ຊາວເຜົ່າ K'Ho ຜະລິດກາເຟຈາກເນີນພູຂອງແຂວງ K'nớ.

ກົນ, ຊື່ທີ່ຮັກແພງຂອງເຂດດຶງກົນໃນອະດີດ (ປະຈຸບັນແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຕາແສງດຳຣົງ 4), ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນມາດົນແລ້ວວ່າເປັນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຊົນເຜົ່າກົນໂກຈິວ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍປ່າໄມ້ບູຮານ, ມັນມີອຸນຫະພູມ ແລະ ສະພາບອາກາດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຜະລິດເມັດກາເຟທີ່ສະແດງເຖິງສາລະສຳຄັນຂອງທຳມະຊາດຢ່າງເຕັມທີ່.

ເມັດກາເຟແຕ່ລະເມັດຖືກຄັດເລືອກ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກໃຈກາງແຂວງ ເລີມດົ່ງ ປະມານ 50 ກິໂລແມັດ, ຕາແສງຢຸງກະໂນເກົ່າມີເນື້ອທີ່ທຳມະຊາດທັງໝົດເກືອບ 19.860 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າ 90% ເປັນທີ່ດິນປ່າໄມ້. ຫຼາຍກວ່າ 94% ຂອງປະຊາກອນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຊົນເຜົ່າກະໂຮ, ເຊິ່ງພືດຫຼັກແມ່ນກາເຟ. ປະມານ 10 ປີກ່ອນ, ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າກາເຟອາຣາບິກາລາກເຢືອງໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຫຼາຍອົງການຈັດຕັ້ງ ແລະ ບຸກຄົນທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ກຳນົດໄວ້, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເມືອງລາກເຢືອງເກົ່າ - ເປັນວິທີການຢືນຢັນຊື່ສຽງ ແລະ ຖານະຂອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າກາເຟອາຣາບິກາໃນຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດໂດຍສະເພາະ, ແລະ ຕະຫຼາດສາກົນໂດຍທົ່ວໄປ.

ໃນເນື້ອທີ່ປູກກາເຟເກືອບ 4.000 ເຮັກຕາໃນເຂດເມືອງລາກເຢືອງເກົ່າ, ຕາແສງຢຸງກະໂນມີເນື້ອທີ່ປະມານ 900 ເຮັກຕາ, ດ້ວຍຜົນຜະລິດສະເລ່ຍຂອງເມັດກາເຟຂຽວກວ່າ 400 ໂຕນ. ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຫາລ້ຽງຊີບຈາກການປູກກາເຟຕັ້ງແຕ່ປີ 1996, ໂດຍນຳໃຊ້ວິທີການປູກແບບດັ້ງເດີມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາໄສປຸ໋ຍຄອກສັດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ປຸ໋ຍເຄມີ.

ນັ້ນກໍ່ແມ່ນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ວ່າ ເຖິງວ່າຜົນຜະລິດຈະຕໍ່າ, ແຕ່ເມັດກາເຟອາຣາບິກາຈາກພູຜາດົ່ງກ๋ວນຍັງຄົງມີປະລິມານຫຼາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ, ອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດທີ່ໜ້າຈົດຈຳ, ແລະ ເໝາະສົມເປັນພິເສດເປັນວັດຖຸດິບສຳລັບການປຸງແຕ່ງກາເຟອາຣາບິກາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ໜຶ່ງໃນຜູ້ບຸກເບີກໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້ກາເຟ K'nớ ໃນພື້ນທີ່ນີ້ແມ່ນທ່ານ Phi Srôn Ha Pôl (ບ້ານ K'nớ 1). ເກີດແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນແດນແຫ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບການສຶກສາແລະກັບຄືນມາປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງລາວ, ທ່ານ Ha Pôl ໄດ້ມີຄວາມໄຝ່ຝັນທີ່ຈະສ້າງຍີ່ຫໍ້ກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນຄືກັບລາວ.

ຕາມທີ່ທ່ານ ຮ່າ ໂພລ, ໃນອະດີດ, ຊາວກະສິກອນສ່ວນໃຫຍ່ຜະລິດ ແລະ ຂາຍເມັດກາເຟສົດໃຫ້ກັບພໍ່ຄ້າທ້ອງຖິ່ນ. ໃນເວລານັ້ນ, ວິທີການປູກກາເຟຍັງເປັນແບບເກົ່າແກ່, ໂດຍອີງໃສ່ນິໄສ ແລະ ເງື່ອນໄຂຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ. ຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟຍັງບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການປະເມີນຄຸນນະພາບຕໍ່າ ແລະ ການບິດເບືອນລາຄາຢູ່ເລື້ອຍໆ. ຕໍ່ມາ, ບໍລິສັດຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ມາ ແລະ ຕີລາຄາສູງຕໍ່ພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບໃນ ຢຸງກະໂນ. ພວກເຂົາເລີ່ມແນະນຳຊາວກະສິກອນກ່ຽວກັບຂະບວນການປູກກາເຟ, ການດູແລ ແລະ ວິທີການເກັບກ່ຽວທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຫຼາຍຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຜະລິດກາເຟໃນຕາແສງຈຶ່ງມີການຈັດຕັ້ງທີ່ດີຂຶ້ນ.

ທ່ານ ຮ່າ ໂປລ ອະທິບາຍວ່າ “ໜຶ່ງໃນປັດໄຈທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟ ເກງົນ ມີລົດຊາດພິເສດຄື ດິນແດນແຫ່ງນີ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍປ່າໄມ້ທຳມະຊາດ 90%, ມີລະດັບຄວາມສູງສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 1,500 ແມັດຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ, ປະລິມານນ້ຳຝົນສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 2,000 ມມ, ຝົນຕົກກະຈາຍຕັ້ງແຕ່ເດືອນເມສາເຖິງເດືອນມັງກອນຂອງປີຕໍ່ໄປ, ແລະ ມີໝອກຕະຫຼອດປີ. ເງື່ອນໄຂທຳມະຊາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍເຫຼົ່ານີ້, ສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນສະບາຍ, ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງດິນແດນທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການແຕະຕ້ອງ ໄດ້ຜະລິດເມັດກາເຟທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຮັກສາຈິດໃຈທີ່ທົນທານ ແລະ ທຳມະຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງຊົນເຜົ່າ Cil ພື້ນເມືອງໄວ້ໄດ້”.

ເມັດກາເຟແຕ່ລະເມັດຈະຖືກເກັບດ້ວຍມືໂດຍຊາວກະສິກອນຢູ່ເທິງເນີນພູທີ່ສູງຊັນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຜ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມຄື: ການຕາກແດດ ຫຼື ການໝັກແບບທຳມະຊາດ, ຈາກນັ້ນກໍ່ຄົ່ວໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄໝ, ຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບ ແລະ ຮັກສາຊັ້ນກິ່ນຫອມໄວ້. ແລະ ໃນເຮືອນຕ່າງໆ, ທ່ານຈະເຫັນຄອບຄົວທັງໝົດ, ຕັ້ງແຕ່ຜູ້ສູງອາຍຸຈົນເຖິງໄວໜຸ່ມ, ຄັດແຍກເມັດກາເຟຢ່າງພາກພຽນ, ກຳຈັດເມັດກາເຟທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ຄັດເລືອກເອົາສິ່ງເຈືອປົນອອກ... ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ເຄີຍເຫັນມາກ່ອນໃນເຂດຊົນນະບົດທີ່ຫ່າງໄກສອກຫຼີກນີ້.

“ກາເຟແຕ່ລະຈອກລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວ, ເປັນຊອຍໜຶ່ງຂອງພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້,” ຮ່າ ກວີງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟ IQ Bidoup ກ່າວ. ເຊັ່ນດຽວກັບຮ້ານກາເຟ K'nớ, ກາເຟ IQ Bidoup ໄດ້ຮັບການບຳລຸງລ້ຽງໂດຍ ຮ່າ ກວີງ ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ພາຍໃຕ້ຕົ້ນສົນສີຂຽວ. ໃນຟາມຂະໜາດ 3 ເຮັກຕາຂອງຄອບຄົວລາວ, ລາວປູກຝັງແບບອໍແກນິກດ້ວຍຄວາມຮັກທັງໝົດຂອງລາວຕໍ່ດິນຫີນ basalt ສີແດງຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ ແລະ ຜົນຜະລິດປະຈຳປີບໍ່ສູງ, ແຕ່ຄວາມສຸກທີ່ໄດ້ຮັບຄຳຕິຊົມໃນທາງບວກຈາກລູກຄ້າກໍ່ເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນທຸກໆມື້.

ນອກຈາກການທົດລອງຢ່າງພາກພຽນກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄົ່ວກາເຟແລ້ວ, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ສຸມໃສ່ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບກາເຟ K'nớ ໃຫ້ກັບລູກຄ້າທົ່ວປະເທດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນທັງສອງຊະນິດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງລາກເຢືອງໃນອະດີດວ່າບັນລຸມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ. ຜ່ານຫຼາຍຊ່ອງທາງ, ເມັດກາເຟແຕ່ລະຊະນິດຈາກເນີນພູ K'nớ ໄດ້ເດີນທາງໄປກັບລູກຄ້າໄປຍັງຕະຫຼາດໃນບັນດາປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວເຊັ່ນ: ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ເອີຣົບ, ແລະ ສະຫະລັດອາຫລັບເອມີເຣດ...

ໃນທຸກມື້ນີ້, ໝອກຍັງປົກຄຸມດິນແດນ ແລະ ປະຊາຊົນຂອງເມືອງກອນ, ແຕ່ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມມຸ່ງຫວັງທີ່ດີກວ່າ. ໄລຍະທາງຈາກກອນໄປຫາສູນກາງຂອງຊຸມຊົນບໍ່ໄກອີກຕໍ່ໄປ. ຈາກນັ້ນ, ຄວາມຝັນຂອງຊາວກະສິກອນກາເຟໃນກອນຈະສົມບູນ ແລະ ງ່າຍຂຶ້ນ, ປະກອບສ່ວນສ້າງຖານະຂອງກາເຟຫວຽດນາມໃນຕະຫຼາດ.

ຫົງທຳ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolamdong.vn/nguoi-k-ho-lam-ca-phe-tu-nui-doi-k-no-381421.html