ອາຫານຊະນິດໃດທີ່ນຳໂຊກດີມາໃຫ້ໃນປີໃໝ່?

ອີງຕາມຄວາມເຊື່ອດັ້ງເດີມຂອງຫຼາຍປະເທດທົ່ວໂລກ, ອາຫານມີບົດບາດພິເສດໃນຊ່ວງການປ່ຽນແປງຂອງລະດູການ. ອາຫານຫຼາຍຢ່າງຍັງມີຄວາມຫວັງສຳລັບຄວາມຮັ່ງມີ, ອາຍຸຍືນ, ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ການເລີ່ມຕົ້ນປີໃໝ່ທີ່ລາບລື່ນ.

Báo Phụ nữ Việt Nam•01/01/2026

ຖ້າເສັ້ນໝີ່ຍາວເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຍືນ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມມຸ່ງຫວັງໃນຄວາມກ້າວໜ້າ, ປາໝາຍເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມເຊື່ອທາງວັດທະນະທຳທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນຕົ້ນປີ.

ປາ - ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ປາຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນງານລ້ຽງປີໃໝ່ໃນຫຼາຍວັດທະນະທຳອາຊີຕາເວັນອອກ. ປາມັກຖືກນຶ່ງ ຫຼື ປີ້ງ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຄົບຖ້ວນ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

Người Trung Quốc thường ăn cá vào dịp năm mới vì trong tiếng Hoa và một số ngôn ngữ Đông Á, từ "cá" đồng âm với "dư thừa, sung túc", hàm ý luôn có của ăn của để. — ຄົນຈີນມັກກິນປາໃນຊ່ວງປີໃໝ່ ເພາະວ່າໃນພາສາຈີນ ແລະ ພາສາອາຊີຕາເວັນອອກບາງພາສາ ຄຳວ່າ "ປາ" ແມ່ນຄຳສັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ "ຄວາມອຸດົມສົມບູນ" ຫຼື "ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ", ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າຄົນເຮົາຈະມີອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຢ່າງອຸດົມສົມບູນສະເໝີ.

ການຮັກສາປາທັງໂຕໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຄົບຖ້ວນເມື່ອຮັບປະທານຢູ່ໂຕະອາຫານຄ່ຳຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີໃນຄອບຄົວ ແລະ ຄວາມຫວັງສຳລັບປີໃໝ່ທີ່ສະຫງົບສຸກ ແລະ ລຽບງ່າຍຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບ. ເພາະວ່າທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດຕ້ອງມີຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ ແລະ ຈຸດສິ້ນສຸດ. ບໍ່ວ່າພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນຫຍັງ, ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດສຳເລັດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການສະຫຼອງວັນສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າຕ້ອນຮັບປີໃໝ່ຂອງບາງຄອບຄົວ, ປາແມ່ນອາຫານຈານສຸດທ້າຍທີ່ຄວນຮັບປະທານສະເໝີ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຄອບຄົວຈະມີອາຫານເຫຼືອຢູ່ຫຼາຍຫຼັງຈາກປີໃໝ່ມາຮອດ.

ເສັ້ນໝີ່ຍາວ - ຄວາມປາດຖະໜາໃຫ້ມີອາຍຸຍືນ

ເສັ້ນໝີ່ຍາວໆທີ່ບໍ່ໄດ້ຕັດເປັນສິ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນວັນປີໃໝ່ໃນຫຼາຍປະເທດໃນອາຊີ. ໃນວັດທະນະທຳຈີນ, ເສັ້ນໝີ່ອາຍຸຍືນ (Changshou Mian) ເປັນສັນຍາລັກຂອງຊີວິດທີ່ຍືນຍາວແລະມີສຸຂະພາບດີ, ຍ້ອນວ່າຄວາມຍາວທີ່ຕໍ່ເນື່ອງຂອງເສັ້ນໝີ່ຖືກປຽບທຽບກັບເສັ້ນດ້າຍແຫ່ງຊີວິດ.

ອີງຕາມບັນທຶກທາງປະຫວັດສາດ, ຮີດຄອງປະເພນີການກິນໝີ່ເພື່ອອາຍຸຍືນມີຕົ້ນກຳເນີດມາຕັ້ງແຕ່ລາຊະວົງຖັງຂອງຈີນ. ໝີ່ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະພົບໃນໂອກາດສຳຄັນເທົ່ານັ້ນເຊັ່ນ: ງານບຸນ ຫຼື ງານລ້ຽງ.

Năm mới, người ta thường ăn một bát mì nóng hoặc mì xào cùng rau củ, thịt. Điều kiêng kỵ là không cắt hay làm đứt sợi mì trước khi ăn — ໃນຊ່ວງປີໃໝ່, ຄົນເຮົາມັກກິນໝີ່ຮ້ອນໆ ຫຼື ຜັດໝີ່ກັບຜັກ ແລະ ຊີ້ນ. ຂໍ້ຫ້າມຄືການບໍ່ຕັດ ຫຼື ຫັກໝີ່ກ່ອນກິນ.

ຮູບຮ່າງທີ່ຍາວ ແລະ ຕໍ່ເນື່ອງຂອງເສັ້ນໝີ່ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນເປັນສັນຍະລັກ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງປັດຊະຍາຈີນບູຮານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລັດທິເຕົາ ທີ່ເນັ້ນໜັກໃສ່ຄວາມກົມກຽວ ແລະ ຄວາມຕໍ່ເນື່ອງຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເສັ້ນໝີ່ຍາວໄດ້ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຄຳອຸປະມາສຳລັບກະແສຊີວິດທີ່ບໍ່ຂາດສາຍ, ສຳລັບຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ນິລັນດອນ.

ແນວຄວາມຄິດນີ້ຄ່ອຍໆແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຫຼາຍປະເທດທີ່ມີວັດທະນະທໍາຄ້າຍຄືກັນກັບຈີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝີ່ອຸ່ນໆໃນຕົ້ນປີຈຶ່ງກາຍເປັນຄວາມປາດຖະໜາທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ເລິກເຊິ່ງເພື່ອຄວາມສຸກທີ່ຍືນຍົງ.

ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມຈີບ - ສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີ.

ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງ ທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບແທ່ງຄຳບູຮານ ຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ໂຊກດີ. ພວກມັນມັກຈະປະກົດຢູ່ໃນງານສະຫຼອງວັນສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າ ຫຼື ວັນປີໃໝ່ ເພື່ອຄວາມປາດຖະໜາດີສຳລັບປີທີ່ຈະມາເຖິງ.

ອີງຕາມ CBC , ຕົ້ນກຳເນີດຂອງຊື່ "ກ້ຽວ" ຍັງເປັນທີ່ຖົກຖຽງກັນຢູ່, ແຕ່ທິດສະດີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຕົ້ນກຳເນີດໃນລາຊະວົງຊົ້ງ, ໄລຍະເວລາທີ່ຈີນມີການເຕີບໂຕ ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການຄ້າທີ່ໂດດເດັ່ນ. ນີ້ຍັງເປັນເວລາທີ່ຮູບແບບໜຶ່ງຂອງເງິນເຈ້ຍໃນສະໄໝກ່ອນໃນປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດ, ເອີ້ນວ່າ jiaozi, ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຊື່ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກໝາຍເຖິງກ້ຽວທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືແທ່ງຄຳ ຫຼື ເງິນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ໂຊກລາບ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າ EN Anderson ໄດ້ຂຽນໄວ້ໃນປຶ້ມ *ອາຫານຂອງຈີນ * ຂອງລາວວ່າ: "ໃນພາກເໜືອຂອງຈີນ, ອາຫານມັກຈະຂາດແຄນຫຼາຍໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູໜາວ. ໃນເວລານັ້ນ, ປະຊາຊົນມີຊີ້ນ ແລະ ແປ້ງເຫຼືອໜ້ອຍຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຊອກຫາວິທີໃຊ້ແປ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກໄສ້."

Món sủi cảo tượng trưng cho tiền tài, vận may vì có hình dạng giống thỏi vàng, thỏi bạc — ເຂົ້າໜົມຈີບເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ໂຊກດີ ເພາະມັນຄ້າຍຄືກັບແທ່ງຄຳ ແລະ ເງິນ.

ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ມີສີມືນີ້ທີ່ສ້າງເຂົ້າໜົມປັງນ້ອຍໆທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້, ເຕັມໄປດ້ວຍທັງລົດຊາດແລະຄວາມໝາຍ. ໃນລະຫວ່າງການຊຸມນຸມປີໃໝ່, ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຈະເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຮ່ວມກັນ. ອີງຕາມນິທານພື້ນເມືອງ, ບາງຄັ້ງຫຼຽນຈະຖືກເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນໄສ້, ແລະຜູ້ໃດກໍ່ຕາມທີ່ພົບມັນຈະມີໂຊກດີໃນປີໃໝ່.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງ, ໝາກໄມ້ກົມໆເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກໂປມ ແລະ ໝາກອະງຸ່ນ ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ ແລະ ປີໃໝ່. ຮູບຊົງກົມໆຂອງມັນເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມຄົບຖ້ວນ, ໃນຂະນະທີ່ສີເຫຼືອງ ແລະ ສີສົ້ມທີ່ສົດໃສຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມມີຊີວິດຊີວາ, ຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ໂຊກດີ.

ເຂົ້າໜົມປັງ - ໂຊກດີກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນ.

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ເກົາຫຼີ, ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບແນວຄວາມຄິດຂອງ "ຄວາມກ້າວໜ້າ." ໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວຂອງມັນເປັນສັນຍະລັກຂອງສາຍພົວພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ຮູບລັກສະນະທີ່ລຽບນຽນຂອງມັນເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມບໍລິສຸດ, ການເລີ່ມຕົ້ນໃໝ່, ແລະ ຄວາມກ້າວໜ້າຢ່າງວ່ອງໄວ.

ໃນປະເທດເກົາຫຼີ, ປີໃໝ່ຈີນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ tteokguk - ແກງທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າໜົມປັງຊອຍ. ນ້ຳແກງສີຂາວໃສ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ການເລີ່ມຕົ້ນໃໝ່ສຳລັບປີໃໝ່.

Những lát bánh gạo trắng tròn, mỏng tượng trưng cho đồng xu, gửi gắm mong ước về tài lộc và thịnh vượng. Tùy vùng miền và gia đình, canh bánh gạo có thể được thêm trứng thái sợi, hành lá hoặc rong biển — ເຂົ້າໜົມປັງຂາວຊອຍບາງໆເປັນຮູບວົງມົນ ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫຼຽນ, ສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກມີຄວາມຮັ່ງມີ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ແກງເຂົ້າໜົມປັງອາດຈະປະກອບມີໄຂ່ຊອຍ, ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼື ສາຫຼ່າຍທະເລ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ ແລະ ຄອບຄົວ.

ອີງຕາມຄວາມເຊື່ອແບບດັ້ງເດີມ, ການກິນແກງເຂົ້າໜົມປັງໃນມື້ປີໃໝ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງ "ການເພີ່ມອາຍຸອີກປີໜຶ່ງ", ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍເຖິງຄວາມເປັນຜູ້ໃຫຍ່ ແລະ ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວົງຈອນຊີວິດໃໝ່.

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໂມຈິເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ມັນມີຄວາມໝາຍພິເສດໃນຊ່ວງປີໃໝ່ເກຣກໍຣຽນ. ໃນບັນດາໂມຈິພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໂມຈິຄາກາມິໂດດເດັ່ນເປັນສັນຍະລັກພິທີກຳ.

ເຄັກປະເພດນີ້ເຮັດມາຈາກເຄັກໂມຈິຮູບວົງມົນສອງອັນ, ອັນນ້ອຍກວ່າວາງໄວ້ເທິງອັນໃຫຍ່ກວ່າ. ມີໝາກກ້ຽງຂົມຂອງຍີ່ປຸ່ນວາງໄວ້ເທິງ. ເຄັກນີ້ມັກຖືກວາງໄວ້ເທິງແທ່ນບູຊາຂອງຄອບຄົວໃນວັນທີ 28 ທັນວາ ແລະ ຮັບປະທານໃນວັນທີ 11 ມັງກອນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍະລັກຂອງການໄດ້ຮັບພະລັງງານຈາກເທບພະເຈົ້າ.