ຫ່າງຈາກໃຈກາງແຂວງ ລຳດົງ ປະມານ 50 ກິໂລແມັດ, ຕາແສງ ດົ່ງໂກ (ເກົ່າ) ມີເນື້ອທີ່ທຳມະຊາດເກືອບ 19.860 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 90% ແມ່ນດິນປ່າ. 94% ຈຳນວນປະຊາກອນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຊາວເຜົ່າ K’Ho ດຳລົງຊີວິດດ້ວຍກາເຟເປັນພືດຕົ້ນຕໍ. ເມື່ອປະມານ 10 ປີກ່ອນ, ຍີ່ຫໍ້ກາເຟອາຣາບີກາ ລາກດູ່ ໄດ້ມອບໃຫ້ອົງການຈັດຕັ້ງ ແລະ ບຸກຄົນຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂທີ່ກຳນົດໄວ້, ຈາກນັ້ນໄດ້ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວທຸກເມືອງເກົ່າ ລັ໋ກເຢືອງ ເພື່ອເປັນການຢັ້ງຢືນກຽດສັກສີ ແລະ ທີ່ຕັ້ງຂອງຍີ່ຫໍ້ກາເຟອາຣາບີກາ ໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ຕະຫຼາດສາກົນໂດຍທົ່ວໄປ.
ໃນຈຳນວນເນື້ອທີ່ປູກກາເຟເກືອບ 4.000 ເຮັກຕາຂອງເມືອງລາກເຢືອງເກົ່າ, ຕາແສງ ດົ່ງກ໋າ ມີເນື້ອທີ່ທັງໝົດ 900 ກວ່າເຮັກຕາ, ສະເລ່ຍໃສ່ໝາກຖົ່ວຂຽວໃຫ້ໄດ້ 400 ກວ່າໂຕນ. ປະຊາຊົນໄດ້ດຳລົງຊີວິດຕົ້ນຕໍໃນການປູກກາເຟແຕ່ປີ 1996 ດ້ວຍວິທີການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃສ່ຝຸ່ນດ້ວຍຝຸ່ນ, ຈຳກັດການນຳໃຊ້ທາດເຄມີ.
ນັ້ນກໍ່ແມ່ນເຫດຜົນຫຼັກວ່າເປັນຫຍັງ, ເຖິງວ່າຜົນຜະລິດຈະຕໍ່າກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເມັດກາເຟອາຣາບີກາຢູ່ເຂດພູດິ່ງ K'no ຍັງຄົງອ່ອນນຸ້ມ, ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ ແລະ ເໝາະສົມກັບການຜະລິດກາເຟອາຣາບີກາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຜູ້ບຸກເບີກຜູ້ໜຶ່ງທີ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍກາເຟ K'no ຢູ່ແຫ່ງນີ້ແມ່ນທ່ານ Phi Sron Ha Pol (ບ້ານ K'no 1). ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ດິນແດນແຫ່ງນີ້, ມີໂອກາດໄດ້ຮໍ່າຮຽນ ແລະ ກັບຄືນໄປປະກອບສ່ວນກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຈາກໃຈຂອງທ່ານ, ທ່ານ ຮ່າໂປ ໄດ້ທະນຸຖະໜອມແນວຄວາມຄິດທີ່ຢາກສ້າງຍີ່ຫໍ້ສະເພາະໝາກຖົ່ວກາເຟທີ່ຕິດພັນກັບໄວເດັກຄືເພິ່ນ.
ຕາມທ່ານ Ha Pol ແລ້ວ, ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ຊາວກະສິກອນຕົ້ນຕໍແມ່ນຜະລິດ ແລະ ຂາຍກາເຟສົດ ແລະ ເມັດກາເຟຂຽວໃຫ້ແກ່ຊາວຄ້າຂາຍຢູ່ທ້ອງຖິ່ນຈຳນວນໜຶ່ງ. ໃນເວລານັ້ນ, ວິທີການດູແລກາເຟຍັງເປັນແບບເກົ່າ, ປະຕິບັດຕາມນິໄສ ແລະ ສະພາບການຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ. ຄຸນນະພາບຂອງແກ່ນກາເຟກໍ່ບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການປະເມີນຄຸນນະພາບຕໍ່າເລື້ອຍໆ ແລະ ຄວາມກົດດັນຕໍ່ລາຄາ. ຕໍ່ມາ, ມີບາງບໍລິສັດໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຕີລາຄາສູງເຂດວັດຖຸດິບຢູ່ ດົ່ງໂກ, ເລີ່ມຊີ້ນຳຊາວກະສິກອນກ່ຽວກັບຂະບວນການປູກກາເຟທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານກວ່າ, ວິທີການດູແລ ແລະ ການເກັບກ່ຽວ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຜະລິດກາເຟຂອງປະຊາຊົນໃນຕາແສງນັບມື້ນັບເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.
“ໜຶ່ງໃນປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟ K'no ມີລົດຊາດພິເສດກໍຄື ດິນແດນແຫ່ງນີ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍປ່າໄມ້ທຳມະຊາດ 90%, ລະດັບຄວາມສູງຈາກໜ້ານ້ຳທະເລສະເລ່ຍ 1.500 ກວ່າແມັດ, ນ້ຳຝົນສະເລ່ຍກວ່າ 2.000 ມມ, ຝົນຕົກກະຈາຍແຕ່ເດືອນເມສາ ຫາ ເດືອນມັງກອນຂອງປີຕໍ່ມາ, ມີໝອກຕະຫຼອດປີ. ຈິດວິນຍານທີ່ຢືດຢຸ່ນແລະຄວາມລຽບງ່າຍຂອງຊາວເຜົ່າ Cil,” ທ່ານ Ha Pôl ກ່າວວ່າ.
ແກ່ນກາເຟແຕ່ລະໜ່ວຍແມ່ນເກັບດ້ວຍມືຂອງຊາວກະສິກອນຢູ່ເທິງເນີນພູສູງຊັນ, ຈາກນັ້ນຜ່ານຂະບວນການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມຄື: ຕາກແດດ ຫຼື ໝັກຕາມທຳມະຊາດ, ຈາກນັ້ນນຳມາຄ້ຽວດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີທັນສະໄໝ, ຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບ, ຮັກສາກິ່ນຫອມທຸກຊັ້ນ. ແລະ ໃນບັນດາບ້ານກໍ່ມີບັນດາຮູບພາບຂອງບັນດາຄອບຄົວນັບແຕ່ຜູ້ເຖົ້າແກ່ເຖິງໄວໜຸ່ມພວມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນເລືອກເຟັ້ນເມັດກາເຟແຕ່ລະໜ່ວຍເພື່ອກຳຈັດໝາກຖົ່ວບໍ່ດີ, ເອົາກ້ອນຫີນ... ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເຄີຍປະກົດເຫັນຢູ່ຊົນນະບົດຫ່າງໄກສອກຫຼີກນີ້.
ທ່ານ Ha Quynh, ເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ IQ Bidoup Coffee ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ກາເຟແຕ່ລະຈອກມີເລື່ອງເລົ່າ, ພູຜາ ແລະ ປ່າໄມ້,”. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກາເຟ K'nơ, ກາເຟ IQ Bidoup ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຈາກທ່ານ Ha Quynh ຕັ້ງແຕ່ຊຸມມື້ທໍາອິດ, ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງຕົ້ນແປກສີຂຽວ. ໃນເນື້ອທີ່ 3 ເຮັກຕາຂອງຄອບຄົວ, ທ່ານ ຮ່າກີງ ໄດ້ປູກຝັງປອດສານພິດ ດ້ວຍຄວາມຮັກແພງທັງໝົດທີ່ມີຕໍ່ດິນບ້າແດງຂອງເຂດເນີນສູງພາກກາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນແລະຜົນຜະລິດການປຸງແຕ່ງປະຈໍາປີບໍ່ສູງ, ເມື່ອໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກລູກຄ້າ, ຄວາມສຸກຂອງພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າຈະເພີ່ມທຸກໆມື້.
ນອກຈາກຄົ້ນຄວ້າວິທີການປຸງແຕ່ງກາເຟ ແລະ ອົບຢ່າງດຸໝັ່ນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ສຸມໃສ່ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຂ່າວສານກ່ຽວກັບກາເຟ K'no ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ທັງສອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນເກົ່າ Lac Duong ເປັນບັນດາມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ. ຜ່ານຫຼາຍຊ່ອງທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະເມັດກາເຟຈາກເນີນພູ K'no ໄດ້ຕິດຕາມລູກຄ້າໄປສູ່ຕະຫຼາດຂອງບັນດາປະເທດທີ່ພັດທະນາເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ, ອັງກິດ, ເອີຣົບ, ສະຫະລັດອາຣັບເອມີເຣດ, ແລະອື່ນໆ.
ໃນທຸກວັນນີ້, ໝອກຍັງຄົງປົກຄຸມຜືນແຜ່ນດິນ ແລະ ຜູ້ຄົນຂອງ K'no, ແຕ່ໃນໃຈຂອງແຕ່ລະຄົນພວມບຳລຸງສ້າງແຜນການທີ່ດີກວ່າ. ໄລຍະທາງຈາກ K'no ໄປຫາສູນຊຸມຊົນແມ່ນບໍ່ໄກອີກຕໍ່ໄປ. ຈາກນັ້ນ, ຄວາມໄຝ່ຝັນຂອງນັກຜະລິດກາເຟຢູ່ K’no ຈະນັບມື້ນັບສົມບູນແບບ, ສະດວກສະບາຍກວ່າ ເພື່ອປະກອບສ່ວນກໍ່ສ້າງທີ່ຕັ້ງຂອງກາເຟ ຫວຽດນາມ ຢູ່ຕະຫຼາດ.
ຫົງສາ
ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/nguoi-k-ho-lam-ca-phe-tu-nui-doi-k-no-381421.html
(0)