ນິໄສການກິນອາຫານໄວສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫມອງ "ຊຸດໂຊມ" ຢ່າງໄວວາ.

ຜົນ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ ນິ​ໄສ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ຈານ​ດ່ວນ​ເຊັ່ນ: ຮັອດ​ດົກ, ໄກ່​ຈືນ, ມັນ​ຝະ​ຣັ່ງ... ອາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຄວາມ​ຈຳ​ຜິດ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຈະ​ເພີ່ມ​ນ້ຳ​ໜັກ ຫຼື​ທົນ​ກັບ​ພະ​ຍາດ​ໃນ​ການ​ເຜົາ​ຜານ.

ພວກເຮົາມັກຈະຄິດວ່າຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງອາຫານໄວພຽງແຕ່ປາກົດຫຼັງຈາກຫຼາຍເດືອນຫຼືຫຼາຍປີ, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ຂອງ ນັກວິທະຍາສາດ ອາເມລິກາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສະຫມອງສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍເກີນໄປ.

ການສຶກສາໃໝ່ຈາກໂຮງຮຽນແພດສາດຂອງ UNC (ສະຫະລັດ) ທີ່ພິມເຜີຍແຜ່ໃນວາລະສານ Neuron ໄດ້ເປີດເຜີຍຜົນກະທົບທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, ໄກ່ຈືນ... ໃນເວລາພຽງສອງສາມມື້, ວົງຈອນປະສາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈຳໄດ້ສະແດງອາການຜິດປົກກະຕິ.

ການຄົ້ນພົບນີ້ເປີດໂອກາດໃຫ້ມີການແຊກແຊງໃນຕົ້ນໆເພື່ອປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາແລະພະຍາດ neurodegenerative ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ.

ນໍາພາໂດຍ Dr. Juan Song, ອາຈານຂອງ Pharmacology, ແລະ Dr. Taylor Landry, ຜູ້ນໍາຂອງການສຶກສາ, ນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນພົບວ່າກຸ່ມພິເສດຂອງຈຸລັງສະຫມອງໃນ hippocampus, ເອີ້ນວ່າ CCK interneurons, ໄດ້ກາຍເປັນ overactive ຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ (HFD) - ເຊັ່ນ: hot dogs, ໄກ່ຂົ້ວ, cheeseburgers, french fries ຄວາມສາມາດຂອງສະຫມອງ.

ການຄົ້ນຄວ້າ infographic. (ທີ່ມາ: medicalxpress)

ການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍເກີນໄປນີ້ຂັດຂວາງການປະມວນຜົນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ hippocampus. ສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມກັງວົນແມ່ນວ່າການຂັດຂວາງນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ: ຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, hippocampus ເລີ່ມເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິ.

ການສຶກສາຍັງໄດ້ກໍານົດທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ PKM2, ເຊິ່ງຄວບຄຸມວິທີການນໍາໃຊ້ພະລັງງານຂອງຈຸລັງ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການນີ້.

ທ່ານດຣ. Song ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາໄດ້ຮູ້ແລ້ວວ່າອາຫານແລະການເຜົາຜະຫລານອາຫານມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະຫມອງ, ແຕ່ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ເຫັນວ່າກຸ່ມຈຸລັງສະເພາະທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ,". "ເຖິງແມ່ນວ່າການຫຼຸດລົງຂອງນໍ້າຕານໃນສະຫມອງໃນໄລຍະສັ້ນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຈໍາເສຍຫາຍ."

ນັກວິທະຍາສາດກ່າວວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫນູໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງທີ່ຈໍາລອງອາຫານໄວກ່ອນການທົດສອບພຶດຕິກໍາ. ຫຼັງຈາກພຽງແຕ່ສີ່ມື້, neurons CCK ໃນ hippocampus ຂອງຫນູໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວຜິດປົກກະຕິ.

ການລົບກວນເກີດຂຶ້ນກ່ອນທີ່ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນຫຼືພະຍາດເບົາຫວານພັດທະນາ, ແນະນໍາວ່າສະຫມອງຕອບສະຫນອງເກືອບທັນທີທັນໃດກັບອາຫານ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສະຫມອງຕໍ່ກັບໂພຊະນາການ.

ອີງຕາມທີມງານຄົ້ນຄ້ວາ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກສະຫມອງເສື່ອມແລະ Alzheimer ໃນໄລຍະຍາວ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກສະຫມອງເສື່ອມແລະ Alzheimer ໃນໄລຍະຍາວ. (ພາບ: iStock)

ໂຊກດີ, ສະຫມອງມີຄວາມສາມາດ "ຟື້ນຕົວ." ເມື່ອລະດັບ glucose ຟື້ນຟູ, ກິດຈະກໍາ neuronal ຫຼາຍເກີນໄປຈະຖືກຄວບຄຸມ, ແລະຄວາມຊົງຈໍາດີຂຶ້ນ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການແຊກແຊງໃນຕອນຕົ້ນ - ຈາກການປ່ຽນແປງອາຫານໄປສູ່ວິທີການທາງຢາ - ອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສະຫມອງຈາກການເປັນໂຣກ neurodegeneration ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ.

ໂດຍສະເພາະ, ທີມງານພົບວ່າການອົດອາຫານແບບບໍ່ຢຸດຢັ້ງຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງສາມາດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກິດຈະກໍາຂອງ neuron CCK ຟື້ນຟູແລະປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ.

ທ່ານດຣ. Song ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ຜົນທີ່ອອກມາແນະນຳວ່າສິ່ງທີ່ເຮົາກິນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະໝອງເກືອບທັນທີ. "ຍຸດທະສາດເຊັ່ນການອົດອາຫານເປັນໄລຍະຫຼືການແຊກແຊງທາງຢາສາມາດກາຍເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການປົກປ້ອງຄວາມຊົງຈໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານສະຕິປັນຍາໃນໄລຍະຍາວ."

ຊອກຫາຕໍ່ໄປ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ອອກຄວາມຫວັງທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດ Alzheimer ແລະ dementias ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ metabolic ອື່ນໆ.

ທີມງານກໍາລັງສືບຕໍ່ສືບສວນວິທີການ neurons ທີ່ລະອຽດອ່ອນ glucose ລົບກວນ "ຈັງຫວະຄວາມຊົງຈໍາ," ແລະກໍາລັງທົດສອບການປິ່ນປົວທີ່ມີທ່າແຮງໃນມະນຸດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຢາ, ການປ່ຽນແປງຊີວິດ - ເຊັ່ນອາຫານທີ່ຊ່ວຍສະຖຽນລະພາບຂອງ glucose ໃນສະຫມອງ - ຍັງຈະຖືກທົດສອບເພື່ອປະເມີນຜົນກະທົບປ້ອງກັນສະຫມອງຂອງພວກເຂົາ./.

(ຫວຽດນາມ+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/thoi-quen-an-fast-food-co-the-nhanh-chong-khien-nao-bo-xuong-cap-post1067671.vnp