ຊັອກໂກແລັດ, ກາເຟຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ metabolic

ການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂພລີຟີນອລສູງເຊັ່ນ: ໝາກ ອະງຸ່ນ, ສະຕໍເບີຣີ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ acai, ຫມາກກ້ຽງ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະກາເຟສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ metabolic ໄດ້ເຖິງ 23%, ອີງຕາມ SciTechDaily.

Sô cô la, cà phê giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa - Ảnh 1. — ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ຊັອກໂກແລັດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ metabolic ໄດ້ເຖິງ 23% - Illustration by AI

ການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກໂພລີຟີນໃນຄາບອາຫານໄດ້ປະຕິບັດຕາມຫຼາຍກວ່າ 6,000 Brazilians ສໍາລັບແປດປີ.

ການຄົ້ນພົບ, ຈັດພີມມາຢູ່ໃນ ວາລະສານໂພຊະນາການ , ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບປ້ອງກັນຂອງ polyphenols ກ່ຽວກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິ cardiometabolic.

ອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ metabolic

ໂຣກ Metabolic ແມ່ນກຸ່ມຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ metabolism ແລະຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງຮໍໂມນທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular. Polyphenols, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະຕ້ານການອັກເສບ, ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້. ນີ້ແມ່ນຂ່າວດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນຫມາກໄມ້, ຊັອກໂກແລັດ, ການດື່ມກາເຟແລະເຫຼົ້າແວງ – ທັງຫມົດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ polyphenols.

ເຖິງແມ່ນວ່າການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກ polyphenol ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ metabolic ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, ບໍ່ມີການສຶກສາໃດໆທີ່ໄດ້ຢືນຢັນເລື່ອງນີ້ໃນການສຶກສາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເຖິງ 6,378 ຄົນແລະໃນໄລຍະຍາວເຖິງ 8 ປີ.

Isabela Benseñor, ຜູ້ຮ່ວມຂຽນເອກະສານແລະອາຈານສອນຢູ່ໂຮງຮຽນແພດສາດ, ມະຫາວິທະຍາໄລ São Paulo (FM-USP), Brazil ກ່າວວ່າ "ການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຮົາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການສົ່ງເສີມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ polyphenol ແມ່ນຍຸດທະສາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiometabolic ແລະປ້ອງກັນໂຣກ metabolic."

ໃນຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ 6,378 ຄົນໄດ້ຖືກວິເຄາະ, 2,031 ໂຣກ metabolic ພັດທະນາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກວດພົບວ່າມີຢ່າງຫນ້ອຍສາມໃນຫ້າປັດໃຈຄວາມສ່ຽງ: ໂລກອ້ວນໃນທ້ອງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ້ໍາຕານໃນເລືອດສູງ, triglycerides ສູງ, ແລະໄຂມັນໃນເລືອດຜິດປົກກະຕິ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງໂຣກ metabolic ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກໃນອັດຕາທີ່ຫນ້າຕົກໃຈ. ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ອັດຕາເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 29.6% ໃນປີ 2013 ເປັນ 33% ໃນປີ 2022, ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ.

"ພວກເຮົາວາງແຜນທີ່ຈະສືບຕໍ່ສືບສວນບົດບາດຂອງ polyphenols ໃນການປົກປ້ອງພະຍາດ cardiometabolic. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ມາຮອດປະຈຸບັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕ້ານການອັກເສບແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງບວກຂອງ microbiome ລໍາໄສ້," Benseñor ເວົ້າ.

Polyphenols ຄວນ ໄດ້ ຮັບການເສີມ ຈາກ ອາຫານ ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ .

ຫຼາຍກວ່າ 8,000 polyphenols ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນທໍາມະຊາດ. ກຸ່ມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບການສຶກສາດີປະກອບມີອາຊິດ phenolic (ພົບໃນກາເຟແລະເຫຼົ້າແວງ), flavonoids (ພົບໃນຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຊັອກໂກແລັດ), lignans (ພົບໃນເມັດແລະຫມາກກ້ຽງ), ແລະ stilbenes (ພົບໃນ grapes ສີແດງແລະເຫຼົ້າແວງແດງ).

ການສະຫລຸບຕົ້ນຕໍຂອງການສຶກສາແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກ polyphenols ຈາກແຫຼ່ງອາຫານຕ່າງໆໃນລະດັບສູງສຸດ (469mg ຕໍ່ມື້) ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ metabolic ໂດຍ 23%, ເມື່ອທຽບກັບລະດັບຕ່ໍາສຸດຂອງການບໍລິໂພກ (177mg ຕໍ່ມື້).

ການບໍລິໂພກອາຊິດ phenolic (ກຸ່ມຂອງ polyphenols ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນກາເຟ, ເຫຼົ້າແວງແດງ, ແລະຊາ) ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໂດຍປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ແຫຼ່ງ polyphenols ໃນອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ, ຜົນກະທົບຕໍ່ microbiota ລໍາໄສ້ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ການວິເຄາະຍັງພົບວ່າການບໍລິໂພກສູງຂອງ flavan-3-ols (ກຸ່ມຍ່ອຍຂອງ flavonoids) ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາ 20% ຂອງໂຣກ metabolic. ເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ flavan-3-ols ໃນຕົວຢ່າງການສຶກສາ, ກວມເອົາ 80% ຂອງປະລິມານການໄດ້ຮັບທັງຫມົດ. ຊັອກໂກແລດຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ກວມເອົາ 10%.

ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນກະທົບຂອງ polyphenols ກ່ຽວກັບ metabolism ແລະພະຍາດ cardiovascular ແມ່ນສໍາຄັນ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງ cardiometabolic ເຊັ່ນ: ເພດ, ອາຍຸ, ການສູບຢາ, ຫຼືລະດັບການອອກກໍາລັງກາຍ, ຄົນທີ່ບໍລິໂພກ polyphenols ຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າລົງເຖິງ 30 ເທົ່າຂອງຄວາມດັນເລືອດສູງຫຼືການຕໍ່ຕ້ານ insulin ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ triglycerides ສູງຫຼຸດລົງ 17 ເທົ່າ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm