ໃນຂະບວນການເຊື່ອມໂຍງ ແລະ ພັດທະນາ, ຊາວເຜົ່າຈຳຍັງຄົງຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຕົນ, ໃນນັ້ນມີອາຊີບພື້ນເມືອງ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ ແລະ ພັດທະນາ.
 |
| ທ່ານນາງ Phatymah (ໝູ່ບ້ານເຈົາຈ່າງ, ຕາແສງ ເຈືອງຟອງ, ເມືອງ ເຕີນເຈົາ, ແຂວງ ອານຢາງ) ແນະນຳຜະລິດຕະພັນຂອງຊາວເຜົ່າຈຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. (ພາບ: ເຟືອງງິ) |
ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 14 ປີ, ນາງ ພັດທິມາ (ໝູ່ບ້ານຈ່າວຢາງ, ຕາແສງ ເຈົາຟອງ, ເມືອງ ເຕີນຈ່າວ) ໄດ້ຮັບການສອນອາຊີບຖັກແສ່ວພື້ນເມືອງຂອງພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນ. ຕະຫຼອດໄລຍະກວ່າ 40 ປີຂອງການຕິດພັນກັບອາຊີບຫັດຖະກຳ, ຜ່ານຜ່າມາຫຼາຍປີມານີ້, ນາງຍັງໄດ້ດຸໝັ່ນສອນລູກຫຼານໃນຄອບຄົວ ແລະ ບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງ ເພື່ອພ້ອມກັນອະນຸລັກຮັກສາຄວາມສວຍສົດງົດງາມຂອງຮີດຄອງປະເພນີອັນດີງາມນີ້ໃຫ້ນັບມື້ນັບຍືນຍົງ.
ນາງ ພັດທິມາ ແບ່ງປັນວ່າ: “ເດັກຍິງຊາວເຜົ່າມົ້ງ ເກືອບທຸກຄົນ ເມື່ອເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການສອນທັກສະການຖັກແສ່ວ, ຖັກແສ່ວ ແລະ ເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ ໂດຍແມ່ຕູ້ ຫຼື ແມ່ຂອງລາວ, ນີ້ແມ່ນມາດຖານເພື່ອປະເມີນຄວາມຊໍານິຊໍານານ ແລະ ພອນສະຫວັນຂອງແມ່ຍິງເມື່ອຮອດອາຍຸທີ່ຈະແຕ່ງງານ…”
ບໍ່ມີຢູ່ໃນສະຕັອກຄືເກົ່າ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນການຖັກແສ່ວຂອງແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າ ຈ໋າຍ ຍັງຄົງຖືກເລືອກຈາກຫຼາຍຄົນທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ບາງທີ, ມັນບໍ່ຫລາກຫລາຍໃນການອອກແບບແລະສີ, ແຕ່ປະຊາຊົນມັກມັນເພາະວ່າຮູບແບບທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື. ຊ່າງຫັດຖະກໍາຕ້ອງນັບເສັ້ນດ້າຍຂອງຜ້າພັນຄໍແຕ່ລະຄົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ້ມເສັ້ນຕັ້ງແລະເສັ້ນຂວາງ. ໃສ່ຜ້າພັນຄໍສີຂາວໃສ່ຫົວ, ມີລວດລາຍທີ່ລຽບງ່າຍໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ເມື່ອລວມເຂົ້າກັບເຄື່ອງນຸ່ງ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ ເບິ່ງຫຼູຫຼາ ແລະ ສວຍງາມກວ່າເມື່ອໄປງານແຕ່ງດອງ ແລະ ງານລ້ຽງຕ່າງໆ. ປະຈຸບັນ, ຍ້ອນວ່າເປັນສິນຄ້າທີ່ມີລາຄາສູງ, ຜ້າພັນຄໍມາສໂພກ ຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອສົ່ງອອກ, ໂດຍອີງຕາມສີມືຂອງແຕ່ລະຄົນ, ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 10 ຫາ 15 ວັນຈຶ່ງຈະສຳເລັດ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ຈາກການປັກຫຼັກຜ້າພັນຄໍ, ລວດລາຍ ແລະ ຄວາມລະອຽດທີ່ສຸດແມ່ນເສັ້ນຊາຍແດນ.
“ປະຈຸບັນນີ້ເຮົາເຮັດຕາມສັ່ງເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ສະນັ້ນ ລວດລາຍໃສ່ຜ້າພັນຄໍກໍມີຫຼາຍສາຍ, ແຕ່ສຳລັບຜູ້ປະກອບອາຊີບແລ້ວ, ພຽງແຕ່ເບິ່ງດ່ວນກໍພໍຈື່ໄດ້, ຜ່ານມາກໍ່ບອກວ່າມັກຜ້າພັນຄໍປະເພດໃດ, ຊ່າງຫັດຖະກຳຈະສ້າງເສັ້ນ ແລະ ລວດລາຍຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອສ້າງຜ້າພັນຄໍທີ່ສວຍງາມ…”, ນາງ ພັດທິມາ ກ່າວ.
 |
| ຜ້າພັນຄໍ Mas-pok ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າມົ້ງເບິ່ງສະຫງ່າງາມ ແລະສະຫງ່າງາມໃນເວລາເຂົ້າຮ່ວມງານແຕ່ງງານ ແລະງານບຸນຕ່າງໆ. (ພາບ: ເຟືອງງິ) |
ສ່ວນນາງ ສຸຟີນາ (ລູກສາວຫລ້າຂອງຊ່າງຕັດຫຍິບ ໂມຮາມັດ - ເຈົ້າຂອງໂຮງງານທໍຜ້າ Mohamad Cham) ຢູ່ບ້ານພູສະອຍ, ຕາແສງ ເຈື່ອງເຟືອງ (ເມືອງຕານເຈົາ, ແຂວງອານຢາງ), ພາຍຫຼັງຮຽນ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ຕ່າງປະເທດເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ໄດ້ຕັດສິນໃຈກັບຄືນບ້ານເກີດເພື່ອພັດທະນາອາຊີບທໍຜ້າພື້ນເມືອງກັບຄອບຄົວ.
ນາງ ສຸລິນາ ກ່າວວ່າ: “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ການເຮັດຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍາກຫຼາຍສຳລັບພໍ່ແມ່, ເພາະແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືລ້ວນໆ, ແຕ່ລາຍຮັບຕໍ່າຫຼາຍ, ບໍ່ໝັ້ນຄົງ, ຂາຍຍາກ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍບໍ່ຢາກປະກອບອາຊີບນີ້ຢ່າງແນ່ນອນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພາຍຫຼັງກັບມາບ້ານຫຼາຍຄັ້ງ, ພົບປະແລກປ່ຽນ, ແນະນຳສິນຄ້າດັ້ງເດີມໃຫ້ແກ່ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ການປະກອບສ່ວນໃຫ້ປະຊາຄົມຮັກສາເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຢຸດຢັ້ງ.”
ປະຈຸບັນ, ນາງ ແລະ ຄອບຄົວໄດ້ຕັ້ງຮ້ານທໍຜ້າຢູ່ບ່ອນທຳອິດ, ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຊົມໃນຂັ້ນຕອນຂອງການສຳເລັດຜະລິດຕະພັນຜ້າພັນຄໍຫຼືຜ້າພັນຄໍ. ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນວາງໄວ້ຢູ່ເຮືອນປະຊາຊົນເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ເພາະເປັນສິນຄ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ນາງສາມາດຂາຍສິນຄ້າໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມຮ້ອຍຫາ 1,000 ຜະລິດຕະພັນໃນແຕ່ລະເດືອນ, ແລະລາຍຮັບຂອງນາງຫຼັງຈາກຫັກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນາງ ສຸພານຸວົງ ກໍຍັງມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເຮັດອາຊີບຂອງຕົນ, ເພາະວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວ ໂດຍສະເພາະນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດລ້ວນແຕ່ຊື່ນຊົມບັນດາຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳຂອງຄອບຄົວ ແລະ ຊາວບ້ານ.
 |
| ນາງຫົວທິໂຣຢາ ຢູ່ໝູ່ບ້ານ ຟູ່ຊົວ, ຕາແສງ ເຈື່ອງເຟືອງ ເຊີດຊູ ຕຸ່ງໂລໂມ ANAS ທີ່ງານບຸນ OCOP ແລະ ຜະລິດຕະພັນພິເສດຢູ່ນະຄອນ ເຈົາດົກ, ແຂວງ ອານຢາງ. (ພາບ: ເຟືອງງິ) |
ເໝືອນດັ່ງສາວຊາຟີນາ, ຍິງສາວຫົວທີໂຣຢາ ຢູ່ ໝູ່ບ້ານ ໂຂ້ຍໄຫ, ຕາແສງ ເຈົາຟອງ (ເມືອງ ເຕີນຈ່າວ, ແຂວງ ອານຢາງ), ລູກສາວຂອງ ທ່ານ ຮວ່າງຮວ່າງວູ (ພາສາຈາມ: ຊາເລຊ) - ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ຕົງໂລໂມ ANAS, ພາຍຫຼັງຮຽນຈົບມະຫາວິທະຍາໄລ ແລະ ມີຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ກໍ່ໄດ້ກັບຄືນບ້ານເກີດເມືອງນອນເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດແບບດັ້ງເດີມ. ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, Rokya ໄດ້ຕິດຕາມພໍ່ໄປງານວາງສະແດງຂາຍ Tung lo mo (ໄສ້ກອກຊີ້ນງົວ), ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຊຸມຊົນ Cham Islam ຢູ່ An Giang ມາດົນນານ, ດຶງດູດແຂກຄົນຈາກແດນໄກຫຼາຍຄົນ, ຫວັງວ່າຈະໄດ້ລອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານນີ້.
ຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທ່າແຮງ, ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຫຼາຍຄົນ, ນາງຕັ້ງໃຈທີ່ຈະເດີນທາງຈາກພາກໃຕ້ໄປເຫນືອ, ຈາກປະເທດໄປສູ່ບັນດາປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ຕາບໃດທີ່ມີໂອກາດທີ່ຈະສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ, ນາງບໍ່ລັງເລທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມ. ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ, ນາງ ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງຈັກເພື່ອເພີ່ມທະວີການຜະລິດ, ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນກໍໄດ້ປັບປຸງບັນດາຂັ້ນຕອນເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ເກືອບຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ.
ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ແຕ່ລະເດືອນທຸລະກິດຄອບຄົວຜະລິດຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບສະເລ່ຍແຕ່ 1,000 – 1,200 ກິໂລ. ນອກນີ້, ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ ແລະ ໂຄສະນາວັດທະນະທຳຊາວເຜົ່າຈຳໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ນາງໄດ້ສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວເພື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳ ອາຫານຂອງ ຊາວເຜົ່າຈຳ.
ທ່ານນາງ ໂຣກີຢາ ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າພວມເປີດຜະລິດຕະພັນໃໝ່ອອກສູ່ຕະຫຼາດເພື່ອເສີມສ້າງອາຫານການກິນ, ເພື່ອໃຫ້ຊາວມຸດສະລິມມີທາງເລືອກຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຖິງວ່າໄດ້ເດີນທາງໄປຫຼາຍບ່ອນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນດ້ານອາຫານການກິນຂອງປະຊາຊົນ.
ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ດ້ວຍນ້ຳໃຈຮັກແພງທີ່ພັດທະນາ, ສະປານີ, ໂຣຢາ... ມີຕໍ່ຮີດຄອງປະເພນີວັດທະນະທຳຂອງຊາດ, ຈະເປັນເລື່ອງດົນໃຈໃຫ້ຊາວເຜົ່າຈຳ, ພິເສດແມ່ນຊາວໜຸ່ມ. ຜ່ານນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຈະປະກອບສ່ວນປົກປັກຮັກສາ ແລະ ສ້າງສາບ້ານເກີດເມືອງນອນໃຫ້ນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ.
ທີ່ມາ
(0)