ຜ່ອນຄາຍກັບ "ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ"

ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມແຂວງທາຍງວຽນ ຫຼັງຈາກໄດ້ໄປທ່ຽວຊົມເຂດປູກຊາ ແລະ ເພີດເພີນກັບຊາແລ້ວ ຈະຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມງາມທາງວັດທະນະທຳທີ່ເລິກເຊິ່ງຂອງຊາວຜູ້ປູກຊາຄື: ຄວາມສະຫງົບ, ຄວາມອົດທົນ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເລື່ອງລາວທີ່ເຂົາເຈົ້າເລົ່າໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຟັງແລ້ວອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ມັນກໍມີຄວາມພະຍາຍາມ ແລະ ຄວາມອຸທິດຕົນຢ່າງລະອຽດລະອໍເພື່ອຝຶກຝົນທັກສະຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກາຍເປັນ "ມືທອງຄຳ" ໃນການແຂ່ງຂັນເຮັດຊາຂອງແຂວງ.

ປະຈຸບັນທົ່ວແຂວງມີຜະລິດຕະພັນຊາປະມານ 200 ຊະນິດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ OCOP, ຕັ້ງແຕ່ 3 ຫາ 5 ດາວ.

ມີຄົນສະແດງມືຂອງພວກເຂົາໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງ, ໂດຍກ່າວວ່າ, "ນີ້ແມ່ນ 'ມືທອງຄຳ'." ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຊື່ນີ້, ຊ່າງຝີມືຊາໃຊ້ເວລາເກືອບທັງໝົດຂອງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຫັນ ແລະ ຖູໃບຊາໃສ່ໄຟ. ມືຂອງພວກເຂົາເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ຮັບຮູ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອປັບໄຟໃນເຕົາໄຟຕາມຄວາມເໝາະສົມ. ດ້ວຍການຫັນ ແລະ ຖູຕາຊາຂຽວສົດໆຢ່າງອົດທົນ, ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຕາຊາແຫ້ງຄືກັບເມັດເຂົ້າໜຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນກອບ ແລະ ລະອຽດ.

ພື້ນທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານໃນແຂວງທາຍງວຽນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍສວນຊາທີ່ອອກດອກຕະຫຼອດປີ. ໃນຂະນະທີ່ປະຕູສູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ພາກກາງຂອງເຂດຫວຽດບັກ, ມີຊາຂຽວອຸ່ມທຸ່ມທີ່ມີໃບນ້ອຍໆ, ພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນຫົວໃຈຂອງພາກພື້ນຫວຽດບັກ, ຕົ້ນກຳເນີດຂອງແມ່ນ້ຳເກົາ, ແມ່ນບ້ານຂອງຊາຊານຕວຽດບູຮານ, ເຊິ່ງຕົ້ນໄມ້ມີຂະໜາດໃຫຍ່ຫຼາຍຈົນຄົນບໍ່ສາມາດລ້ອມຮອບມັນໄດ້, ເຊິ່ງຕ້ອງໃຊ້ບັນໄດເພື່ອປີນຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການເກັບກ່ຽວ - ເປັນສາກທີ່ອອກມາຈາກນິທານ.

ທຳມະຊາດໄດ້ແຕ້ມຮູບພູມສັນຖານທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ, ມີສີສັນສົດໃສ ແລະ ສວຍງາມຢ່າງບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດໃນແຂວງ ທາຍງວຽນ , ດ້ວຍທິວທັດພູຜາສູງຕระຫງ่าน, ແມ່ນໍ້າ, ຫ້ວຍນໍ້າ, ທະເລສາບ ແລະ ທົ່ງນາທີ່ອຸດົມສົມບູນ ເຊິ່ງສະໜອງອາຫານ ແລະ ຜັກ.

ຈຸດເດັ່ນຂອງພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມແຫ່ງນີ້ແມ່ນສວນຊາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ມີທິວທັດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ພ້ອມທັງສາລະສຳຄັນຂອງຊາທີ່ນຳສະເໜີໃຫ້ແກ່ມະນຸດຊາດ. ທິວທັດ ແລະ ຜູ້ຄົນຂອງເຂດຊາທາຍງວຽນເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້ານຶກເຖິງເຂດປູກຊາຂອງມົກເຈົາ, ຊວ້ຍຢາງ, ເກົາດາດ... ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີພູມສັນຖານດຽວກັນ, ແຕ່ທາຍງວຽນຍັງຄົງເປັນສະຖານທີ່ຜະລິດຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ງົດງາມທີ່ສຸດ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດເປັນພິເສດແມ່ນຕົ້ນຊາຊານຕວຽດທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດໃນ "ດິນແດນໜາວ" ຂອງທາຍງວຽນ.

ເນື່ອງຈາກພູມສັນຖານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ແຕ່ລະພາກພື້ນປູກຊາໃນເມືອງທາຍງວຽນໄດ້ສ້າງພູມສັນຖານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ໃນຂະນະທີ່ສວນຊາແຕ່ລະແຫ່ງແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍແປງນ້ອຍໆ, ແລະພາຍໃນແຕ່ລະແປງ, ຕົ້ນຊາຖືກຈັດລຽງເປັນແຖວເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການເຄື່ອນຍ້າຍ ແລະ ເກັບກ່ຽວ, ກຸ່ມຊາຊານຕວຽດໃນ "ພູຜາ" ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ເນື່ອງຈາກພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເປັນແຖວ ຫຼື ມີໄລຍະຫ່າງປົກກະຕິ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຕ່ລະຕົ້ນແມ່ນແຂງແຮງ, ໃຫຍ່ພໍທີ່ຄົນຈະໂອບກອດ, ຜະລິດຕາດອກໃຫຍ່ກວ່າປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຂົນອ່ອນສີຂາວ.

ຊາທີ່ປູກຢູ່ທີ່ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກຊາທີ່ປູກຢູ່ໃນ "ສີ່ເຂດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ" ຫຼາຍ - ຕາແສງເຕິນເກື່ອງ, ລາບັງ, ຈ່າຍກາຍ ໃນເມືອງດົງຮີ, ແລະ ເຄກ ໃນເມືອງຫວໍເຈິ່ນ. ຫຼັງຈາກໄດ້ເຫັນດ້ວຍຕາຕົວເອງວ່າຊາວກະສິກອນເກັບກ່ຽວ ແລະ ປຸງແຕ່ງຊາແນວໃດ, ພວກເຮົາຈຶ່ງຮູ້ວ່າ: ມືຂອງຊາວກະສິກອນຊາແຕກຕ່າງຈາກມືຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ໃຊ້ຈอบ ແລະ ເຂັນ. ພວກມັນມີຄວາມທົນທານ, ອົດທົນ, ແຕ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ເດັດດ່ຽວ.

ກ່ຽວກັບໝູ່ບ້ານຊາ, ຫຼາຍຄົນໃນເມືອງທາຍງວຽນຍັງຈື່ໄດ້ວ່າ 90 ປີກ່ອນ (1935), ທ່ານ ຫວູວັນຫຽດ ໄດ້ນຳເອົາຊາຫາກມາວາງສະແດງຢູ່ງານວາງສະແດງການຄ້າຮ່າໂນ້ຍ. ຢູ່ບໍລິເວນວາງສະແດງ, ຊາຫາກຂອງລາວໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດ. ຊາຫາກເປັນຊາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກຕາດອກໜຶ່ງ ແລະ ໃບສອງໃບ, ເຊິ່ງຖືກຄົ່ວຈົນກວ່າມັນຈະຫ່ຽວແຫ້ງ. ເມື່ອປະສົມກັບນ້ຳຕົ້ມ, ມັນຈະຂະຫຍາຍອອກ, ຄ້າຍຄືກັບຝູງນົກກະຍາງທີ່ກຳລັງກາງປີກອອກເພື່ອບິນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກດື່ມຊາ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຜູ້ຄົນໄດ້ເອີ້ນໄທງວຽນວ່າ "ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ".

ຊາໄທງວຽນໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຜະລິດຕະພັນຊາໄທງວຽນຍັງໄດ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງປະຊາຊົນທົ່ວປະເທດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ໃດທີ່ມີໂອກາດມາຢ້ຽມຢາມໄທງວຽນມັກຈະຄົ້ນຫາພາກພື້ນປູກຊາພິເສດເພື່ອສຳຫຼວດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຊື້ຊາຢ່າງກະຕືລືລົ້ນເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຄົນທີ່ຮັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພາກພື້ນປູກຊາຈຶ່ງກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມັກຢູ່ໃກ້ກັບທຳມະຊາດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມເຂດປູກຊາ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຊາໄທງວຽນແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານວ່າຈະຖືກຫຼອກລວງ.

ຂ່າວດີອັນໜຶ່ງສຳລັບຊາວກະສິກອນໃນ "ດິນແດນແຫ່ງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ" ແມ່ນວ່າແຂວງດັ່ງກ່າວກຳລັງມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະປ່ຽນຊາໃຫ້ກາຍເປັນພືດຜົນທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍພັນລ້ານໂດລາ. ປະຈຸບັນ, ແຂວງນີ້ມີສວນຊາເກືອບ 25,000 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນມີເນື້ອທີ່ຜະລິດຫຼາຍກວ່າ 23,000 ເຮັກຕາ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດຄື, ທາຍງວຽນ, "ດິນແດນແຫ່ງຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ," ປະຈຸບັນຈະມີຊາຊານຕວຽດ, ປູກຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຫຼາຍກວ່າ 1,200 ແມັດຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ, ແລະຊາກິມຮວາ, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ລາຊິນີແຫ່ງຊາ."

ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ສຳຜັດກັບຂະບວນການຕາກຊາຢູ່ສະຫະກອນຊາ ລາບັງ, ຕາແສງ ລາບັງ.

ພາກພື້ນຊາທາຍງວຽນມີຄວາມພູມໃຈທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເຊິ່ງຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເລືອກໃຊ້ສຳລັບສ່ວນຕົວ ແລະ ເປັນຂອງຂວັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຊາເຕິນເກື່ອງ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ.

ມັນເປັນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານສຳລັບແຂວງທາຍງວຽນເພື່ອສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າໃຫ້ກັບຊາຂອງຕົນ, ແລະມາຮອດປະຈຸບັນ, ແຂວງນີ້ມີຜະລິດຕະພັນປະມານ 200 ຊະນິດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ OCOP ຕັ້ງແຕ່ 3 ຫາ 5 ດາວ. ຜະລິດຕະພັນຊາບາງຊະນິດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ Solidaridad ແລະ Unilever ວ່າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານສາກົນ UTZ Certified, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບການເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ການຈຳໜ່າຍໃນຕະຫຼາດສາກົນ.

ຕົວຢ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນລວມມີ "ຊາຕะກຸ້ງ" ຈາກບໍລິສັດຊາຮ່າໄທ ໃນຕາແສງອານແຄ້ງ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນເງິນຈາກສະມາຄົມຊາສະຫະລັດ ແລະ ການາດາ ໃນປີ 2016, ແລະ ຊາ "ດິ່ງເວືອງຟາມ" ຈາກບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຊາເຕິນເກືອງຮວ່າງບິ່ງ ໃນຕາແສງດ້າຍຟຸກ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນພິເສດໃນການແຂ່ງຂັນຊາພິເສດອາເມລິກາເໜືອປີ 2017.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຈິນຕະນາການ, ພາກພື້ນຊາໄທງວຽນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນທາງດ້ານສິລະປະ; ເປັນສະຖານທີ່ເພື່ອ "ປິ່ນປົວ" ຄວາມແຕກສະຫຼາຍຂອງຫົວໃຈ. ໂດຍສະເພາະໃນຕອນເຊົ້າມືດ, ຕອນເຊົ້າມືດ, ເມື່ອແສງແດດສີທອງບາງໆສ່ອງລົງມາຄືກັບຜ້າຄຸມໃຫຍ່ຢູ່ເທິງເນີນພູ, ພວກເຮົາສາມາດເຫັນຮູບຮ່າງຂອງເດັກຍິງພູເຂົາທີ່ໃສ່ໝວກຮູບຈວຍ, ມືຂອງນາງກຳລັງເກັບດອກຊາຂຽວຢ່າງໄວ ແລະ ມ່ວນຊື່ນ. ແລະ ໃນຕອນແລງ, ໃນຂະນະທີ່ດວງອາທິດຍັງສ່ອງແສງຢູ່ເທິງເທືອກເຂົາຕາມດ້າວ, ຕາເວັນຕົກດິນທີ່ຮີບຮ້ອນເບິ່ງຄືວ່າຢາກປ່ອຍຄວາມອິດເມື່ອຍຂອງມື້.

ພາກພື້ນປູກຊາທີ່ເຄີຍທຸກຍາກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນ "ສະຫວັນ" ດ້ວຍພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມ, ມີພູຜາຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ ແລະ ນ້ຳທີ່ໃສສະອາດ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດມີປະສົບການໃນການເກັບກ່ຽວ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຊາ, ເພີດເພີນ ກັບອາຫານ ທີ່ເຮັດຈາກຊາ, ແລະ ຟັງນິທານເລື່ອງຄວາມຮັກແບບໂລແມນຕິກ.

ຈາກເມືອງເຕິນຊາງ, ດ້າຍຟຸກ, ລາບັງ ຈົນເຖິງເຂດປູກຊາຊານຕວຽດບູຮານຢູ່ເມືອງດົງຟຸກ, ແຂວງອຽນບິ່ງ... ທັງໝົດລ້ວນແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ນີ້ແມ່ນດິນແດນທີ່ຊາວກະສິກອນໄດ້ສ້າງຍີ່ຫໍ້ "ຊາຊັ້ນໜຶ່ງ" ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງທາຍງວຽນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/