ຮ້ານອາຫານກຸ້ງກະໂດດທີ່ນະຄອນດານັງໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບໂດຍ Michelin ວ່າທັງລາຄາຖືກແລະແຊບ.

Michelin Guide ຫາກໍ່ປະກາດລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ Bib Gourmand ຢ່າງເປັນທາງການໃນປີ 2024 ຢູ່ນະຄອນດານັງ. ໃນນັ້ນ, ຮ້ານເຝີກຸ້ງເຕັ້ນໂດດຂອງ Miss Ba ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດເພາະວ່າລົດຊາດຂອງມັນແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນເຈື່ອງນູແວງ, ເມືອງຫາຍເຈົາ, ຮ້ານອາຫານບິ່ງແຈແຫ່ງນີ້ໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາ 10 ກວ່າປີແລ້ວ.

ຕາມຄຳບັນຍາຍຂອງ Michelin, ບິ່ງແຈ່ວຢູ່ທີ່ນີ້ປະທັບໃຈກັບໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ພ້ອມກັບນ້ຳຈືດທີ່ມາພ້ອມກັບ: “ເຜັດ, ໜຽວ, ໜຽວ, ໜຽວດ້ວຍລົດຊາດມາດຕະຖານ Binh Dinh, ຕຳກຸ້ງສົດ, ຈຸ່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ຳປາເຜັດ, ສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຕກ”.

ສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນ “ຍີ່ຫໍ້” ຂອງຮ້ານອາຫານ banh xeo ແມ່ນກຸ້ງສົດ. ກຸ້ງທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເພື່ອເຮັດການຖົມຕ້ອງມີຊີວິດຢູ່ສະເຫມີ, ໂດດໃນເວລາທີ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ເວລາຮັບປະທານອາຫານຈະຮູ້ສຶກວ່າຊີ້ນກຸ້ງສົດ, ແໜ້ນ, ຫວານເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ໜຽວຄືກຸ້ງແຊ່ແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄສ້ກອກຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວງອກ, ຊີ້ນຫມູແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

ເຂົ້າໜົມກຸ້ງໂດດແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານ. ຮູບພາບ: ແພນເຄັກກຸ້ງໂກບາ — "ຈິດວິນຍານ" ທີ່ສ້າງລົດຊາດຂອງການກະໂດດກຸ້ງ pancakes ແມ່ນກຸ້ງນ້ໍາຈືດ, ທີ່ຍັງໂດດໃນເວລາທີ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold. ພາບ: ໂຄບ່າ ປີ້ງກຸ້ງປາແດກ

ຈານແຍ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານໄດ້ມີການປ່ຽນແປງບາງສ່ວນໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຊາວ ນະຄອນ ດ່າໜັງ , ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຈຸດພິເສດຂອງອາຊີບເຮັດອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອຂອງດິນແດນ ບິ່ງດິ້ງ. ລົດຊາດ ແລະຄຸນນະພາບສາມາດຕອບສະໜອງໄດ້ຫຼາຍອາຫານຈານດ່ວນ.

ນອກຈາກເຄັກກຸ້ງໂດດແລ້ວ, ແຂກທີ່ມາແຫ່ງນີ້ຍັງສາມາດລອງກິນເຄັກອີກຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ແພນເຄັກຊີ້ນງົວ, ເຄັກປາມຶກ, ແພນເຄັກທ້ອງໝູ... ລາຄາຂອງແພນເຄັກໜຶ່ງລາຄາປະມານ 20,000 – 35,000 ດົ່ງ/ຂຶ້ນກັບລາຍການ.

ຖ້າບໍ່ຢາກກິນ ແບນຊອຍ, ອາຫານຄ່ຳກໍຍັງມີອີກຫຼາຍທາງເລືອກເຊັ່ນ: ມ້ວນຫມູ, ມ້ວນຫມູປີ້ງ, ວຸ້ນກັບນໍ້າປາ... ລ້ວນແລ້ວແຕ່ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ທ່ານຄວນລອງເມື່ອມາພາກກາງ.