ກວດພົບສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມຢູ່ໃນບັນຈຸອາຫານ

Jane Munche, ຜູ້ອໍານວຍການເວທີການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານໃນ Zurich, ປະເທດສະວິດເຊີແລນ, ສັງເກດເຫັນວ່າມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ 76 ໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແລະເຄື່ອງໃຊ້ອາຫານໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. Mucke ເວົ້າວ່າການກໍາຈັດສານເຄມີອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສ່ຽງຂອງສານກໍ່ມະເຮັງໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານປະເພດ 1 — ພາບປະກອບ: Getty Images

ອີງຕາມການສຶກສາ, 40 ຂອງສານເຄມີທີ່ພົບເຫັນໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນອັນຕະລາຍໂດຍອົງການລະບຽບການຂອງໂລກ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຂົ້າມາໂດຍກົງກັບອາຫານ. Jenny Kay ຈາກສະຖາບັນ Silent Spring ຍັງໄດ້ເນັ້ນຫນັກວ່າສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກລະບຸວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຍັງສືບຕໍ່ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຊຸມຊົນ.

ຜົນການຄົ້ນພົບດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຈາກອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ.

ມະເຮັງເຕົ້ານົມທີ່ເລີ່ມແຕ່ຕົ້ນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນແມ່ຍິງອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 50 ປີ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ພັນທຸກໍາ. ທ່ານດຣ Len Lichtenfeld, ອະດີດຮອງຫົວໜ້າແພດຂອງສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາ, ກ່າວວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ບັນຫາມະເຮັງເຕົ້ານົມເທົ່ານັ້ນ; ພວກເຮົາພົບເຫັນມະເຮັງລໍາໃສ້ຢູ່ໃນໄວຫນຸ່ມເຊັ່ນດຽວກັນ.

ໃນປີ 2007, Silent Spring ໄດ້ຈັດພິມບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານເຄມີ 216 ຊະນິດທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດເນື້ອງອກ mammary ໃນສັດຈໍາພວກຫນູ. ໃນເດືອນມັງກອນ 2024, ບັນຊີລາຍຊື່ໄດ້ຖືກປັບປຸງເປັນ 921 ສານເຄມີ, ລວມທັງ 642 ທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນການຜະລິດ estrogen ຫຼື progesterone - ສອງຮໍໂມນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

Jenny Kay, ຜູ້ຂຽນຮ່ວມຂອງການປັບປຸງການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Environmental Health Perspectives ກ່າວວ່າການຄົ້ນພົບສານກໍ່ມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນບັນຈຸພັນອາຫານແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງປະເຊີນກັບສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທຸກໆມື້ໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ.

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຄວບຄຸມມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການປົກປ້ອງການສະຫນອງອາຫານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບສານເຄມີທີ່ເປັນພິດແລະສານ carcinogens ຂອງຕົນເອງໂດຍການໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງບາງຢ່າງ, ອີງຕາມ Silent Spring.

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງປອດໄພ (ຫຼີກເວັ້ນການປີ້ງຫຼືໄຟໄຫມ້ອາຫານ); ເອົາໄຂມັນແລະຜິວຫນັງອອກຈາກອາຫານ; ເລືອກອາຫານທະເລທີ່ນ້ອຍກວ່າ (ເຊິ່ງມີສານ mercury ແລະ toxins ຫນ້ອຍ); ຫຼີກເວັ້ນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີ BPA; ບຸລິມະສິດການຜະລິດອິນຊີ; ແລະໃຊ້ແກ້ວແລະສະແຕນເລດແທນພາດສະຕິກ.

ມາດຕະການຂ້າງເທິງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບສານເຄມີອັນຕະລາຍໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຮ່າຢາງ (ຕາມຂ່າວ CNN)

ທີ່ມາ: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html