັງຫົວຂວັນຄ່ອຍໆ.
ສ່ວນອາຫານທີ່ລູກຄ້າຊື້ກັບບ້ານປະກອບມີປູເຄິ່ງໂຕ, ລາຄາ 100,000 ດົ່ງ.
ນາງ ລານ ແລະ ສາມີຂອງນາງໄດ້ຂາຍສິນຄ້າຄຽງຄູ່ກັບລູກໆຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.
ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ນາງ ຮານ (ອາຍຸ 45 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ 6) ກ່າວວ່າ ເມື່ອໃດກໍຕາມທີ່ນາງຢາກກິນເສັ້ນໝີ່ປູ, ນາງມັກຈະໄປຕະຫຼາດເພື່ອກິນມັນ, ໂດຍທີ່ບໍ່ຕ້ອງຊື້ຫຍັງອີກ. ອີງຕາມນາງ, ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເສັ້ນໝີ່, ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ "ຜິດປົກກະຕິ" ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ກະເພາະໄກ່ ແລະ ເສັ້ນປາປະສົມເຂົ້າກັນໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ນາງຮູ້ສຶກພໍໃຈ.
ສຳລັບນາງ ລານ, ຮ້ານຂາຍໝີ່ຊຸບແຫ່ງນີ້ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມສຳເລັດຂອງຄວາມພະຍາຍາມຕະຫຼອດຊີວິດຂອງແມ່ຂອງນາງ ແລະ ຂອງຕົນເອງ. ຖ້ານາງບໍ່ໄດ້ຂາຍໝີ່ຊຸບປູ, ນາງກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່ານາງຈະເຮັດຫຍັງກັບຊີວິດຂອງນາງໄດ້ອີກ. ຮ້ານອາຫານຍັງເປັນບ່ອນທີ່ນາງໄດ້ພົບກັບລູກຄ້າທີ່ຮັກຂອງນາງ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທຸກໆມື້...
ເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງຜັດປູ, ສູດອາຫານຄອບຄົວອາຍຸ 40 ປີ, ໄດ້ດຶງດູດລູກຄ້າໃນເມືອງ 3.
ຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ ຕັ້ງຢູ່ໃນ ເນື້ອທີ່ 25,000 ຕາແມັດ ລະຫວ່າງສີ່ຖະໜົນຄື: ທັບເມົາ, ເລເຕີນເກ, ຟາມວັນຄອຍ ແລະ ເຈີ່ນບິ່ງ (ເມືອງ 6), ມີປະຕູໂຂງ 12 ປະຕູ ແລະ ມີຮູບແບບສະຖາປັດຕະຍະກຳແປດຫຼ່ຽມ. ຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1928 ໂດຍພໍ່ຄ້າຊາວຈີນ. ໃນປີ 2015, ຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນມໍລະດົກທາງສະຖາປັດຕະຍະກຳ ແລະ ສິລະປະໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຕະຫຼາດແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ ແລະ ປ່ຽນແປງຫຼາຍຄັ້ງ.
ອີງຕາມເອກະສານຈາກຄະນະຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ: "ເມື່ອທຽບກັບຕະຫຼາດເຕິນກຽງຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ຕະຫຼາດໄຊງ່ອນ (ບໍລິເວນຂອງ ຫ້ອງການໄປ ສະນີໂຈລົນໃນປະຈຸບັນ) ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຊື່ວ່າໂຈລົນ (ຕະຫຼາດໃຫຍ່). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກມາດຕະຖານການດຳລົງຊີວິດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງເພີ່ມຂຶ້ນ, ປະຊາຊົນຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຫົນໄດ້ມາຫາລ້ຽງຊີບ ແລະ ສ້າງຕັ້ງທຸລະກິດ, ດັ່ງນັ້ນຕະຫຼາດຈຶ່ງຄ່ອຍໆແຄບລົງ. ລັດຖະບານແຂວງໂຈລົນໃນເວລານັ້ນໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະສ້າງຕະຫຼາດໃໝ່ ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພົບທີ່ດິນທີ່ເໝາະສົມເທື່ອ."
ເມື່ອໄດ້ຍິນຂ່າວນີ້, ນັກທຸລະກິດ ເກວຈ່າມ ໄດ້ໃຊ້ເງິນຊື້ທີ່ດິນໜອງນ້ຳທີ່ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່າ 25,000 ຕາແມັດ ໃນບ້ານບິ່ງໄຕ, ຖົມດິນ, ແລະ ສ້າງຕະຫຼາດໃໝ່ໂດຍໃຊ້ຄອນກີດເສີມເຫຼັກ, ເຊິ່ງລາວໄດ້ບໍລິຈາກໃຫ້ລັດ. ອາດເວົ້າໄດ້ວ່ານີ້ແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ໂຕ ແລະ ທັນສະໄໝທີ່ສຸດໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມໃນເວລານັ້ນ. ເພື່ອລະນຶກເຖິງການປະກອບສ່ວນຂອງທ່ານ ເກວຈ່າມ, ຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງທ່ານ, ຮູບປັ້ນຂອງທ່ານໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1930 ເທິງຖານສູງ, ມີຮູບມ້າຢູນິຄອນ ແລະ ມັງກອນພົ່ນນ້ຳຢູ່ທາງລຸ່ມ, ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຕະຫຼາດບິ່ງໄຕ.
[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
![[ຮູບພາບ] ການເປີດກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຄັ້ງທີ 2 ຂອງຄະນະກຳມະການສູນກາງພັກ ຄັ້ງທີ 14](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/23/1774233781483_anh-1-bnd-4146-7258-jpg.webp)
(0)