ກວດພົບສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມຢູ່ໃນບັນຈຸອາຫານ.

[ໂຄສະນາ_1]

ທ່ານນາງ Jane Muncke ຜູ້ອຳນວຍການເວທີປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ ທີ່ເມືອງ Zurich ປະເທດສະວິດເຊີແລນ ໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີສານທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ 76 ຊະນິດໃນວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ ແລະ ອຸປະກອນອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ທ່ານນາງ Muncke ກ່າວວ່າ ການກຳຈັດສານເຄມີອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສ່ຽງຂອງສານກໍ່ມະເຮັງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ (ຮູບທີ 1). — ຮູບພາບປະກອບ: Getty Images

ອີງຕາມການສຶກສາ, ສານເຄມີ 40 ຊະນິດທີ່ຄົ້ນພົບໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນອັນຕະລາຍໂດຍອົງການຄຸ້ມຄອງທົ່ວໂລກ, ແຕ່ພວກມັນຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສຳຜັດໂດຍກົງກັບອາຫານ. Jenny Kay ຈາກສະຖາບັນ Silent Spring ຍັງໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງວ່າຈະຖືກລະບຸວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຍັງສືບຕໍ່ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊຸມຊົນຕົກຢູ່ໃນອັນຕະລາຍ.

ການຄົ້ນພົບດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະທຳທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຈາກອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ.

ອັດຕາການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມໃນໄລຍະຕົ້ນໆໃນແມ່ຍິງອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 50 ປີ ກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຈາກພັນທຸກໍາພຽງຢ່າງດຽວ. ດຣ. ເລນ ລິກເທັນເຟລດ໌, ອະດີດຮອງຜູ້ອຳນວຍການດ້ານການແພດຂອງສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາ, ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບັນຫາມະເຮັງເຕົ້ານົມເທົ່ານັ້ນ; ພວກເຮົາຍັງເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອັດຕາການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ໃນບັນດາໄວໜຸ່ມ.

ໃນປີ 2007, ອົງການ Silent Spring ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານເຄມີ 216 ຊະນິດທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດເນື້ອງອກໃນເຕົ້ານົມໃນໜູ. ຮອດເດືອນມັງກອນ 2024, ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງເປັນ 921 ສານເຄມີ, ລວມທັງ 642 ຊະນິດທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນ estrogen ຫຼື progesterone - ສອງຮໍໂມນທີ່ຖືກລະບຸວ່າເປັນສາເຫດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

ທ່ານນາງ Jenny Kay, ຜູ້ຮ່ວມຂຽນບົດລາຍງານການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Environmental Health Perspectives, ກ່າວວ່າການຄົ້ນພົບສານກໍ່ມະເຮັງຫຼາຍຂຶ້ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວໃນແຕ່ລະວັນ.

ອີງຕາມ Silent Spring, ໃນຂະນະທີ່ອົງການຄຸ້ມຄອງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການປົກປ້ອງການສະໜອງອາຫານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຕົນເອງໃນການສຳຜັດກັບສານເຄມີທີ່ເປັນພິດ ແລະ ສານກໍ່ມະເຮັງໄດ້ໂດຍການໃຊ້ມາດຕະການປ້ອງກັນບາງຢ່າງ.

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພ (ຫຼີກລ່ຽງການປີ້ງ ຫຼື ເຜົາອາຫານ); ການກຳຈັດໄຂມັນ ແລະ ໜັງອອກຈາກອາຫານ; ການເລືອກອາຫານທະເລຂະໜາດນ້ອຍ (ເຊິ່ງມີທາດບາຫຼອດ ແລະ ສານພິດອື່ນໆໜ້ອຍກວ່າ); ການຫຼີກລ່ຽງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີ BPA; ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຜະລິດຕະພັນອໍແກນິກ; ແລະ ການໃຊ້ແກ້ວ ແລະ ເຫຼັກສະແຕນເລດແທນພາດສະຕິກ.

ມາດຕະການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດກັບສານເຄມີອັນຕະລາຍໃນຊີວິດປະຈຳວັນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຮ່າຕຣາງ (ອີງຕາມ CNN)

[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html