ຂ້ອຍຄິດຮອດອາຫານຊີ້ນວຸ້ນຂອງແມ່ຕູ້!

ສຳລັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຄອບຄົວໃນພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ, ໝໍ້ຊີ້ນວຸ້ນແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ເພາະມັນເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນຢ່າງໜຶ່ງໃນງານລ້ຽງບູຊາບັນພະບຸລຸດ.

ສຳລັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄອບຄົວທັງໝົດໃນພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ, ໝໍ້ຊີ້ນວຸ້ນແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ເພາະມັນເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນຢ່າງໜຶ່ງໃນງານລ້ຽງບູຊາບັນພະບຸລຸດ, ຄ້າຍຄືກັບໝາກໂມຂົມຍັດໄສ້ ຫຼື ໝູຕຸ໋ນໃນພາກໃຕ້.

ໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ, ແມ່ຕູ້, ພໍ່ແມ່, ແລະແມ່ນແຕ່ອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຂອງຂ້ອຍລ້ວນແຕ່ເຮັດຊີ້ນວຸ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍຕ້ອງເວົ້າວ່າໃຜເຮັດມັນດີທີ່ສຸດ ແລະ ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ, ມັນກໍ່ຄືແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍສະເໝີ. ນາງບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະສົບການໃນການເລືອກ ແລະ ກະກຽມສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ນາງຍັງມີທັກສະໃນການປຸງລົດຊາດຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ນາງບໍ່ເຄີຍຊີມມັນ, ແຕ່ລົດຊາດກໍ່ສົມດູນກັນຢ່າງສົມບູນແບບສະເໝີ - ບໍ່ເຄັມເກີນໄປ, ແລະ ບໍ່ເຄີຍຈືດເກີນໄປ.

ຫຼາຍຄອບຄົວເຮັດຊີ້ນວຸ້ນກັບຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບາງຄັ້ງໃຊ້ໄກ່, ເປັດ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ອາຫານວຸ້ນປະສົມກັບຊີ້ນຕ່າງໆປະສົມກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ, ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍມັກເຮັດຊີ້ນວຸ້ນກັບຊີ້ນໝູສະເໝີ.

ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຄີຍເວົ້າວ່າ ອາຫານຊີ້ນວຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດຄວນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຂາໝູ, ປະສົມກັບຊີ້ນຫູ ຫຼື ຊີ້ນດັງ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນສຳລັບເຮັດຊີ້ນວຸ້ນປະກອບມີເຫັດຊີຕາເກະ, ເຫັດຫູໜູ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ພິກໄທດຳບົດ, ນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ແລະ ຜົງຊູລົດ...

ການເຮັດຊີ້ນໝູວຸ້ນອາດເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍໃນຕອນທຳອິດ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດໃນລາຍລະອຽດ. ຫຼັງຈາກກະກຽມແລ້ວ, ຊີ້ນໝູ, ຫູໝູ, ແລະ ດັງໝູຈະຖືກລວກໃນນ້ຳຕົ້ມປະສົມເກືອ ແລະ ຂີງບົດໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນ, ຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເຫຼົ້າຂາວ. ຕໍ່ໄປ, ຊີ້ນຈະຖືກວາງໃສ່ໝໍ້ ແລະ ໝັກດ້ວຍນ້ຳປາ ແລະ ຜົງຊູລົດປະມານ 30 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກແຊ່ ແລະ ເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ເຫັດຊີຕາເກະ ແລະ ເຫັດຫູໜູຈະຖືກຕັດເປັນຂະໜາດທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຜັດກັບຜົງປຸງລົດຊາດ ແລະ ນ້ຳປາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເມື່ອຊີ້ນດູດຊຶມເຄື່ອງປຸງແລ້ວ, ມັນກໍ່ຈະຖືກຕົ້ມໃນນ້ຳພຽງພໍທີ່ຈະປົກຄຸມມັນ.

ຖ້າປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳໝາກພ້າວສົດ, ຊີ້ນວຸ້ນຈະມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ. ເມື່ອນ້ຳເກືອບລະເຫີຍ ແລະ ໜາຂຶ້ນແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມເຫັດຫູໜູຜັດ, ເຫັດຊີຕາເກະ, ແລະ ພິກໄທດຳຄົ່ວບົດ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ. ຕັກຊີ້ນໃສ່ຖ້ວຍ ຫຼື ຖາດ... ຊີ້ນວຸ້ນຈະແຂງພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເຢັນລົງໃນລະດູໜາວຢູ່ພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງເອົາໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີເທົ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ແຂງຕົວ.

ເວລາຜ່ານໄປ, ແລະປີແຫ່ງໄວເດັກກໍ່ຫາຍໄປ. ຂ້ອຍໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ແລະແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍໄດ້ເສຍຊີວິດໄປເກືອບສິບປີແລ້ວ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍກັບໄປບ້ານເກີດ, ຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກນັບບໍ່ຖ້ວນກ່ຽວກັບອາຫານຄອບຄົວທີ່ອົບອຸ່ນພ້ອມກັບອາຫານຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຄືກັນກັບທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຄີຍເຮັດ, ໄຫຼກັບຄືນມາຢ່າງລົ້ນເຫຼືອ...

ເລທິເກັດ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolongan.vn/nho-mon-thit-dong-cua-noi--a206889.html