ຢູ່​ເກາະ​ໃຫຍ່​ກວ່າ​ໝູ່​ຂອງ​ແຂວງ​ກວາງ​ຫງາຍ, ຫ່າງ​ຈາກ​ຝັ່ງ 25 ກິ​ໂລ​ແມັດ, ກິນ​ປາ​ປາມຶກ​ຈອກ​ໜຶ່ງ, ກັດ​ໄຂ່​ປາ​ມຶກ​ທີ່​ເລິກ​ເຖິງ​ແຂ້ວ.

ປົກກະຕິແລ້ວ Pho ແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ໄກ່. ແຕ່ຢູ່ເມືອງ Ly Son (ແຂວງ ກວາງງາຍ ), ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະຂອງເຂດແຄມທະເລທີ່ມີອາຫານທະເລສົດຕະຫຼອດປີ, ປະຊາຊົນໄດ້ຫັນປ່ຽນເປັນອາຫານປາມຶກທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອປ່ຽນລົດຊາດ.

Squid pho ຢູ່ Ly Son ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ປາມຶກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອແຕ່ງກິນກັບຟອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາມຶກໄຂ່, ປາມຶກໃບ, ປາມຶກຖໍ້າ (ປາຫມຶກ), ປາທໍ່, ປາແດກ, ປາຫມຶກໂຟມ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ປາ​ລ້າງ​ອອກ​ແລ້ວ, ເອົາ​ປາ​ລົງ​ໃນ​ໝໍ້​ທີ່​ມີ​ນ້ຳ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ ແລະ ຂີງ​ຟັກ​ບາງ​ສ່ວນ​ເພື່ອ​ຫຼຸດ​ກິ່ນ​ເໝັນ. ຕັດປາມຶກເປັນຕ່ອນໆເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຫຼືປະໄວ້ໃຫ້ໝົດ ຖ້າມັນນ້ອຍ.

ໂຖປັດສະວະ pho ປາມຶກ ຢູ່ເກາະ Ly Son (ແຂວງກວາງນາມ).

ເພື່ອປະຫຍັດເວລາ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກຈະໃຊ້ pho ທັນທີ. ຖ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນດ້ວຍ pho ສົດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນເປັນຫມໍ້ພິເສດ.

ຈຸ່ມ​ເສັ້ນ​ເຝີ​ໃນ​ນ້ຳ​ທີ່​ຕົ້ມ​ແລ້ວ​ຖອກ​ໃສ່​ຖ້ວຍ. ຕື່ມເຄື່ອງປຸງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ pho, ເອົາປາມຶກແລະວາງໄວ້ເທິງຂອງ noodles pho. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ, ແລະ cilantro ສົດ.

ຕົ້ມນ້ຳແລ້ວຖອກໃສ່ໂຖປັດສະວະໂດຍກົງ ຝາປິດປະໄວ້ປະມານ 2 ນາທີ ແລ້ວເປີດຝາກໍ່ຈະໄດ້ປາປາມຶກແຊບ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງ.

ເມື່ອເພີດເພີນກັບ pho ປາມຶກ, ທ່ານສາມາດບີບຫມາກນາວໃສ່ບາງໆ, ຕື່ມຜັກກາດບາງໆ, ແລະຫມາກພິກບາງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຟອກມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ຟອຍສາມາດຂົ້ວກັບຊີ້ນງົວ, ຂົ້ວກັບອາຫານທະເລປະສົມ, ແຕ່ຂົ້ວກັບປາມແມ່ນມີຄວາມດຶງດູດເທົ່າທຽມກັນ.

ກະກຽມປາມຶກສົດ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນປາຕັດ, ປາມຶກ, ຫຼືປາຫມຶກໂຟມ. ຕົ້ມນ້ຳ, ຕົ້ມເສັ້ນເຂົ້າປຽກ, ແລ້ວລ້າງອອກ.

ປອກເປືອກຜັກກາດ, ລ້າງມັນແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຟັກຂີງສົດ ແລະ ຜັກທຽມ. ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ ແລະ ຈືນຂີງ ແລະ ຜັກທຽມຈົນມີກິ່ນຫອມ. ຕື່ມປາມຶກລົງໃນກະທະ ແລະ ຈືນຈືນຈົນປາບຶກສຸກ. ຕື່ມກະລໍ່າປີແລະ stir-fry ກັບ squid ໄດ້.

ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຈ້າວໃສ່ລົງແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປຸງລົດດ້ວຍນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, ຜົງເຄື່ອງປຸງ ແລະ ພິກໄທປົ່ນຕາມລົດຊາດ. ທ່ານມີອາຫານຈືນປາມຶກແຫ້ງທີ່ແຊບ, ມີລົດຊາດ, ແລະມີປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການ.

ທີ່ມາ: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm