ການຄົ້ນພົບໃຫມ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ

ໃນການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າໃໝ່ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Current Developments in Nutrition, ນັກວິທະຍາສາດສາກົນໄດ້ຄົ້ນຄວ້າວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ແລະເຂົ້າຈີ່ປະເພດໃດດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ.

Báo Thanh niên•25/11/2024

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານການບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນ ໂລກ . ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ, ແຕ່ບາງປະເພດຍັງມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ອີງຕາມການ News Medical .

ນັກວິທະຍາສາດ ຈາກ Arizona State University School of Medicine, University of Virginia, St. Catherine University, Minneapolis (USA), ຮ່ວມມືກັບ Bristol University School of Medicine (UK) ໄດ້ສຶກສາວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ການຄົ້ນພົບໃໝ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ປະເພດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ - ຮູບ 1.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ - ຮູບພາບ: PEXELS

ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນຫາຖານຂໍ້ມູນ MEDLINE - ຖານຂໍ້ມູນທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຫໍສະຫມຸດຢາແຫ່ງຊາດສະຫະລັດ - ແລະ PubMed - ຖານຂໍ້ມູນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍຫໍສະຫມຸດການແພດແຫ່ງຊາດສະຫະລັດທີ່ສະຖາບັນ ສຸຂະພາບ ແຫ່ງຊາດສະຫະລັດ - ເພື່ອດຶງຂໍ້ມູນການຄົ້ນຄວ້າ.

ຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຂຽນໄດ້ດໍາເນີນການວິເຄາະ meta ຂອງ 24 ການສຶກສາ, ລວມທັງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 1.88 ລ້ານຄົນ, ປຽບທຽບການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ທີ່ສູງທີ່ສຸດກັບການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ຕ່ໍາສຸດ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ໂດຍສະເພາະ, ຜົນໄດ້ຮັບຍັງພົບວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຫຼາຍທີ່ສຸດມີອັດຕາການຕາຍຂອງມະເຮັງ 21% ຕ່ໍາກວ່າກຸ່ມທີ່ບໍລິໂພກຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ອີງຕາມ News Medical.

ການຄົ້ນພົບໃໝ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ປະເພດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ - ຮູບ 2.

ການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ບໍ່ເຕັມເມັດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກມະເຮັງໂດຍທົ່ວໄປ - ຮູບພາບ: PEXELS

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການກິນເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມເມັດ, ເຂົ້າຈີ່ດຳ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມເມັດທຸກມື້ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໄດ້ 4-12%.

ຜົນໄດ້ຮັບຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງສຸດຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ 25%.

ການວິເຄາະເພີ່ມເຕີມຍັງໄດ້ຢືນຢັນວ່າ ການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ wholemeal ຫຼື rye ຫຼຸດຜ່ອນການຕາຍຂອງມະເຮັງໂດຍລວມໂດຍ 10%.

ຜົນໄດ້ຮັບບາງຢ່າງຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ສີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເປັນມະເຮັງໄດ້ 14%.

ຜູ້ຂຽນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ສູງບໍ່ໄດ້ເພີ່ມອັດຕາການເກີດມະເຮັງຫຼືອັດຕາການຕາຍກ່ອນໄວອັນຄວນ. ໂດຍສະເພາະ, ການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ wholemeal ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ colorectal ແລະການເສຍຊີວິດຂອງມະເຮັງໂດຍລວມ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm