ຕະຫຼາດຮາລານ: ໂອກາດໃໝ່ໃຫ້ແກ່ກະສິກຳຫວຽດນາມ

ຕາມບົດລາຍງານ ເສດຖະກິດ ອິດສະລາມໂລກ (SGIE) 2022, ການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການ Halal ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 1,67 ຕື້ USD ໃນປີ 2025. ນີ້ຈະແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ແລະ ສິນໃນນ້ຳຂອງ ຫວຽດນາມ ເຂົ້າຕະຫຼາດ Halal ຖ້າຫາກມີການລົງທຶນຢ່າງເໝາະສົມ ແລະ ມີປະສິດທິຜົນ.

ຕະຫຼາດອາຫານ Halal ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 1.67 ພັນຕື້ໂດລາໃນປີ 2025

ຕະຫຼາດ Halal ເຕີບໂຕເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະຫວ່າງການແຜ່ລະບາດ

Halal ແມ່ນຄໍາສັບພາສາອາຫລັບທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຖືກຕ້ອງ" ຫຼື "ອະນຸຍາດ". ອີງຕາມກົດຫມາຍອິດສະລາມ, ແຫຼ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນມີກົດຫມາຍຍົກເວັ້ນຈາກສັດຫຼືຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ຖືກຫ້າມ (Haram). ຜະລິດຕະພັນ ແລະອະນຸພັນຂອງພວກມັນຖືກຖືວ່າຜິດກົດໝາຍເຊັ່ນກັນ.

ບາງຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນນົມ (ງົວ, ແກະ, ອູດ, ແບ້), ນໍ້າເຜິ້ງ, ປາ, ຜັກສົດຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ; ຖົ່ວເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, hazelnuts;... ທັນຍາພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລ;...

SGIE 2022 ຊີ້ອອກວ່າ, ການໃຊ້ຈ່າຍສະບຽງອາຫານ Halal ໄດ້ເຕີບໂຕເກືອບ 7% ເຖິງແມ່ນໃນໄລຍະທີ່ໂລກລະບາດໂຄວິດ-19 ໄດ້ບັນລຸ 1,27 ຕື້ USD ໃນປີ 2022 ແລະ ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 1,67 ຕື້ USD ໃນປີ 2025.

ປະຈຸບັນ, ມີຊາວມຸດສະລິມຫຼາຍກວ່າ 2 ຕື້ຄົນໃນ ໂລກ . ຫຼາຍປະເທດມຸດສະລິມເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນຕະຫຼາດ Halal ທົ່ວໂລກ - ຕະຫຼາດທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການສະເພາະແລະເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ. ອາຫານປະຈໍາວັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມມາດຕະຖານ Halal.

ທ່ານ ເຈືອງຊວນຟຸກ, ທີ່ປຶກສາການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳສະຫະປະຊາຊາດ (UAE), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຂະໜາດ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ Halal ແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າເບິ່ງຕົວເລກການເຕີບໂຕດ້ານການບໍລິໂພກຂອງບັນດາກຸ່ມສິນຄ້າຕົ້ນຕໍຢູ່ຕະຫຼາດ UAE, ເຫັນວ່າ ຫວຽດນາມ ມີຈຸດແຂງໃນບັນດາກຸ່ມສິນຄ້າຄື: ຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງ, ທັນຍາຫານ. ເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ການສົ່ງອອກສິນຄ້າຫວຽດນາມໄປຍັງຕະຫຼາດ Halal, ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງມີໃບຢັ້ງຢືນ Halal ເພື່ອບັນລຸມາດຖານສົ່ງອອກໄປຍັງບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຈຳນວນວິສາຫະກິດຫວຽດນາມທີ່ມີຄຸນນະພາບການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນ Halal ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສົນໃຈ ແລະ ການລົງທຶນເຂົ້າຕະຫຼາດນີ້ກວ່າ. ເປັນທີ່ຄວນຈະເຫັນວ່າ, ເມື່ອທຽບໃສ່ບັນດາຕະຫຼາດສົ່ງອອກອື່ນໆຄື ອາເມລິກາ ຫຼື ເອີລົບ, ລາຄາສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດຊາວມຸດສະລິມແມ່ນຕ່ຳກວ່າ, ປະກອບສ່ວນເພີ່ມທະວີການແຂ່ງຂັນຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມ.

ຂຸດຄົ້ນຕະຫຼາດຊາວມຸດສະລິມຢ່າງເປັນລະບົບ, ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານແລ້ວ, ຄວນມີກົນໄກ, ນະໂຍບາຍໜູນຊ່ວຍພັດທະນາລະບົບນິເວດ ກໍ່ຄືປະຊາຄົມວິສາຫະກິດຜະລິດຜະລິດຕະພັນ Halal ຢູ່ ຫວຽດນາມ, ຫຼີກລ້ຽງການຜັນແປຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ຂາດປະສິດທິຜົນໃນປະຈຸບັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມາດຕະຖານ Halal ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຂົ້າສູ່ຂັ້ນຕອນການຈໍາຫນ່າຍ, ການບໍລິການແລະການບໍລິໂພກ.

ຫວຽດນາມ ກໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາກຳລັງການສົ່ງອອກຂອງໂລກ (ຢືນອັນດັບ 2 ໃນພາກພື້ນ ແລະ ທີ 23 ໃນໂລກ) ດ້ວຍກຳລັງແຮງດ້ານຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ອາຫານປຸງແຕ່ງ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຢູ່ຕະຫຼາດມຸດສະລິມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 30 ຜູ້ສະຫນອງອາຫານ Halal ປົກກະຕິໃນໂລກ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ພວກເຮົາກໍາລັງປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ spontaneous ຂອງແຕ່ລະວິສາຫະກິດໂດຍບໍ່ມີການຍຸດທະສາດແຫ່ງຊາດເປັນລະບົບເພື່ອສົ່ງເສີມການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນ Halal.

ມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນເຂັ້ມງວດຫຼາຍຂຶ້ນ

ທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີ ກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ດ້ວຍຍອດວົງເງິນສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະເສດກວ່າ 50 ຕື້ USD ໃນແຕ່ລະປີ ແລະ ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ, ນີ້ຈະແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ສິນໃນນ້ຳ ຫວຽດນາມ ເຂົ້າຕະຫຼາດ Halal ຖ້າຫາກມີການລົງທຶນຢ່າງເໝາະສົມ ແລະ ມີປະສິດທິຜົນ, ສ້າງກຳລັງແຮງໃຫ້ແກ່ການພັດທະນາເສດຖະກິດກະສິກຳ.

ຕາມທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ ແລ້ວ, ເຖິງວ່າຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ ໄດ້ສົ່ງອອກໄປຕະຫຼາດຫຼາຍແຫ່ງ ແລະ ຊຸກຍູ້ການຄ້າຢ່າງມີປະສິດທິຜົນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ ຫວຽດນາມ ຍັງຕ້ອງເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ສະເພາະຄືຕະຫຼາດ Halal. ຜ່ານນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ສາມາດມີຫຼາຍຂະແໜງ, ຫຼາຍຕະຫຼາດ, ວົງເງິນສົ່ງອອກຈະສູງກວ່າ.

ທ່ານ ເຈືອງຊວນຟຸກ, ທີ່ປຶກສາການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳສະຫະປະຊາຊາດ (UAE), ຕີລາຄາວ່າ ຫວຽດນາມ ມີນະໂຍບາຍພັດທະນາການພົວພັນກັບບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຟຼິກາ; ລວມທັງຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມືດ້ານການຜະລິດ, ການນຳເຂົ້າ, ການຢັ້ງຢືນ Halal. ນີ້ກໍແມ່ນເງື່ອນໄຂສະດວກເພື່ອໃຫ້ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຕະຫລາດ Halal.

ຕາມບັນດານັກຊ່ຽວຊານແລ້ວ, ເຖິງວ່າຈະແມ່ນຕະຫຼາດໃຫຍ່ທີ່ມີທ່າແຮງ ແລະ ທີ່ຕັ້ງພູມສາດສະດວກ, ແຕ່ສິນຄ້າຫວຽດນາມ ໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະ ສິນໃນນ້ຳ ເວົ້າສະເພາະ ແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນການຂຸດຄົ້ນຢູ່ຕະຫຼາດ Halal ເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາຮາລາແມ່ນບໍ່ມີມາດຕະຖານ Halal ດຽວທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກ.

ຕາມທ່ານນາງ Ly Kim Chi, ຮອງປະທານສະມາຄົມວິສາຫະກິດນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (HUBA), ປະທານສະມາຄົມສະບຽງອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (FFA), ມາດຕະຖານ Halal ນັບມື້ນັບເຄັ່ງຄັດ.

ຕາມສະມາຄົມສະບຽງອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (FFA) ແລ້ວ, ບັນດາວິສາຫະກິດທີ່ມີທ່າແຮງສ່ວນໃຫຍ່ໃນສະມາຄົມຄື Vinamilk, Bibica, Cholimex... ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ Halal ແລະ ໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດຊາວມຸດສະລິມເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, Vinamilk ໄດ້ເອົາຊະນະຜູ້ບໍລິໂພກຕາເວັນອອກກາງຢ່າງສຳເລັດຜົນ ດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນ Halal ທີ່ມີຄຸນນະພາບ ໄດ້ຮັບຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຄົບຖ້ວນ ແລະ ເງື່ອນໄຂຂອງຕະຫຼາດນີ້. ເລີ່ມຂຸດຄົ້ນຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 2000, ປະຈຸບັນ, ຕາເວັນອອກກາງໄດ້ກາຍເປັນຕະຫຼາດຫຼັກແຫຼ່ງ, ປະກອບສ່ວນຫຼາຍກວ່າ 85% ເຂົ້າໃນລາຍຮັບສົ່ງອອກທັງໝົດຂອງ Vinamilk ດ້ວຍບັນດາສາຍຜະລິດຕະພັນຫຼັກເຊັ່ນ: ນົມຜົງ, ຜົງໂພຊະນາການ, ນົມຂົ້ນ ແລະ ອື່ນໆ.

“ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມູນຄ່າການສົ່ງອອກຍັງຕ່ຳກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຂອງວິສາຫະກິດ,” ທ່ານນາງ Ly Kim Chi ຍອມຮັບ. ເຫດຜົນສໍາລັບສະຖານະການນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງວັດທະນະທໍາທຸລະກິດແລະລົດຊາດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ໂດຍສະເພາະ, ຊາວມຸດສະລິມທຸກຄົນປະຕິບັດຕາມຄວາມເຊື່ອແລະສາສະຫນາຂອງອິດສະລາມ, ໃນນັ້ນການບໍລິໂພກອາຫານ Halal ຖືວ່າເປັນພັນທະທາງສາສະຫນາທີ່ຊາວມຸດສະລິມຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ, ໂດຍຜ່ານການຢັ້ງຢືນ Halal ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ.

ທ່ານລັດຖະມົນຕີກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ ແລະ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດ, ພິເສດແມ່ນຜະລິດຕະພັນລ້ຽງສັດຂອງ ຫວຽດນາມ ເຂົ້າຕະຫຼາດ Halal ໄດ້ຮັບການກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງ. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນກັບບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງລັດ, ໜ່ວຍງານວິຊາສະເພາະຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດເຊັ່ນ: ກົມລ້ຽງສັດ, ກົມສັດຕະວະແພດ, ກົມຮ່ວມມືສາກົນ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອແກ້ໄຂ ແລະ ຄ່ອຍໆແກ້ໄຂບັນດາສິ່ງກີດຂວາງດ້ານເຕັກນິກ, ໃນໄວໆນີ້, ນຳເອົາຜະລິດຕະພັນລ້ຽງສັດ, ປົກກະຕິແມ່ນໄກ່ຂອງຫວຽດນາມ ອອກສູ່ຕະຫຼາດ Halal.

ທ່ານຮອງລັດຖະມົນຕີ ຟຸ່ງດຶກຕ໋ຽນ ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ວິສາຫະກິດຕ້ອງມີແຜນການ ແລະ ກຳນົດທິດສະເພາະຂອງແຕ່ລະໜ້າວຽກ ແລະ ເນື້ອໃນ ເພື່ອໃຫ້ບັນດາອົງການວິຊາສະເພາະຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ ໄດ້ຮັບການໜູນຊ່ວຍໃຫ້ແກ່ຂະບວນການຜະລິດທັງໝົດຄື: ແນວພັນ, ການລ້ຽງ, ການລ້ຽງ, ການຂ້າສັດ... ໃຫ້ສຳເລັດຕາມມາດຖານ Halal”.

ທີ່ມາ

: ຕະຫຼາດຮາລານ ໂອກາດໃໝ່ກະສິກຳ ຫວຽດນາມ

(0)

No data