ຕອນເຊົ້າຢູ່ເທິງພູຊາ

ໃນຕົ້ນລະດູຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າດື່ມຈອກຊາຮ້ອນ, ກິນໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍຫຼັງຈາກມື້ເຮັດວຽກ. ຈອກຊາມີສີນໍ້າເຜິ້ງ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ. ດື່ມຊາ, ຈິດໃຈຂອງຂ້ອຍເບິ່ງຄືວ່າຈະເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານສໍາລັບມື້ໃຫມ່. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດຢ່າງກະທັນຫັນ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່ານັບແຕ່ເມື່ອໃດ, ໃນຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ, ຈາກຊົນນະບົດເຖິງຕົວເມືອງ, ມີຊາທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ເປັນຂອງຂວັນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ໃຈຂອງຄົນອົບອຸ່ນ, ແລະປະຊາຊົນເບິ່ງຄືວ່າໃກ້ຊິດ.

Báo Thái Nguyên•01/09/2025

ແສງຕາເວັນຢູ່ທົ່ງຊາ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຊາ, ທຸກຄົນຄົງຈະຄິດຮອດ ໄທງວຽນ - ດິນແດນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທຳມະຊາດດ້ວຍດິນ ແລະ ສະພາບອາກາດ, ສ້າງຄຸນນະພາບຂອງຊາເປັນພິເສດ. ຊາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຂົວຕໍ່ການສົນທະນາລະຫວ່າງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ. ຊາເພື່ອຄວາມບັນເທີງແຂກ, ຊາເພື່ອຕ້ອນຮັບເພື່ອນ, ຊາແມ່ນມີຢູ່ໃນງານແຕ່ງງານ, ງານສັງສັນ, ງານບຸນ, ແລະອື່ນໆ.

ຂອບໃຈຈອກຊາ, ການສົນທະນາຍາວນານ, ການເຮັດວຽກດຳເນີນໄປຢ່າງສະໜິດສະໜົມແລະມິດຕະພາບນັບມື້ນັບແໜ້ນແຟ້ນກວ່າ. ດົນນານແລ້ວ, ຊາໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງທຸກຄອບຄົວ, ທຸກພາກພື້ນໃນປະເທດເຮົາ.

ພູຊາທີ່ຄ່ອຍໆເປັນຮູບຄືໂຖໂຖຂຶ້ນລົງຫຼັງໜຶ່ງ, ຄືຄື້ນຂຽວອ່ອນ, ແມ່ນເຂດຊາຢູ່ເຂດພູພຽງກາງດິນຂອງບ້ານເກີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໄທ ຫງວຽນ. ທຸກໆເຊົ້າ, ພູຊາທັງໝົດຕື່ນຂຶ້ນ, ໃບຊາທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍນ້ຳໝອກນັບພັນຄົນ, ເປັນແສງຮຸ່ງໃນຍາມຮຸ່ງອາລຸນ, ຕ້ອນຮັບວັນໃໝ່. ເບິ່ງແຍງ ແລະ ທະນຸຖະໜອມຊາຂຽວສົດ, ຈອກຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດແມ່ນແມ່ຍິງ ແລະ ແມ່-ຊາວນາ ທີ່ເຮັດວຽກໜັກທັງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ, ອຸທິດຄວາມຮັກທັງໝົດໃຫ້ຕົ້ນຊາຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ຫຼັງຈາກການລ້ຽງຕົ້ນຊາຫຼາຍເດືອນຢ່າງພາກພຽນຄືກັບການດູແລເດັກນ້ອຍ, ມືຂອງຜູ້ປູກຝັງໄດ້ລະມັດລະວັງແລະຊໍານິຊໍານານເກັບແຕ່ລະຕົ້ນແລະໃບ. ການເກັບຊາແມ່ນສິລະປະ. ກ້ານຊາເອົາແຕ່ໜໍ່ດຽວ, ກ້ານຊາເອົາໜຶ່ງຕາ, ສອງໃບ, ແລະ ອື່ນໆ, ຖ້າມີການເໜັງຕີງ, ລົດຊາດຊາຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນ.

ຂ້ອຍຍັງຈື່ມື້ທຳອິດທີ່ເປັນລູກເຂີຍ, ແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍຕ້ອງແນະນຳວິທີເລືອກຂ້ອຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ຂ້າພະເຈົ້າ clumsy ແລະງຸ່ມງ່າມ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເລືອກຊ້າຫຼາຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແມ່ແລະນ້ອງສາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີມືອັນຄ່ອງແຄ້ວຂອງຜູ້ຜະລິດຊາອາຊີບ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບ, ຊາໄດ້ຖືກແຜ່ອອກໄປຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນສາຍລົມກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອົບ, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍຂະບວນການ kneading ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ບໍ່ມີເຄື່ອງຊ່ວຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື, ສະນັ້ນການອົບຊາ batch ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.

ແມ່ແລະເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍມັກຈະນອນເດິກຫຼາຍເພື່ອເອົາຊາທີ່ເກັບມາແຫ້ງ. ແມ່ບອກວ່າ: ຊາທີ່ເກັບໄດ້ຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນມື້ດຽວກັນ, ຖ້າປະໄວ້ຈົນມື້ຕໍ່ມາມັນຈະເສື່ອມໂຊມ, ຊາຈະບໍ່ແຊບຄືເມື່ອຕົ້ມ. ເມື່ອຄ່ຳຄືນນັ້ນກໍງຽບສະຫງົບ, ທຸກບ້ານນອນຫຼັບສະນິດ, ແລ້ວໃບຊາແຫ້ງຈະປ່ຽນເປັນສີຂາວ ແລະໃຫ້ກິ່ນຫອມ. ຈັບມືຂອງຊາຢູ່ໃນມືຂອງຂ້ອຍແລະຊົມເຊີຍມັນ, ຂ້ອຍເຫັນຄວາມສຸກທີ່ສ່ອງແສງຢູ່ໃນສາຍຕາຂອງແມ່ຂອງຂ້ອຍ.

ປະຈຸບັນ, ຊາໄທງວຽນບໍ່ພຽງແຕ່ເກັບໃນກະສອບ, ຖົງຢາງ ແລະ ມັດດ້ວຍສາຍກ້ວຍ, ໄມ້ໄຜ່ຄືແຕ່ກ່ອນ. ຊາຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ເຫມາະສົມ, ລະມັດລະວັງແລະປິດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຊຸດຊາມີການອອກແບບທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະສວຍງາມ; ມີ traceability ທີ່ຈະແຈ້ງ, ສະນັ້ນລູກຄ້າມີຫຼາຍທາງເລືອກ.

ຕອນເພິ່ນຍັງມີຊີວິດຢູ່, ພໍ່ຕູ້ຮັກຊາ. ຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມປະຈໍາວັນສໍາລັບລາວ. ເພື່ອກະກຽມຫມໍ້ຊາທີ່ດີ, ທຸກໆເຊົ້າ, ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍມີນິໄສການລ້າງຖ້ວຍຊາແລະຖ້ວຍຢ່າງສະອາດດ້ວຍມື, ແລ້ວໄປສວນທາງຫນ້າເຮືອນເພື່ອເອົາດອກກຸຫຼາບນ້ອຍໆທີ່ສວຍງາມຄ້າຍຄືປຸ່ມ, ສີຂາວບໍລິສຸດ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະວາງລົງໃນຈອກແຕ່ລະຂ້າງ. ຈອກຊາປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງດອກກຸຫຼາບເຮັດໃຫ້ຈິດວິນຍານໄດ້ເປີດແລະຜ່ອນຄາຍ.

ຂໍຂອບໃຈກັບມືທີ່ດຸໝັ່ນ ແລະ ຊໍານິຊໍານານຂອງແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍ, ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍສາມາດເພີດເພີນກັບການດື່ມຊາທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ພໍ່ຕູ້ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີພູນ້ອຍຫລັງເຮືອນທີ່ເຂົາເຈົ້າປູກຊາ. ແນວພັນຊາແມ່ນປູກຈາກແກ່ນ. ພືດມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະທົນທານຕໍ່.

ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍໄດ້ດູແລຕົ້ນໄມ້, ກິ່ງງ່າ ແລະ ໃບແຕ່ລະຕົ້ນ; ຫຍ້າ, ໃສ່ຝຸ່ນ, ແລະຈັບແມງໄມ້. ແຕ່ລະການເຄື່ອນໄຫວຊ້າ ແລະລະມັດລະວັງ. ບໍ່ມີປະໂຫຍດສຳລັບຜູ້ດູແລ, ຕົ້ນຊາສີນ້ຳຕານແກມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີລັກສະນະເກົ່າ ແລະ ແຫ້ງແຕກງອກອອກໃໝ່, ມີຕາສີຂຽວສົດໆ.

ໃນການກິນເບັ້ຍບໍານານ, ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າມີເພື່ອນເກົ່າບໍ່ພໍເທົ່າໃດຄົນທີ່ມັກມາຢ້ຽມຢາມ, ສົນທະນາຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງກ່ຽວກັບຫມໍ້ຊາ. ທຸກຄົນຍ້ອງຍໍແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍທີ່ເຮັດຊາຢ່າງຊຳນານ. ໝູ່ເພື່ອນເກົ່າໄດ້ດື່ມຊາຢ່າງຊ້າໆເໝືອນດັ່ງເພື່ອໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກ, ສະບາຍໃຈ ແລະ ບໍ່ສົນໃຈ. ຄວາມສຸກຂອງອາຍຸແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສະຫງົບສຸກເຊັ່ນນັ້ນ.

ສີຂຽວ "ຄື້ນດົນຕີ".

ພາຍໃຕ້ຫລັງຄາທຸກ, ການດື່ມຊາແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແລະຄຸ້ນເຄີຍ. ຊາມີຢູ່ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ: ຈາກຕອນເຊົ້າທີ່ສະຫງົບສຸກ, ຕອນບ່າຍທີ່ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນຮ້ານນ້ອຍໆ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄົນດຽວ, ໄຕ່ຕອງ.

ຄົນບູຮານກ່າວວ່າ: "ໃບຊາເລີ່ມການສົນທະນາ", ແຕ່ໃນວິຖີຊີວິດຂອງມື້ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ "ຈອກຊາເລີ່ມຕົ້ນການສົນທະນາ" ແມ່ນບໍ່ຜິດ. ການເຊີນກັນຈອກຊາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການສຸພາບຮຽບຮ້ອຍເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເຄົາລົບ ແລະ ຄວາມຮັກແພງອີກດ້ວຍ. ຈອກຊາ, ສອງສາມເລື່ອງ, cherishing ຊ່ວງເວລາຂອງການຜ່ອນຄາຍແລະຄວາມສະຫງົບ; ຊ່ວງເວລາທີ່ງຽບສະຫງົບເພື່ອສະທ້ອນ ແລະ ໄຕ່ຕອງເຖິງສິ່ງທີ່ໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ ແລະສິ່ງທີ່ຈະມາເຖິງ.

ທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ຊາມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານຊາມັກກ່າວເຖິງຊາ ໄທ ຫງວຽນ ເໝືອນດັ່ງເພື່ອນສະໜິດ. ແລະຊາໄທງວຽນຈຶ່ງມີຢູ່ໃນທຸກມຸມຂອງປະເທດ. ຈາກຮ້ານຊາຕາມແຄມທາງໄປຫາໂຕະຊາໃນເຮືອນທີ່ຫຼູຫຼາ. ຊາບໍ່ເລືອກຄົນຫຼືສະຖານທີ່; ມັນບໍ່ໄດ້ຈໍາແນກລະຫວ່າງອຸດົມສົມບູນແລະທຸກຍາກ, ໃກ້ຊິດແລະຫ່າງໄກ. ຈອກຊາແມ່ນຈອກແຫ່ງຄວາມຮັກ, ຈອກທີ່ມີຄວາມໝາຍ; ງ່າຍດາຍແຕ່ imbued ກັບຄວາມຮັກ.

ໃນວັນພັກແລະງານແຕ່ງງານ, ຊຸດຊາໄທຫງວຽນບັນທຸກຄວາມຈິງໃຈແລະ subtlety. ບໍ່ຫລູຫລາ, ຫຼູຫຼາ, ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຝັງໃຈຈິດວິນຍານຂອງຊົນເຜົ່າຫວຽດນາມ, ເໝືອນດັ່ງສິ່ງທຳມະຊາດ, ໄດ້ຕິດພັນ ແລະ ແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດາຈຸດພິເສດວັດທະນະທຳຂອງຊາວຫວຽດນາມນັບແຕ່ລຸ້ນຄົນຄື: ວັດທະນະທຳດື່ມຊາ. ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍ ແລະ ຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດສະໄໝໃໝ່, ຈອກຊາເປັນຊ່ວງເວລາພັກຜ່ອນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຟື້ນຟູຄວາມສົມດູນ ແລະ ພົບກັບຄວາມງຽບສະຫງົບ.

ກໍາລັງຫຍຸ້ງຢູ່ກັບຄວາມວຸ້ນວາຍອອກໄປຈາກບ່ອນນັ້ນ, ມີບາງເທື່ອທີ່ເຮົາຢາກຊອກຫາບ່ອນຜ່ອນຄາຍດ້ວຍຈອກຊາ, ຮູ້ສຶກຊັດເຈນຂຶ້ນເຖິງຄວາມລຽບງ່າຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແຕ່ຖືກຫໍ່ດ້ວຍສິ່ງທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ; ແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມຂົມຂື່ນໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຖ້າພວກເຮົາອົດທົນແລະອົດທົນ, ພວກເຮົາຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານຢູ່ຫລັງ. ເຊັ່ນດຽວກັບໃນຊີວິດ, ພຽງແຕ່ໂດຍການປະສົບພະຍຸທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຂອງສັນຕິພາບ.

ທີ່ມາ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/som-mai-tren-nhung-doi-che-bd90957/