ປາບຶກຕົ້ມແຊບໆກັບເຊື້ອລາ

(ກຈກ) - ຕົ້ມປາປາແດກກັບເຂົ້າປຸ້ນມີສ່ວນປະສົມຂອງຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນປາກັບຄວາມສົ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົ້າປຸ້ນ, ປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມຂອງນ້ຳປາ ແລະ ຄວາມເຜັດຂອງໝາກເຜັດ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ບໍ່ຜິດຫວັງ.

ຕົ້ມປາປາມີຜັກຫຼາຍຊະນິດ.

ຜູ້ປຸງແຕ່ງມັກໃຊ້ເຂົ້າເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງ; lees ໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າ "hem", ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາແລະຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ສ້າງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຢ່າງໂດຍການເອົາປາບ່າງູ, ປາແດກ ຫຼື ປາປະເພດອື່ນໆໃສ່ໃນໝໍ້ “ເຮັມ” ຮ້ອນເພື່ອກະກຽມຈານ.

ປາບຶກ ເປັນປານ້ຳຈືດທີ່ຊາວແມ່ນ້ຳຂອງນິຍົມນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ປີ້ງ, ຈືນ, ແກງ, ຕົ້ມກັບເຂົ້າປຸ້ນ... ຕົ້ມປາຄໍ່ກັບເຂົ້າປຸ້ນຖືກໃຈຄົນຫຼາຍຄົນ ເພາະມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ ປະສົມກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ.

ປາບຶກຕົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນຄອບຄົວມີລົດຊາດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ຮ້ອນ. ເພື່ອໃຫ້ມີປາຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກປາງູສົດປະມານ 400 ກຣາມ / ປາ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະລ້າງອອກກ່ອນແຕ່ງກິນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາໝໍ້ປາທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ເອົາປາງາໃສ່ລົງ ແລະ ປຸງຈົນສຳເລັດ, ທ່ານສາມາດເຮັດແບບໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ປາຮ້ອນໄດ້.

ນ້ໍາຈາກ wort ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນປາແຂງ, ສີຂາວ, ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ ນ້ຳຂອງໝາກຫຸ່ງຫຼັງເຄື່ອງປຸງແລ້ວມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ເຄັມ, ຫວານ, ກິນຫຼາຍກໍ່ຍິ່ງມັກຫຼາຍ. ການຕົ້ມໝາກຫຸ່ງກໍ່ບໍ່ສາມາດຂາດໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ, ຜັກຊີ ຫຼື ຜັກຊີຫວຽດນາມ; ໝາກນາວຊ່ວຍຫຼຸດກິ່ນເໝັນ, ໝາກເຜັດຊ່ວຍກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດແຊບ; ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ​ຜັກ​ກາດ​ຫວຽດ​ນາມ ຈະ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ນ້ຳ​ຕົ້ມ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂຶ້ນ.

ປາຕົ້ມສາມາດກິນກັບເຂົ້າໄດ້, ໂດຍສະເພາະທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນຜັກສະຫຼັດເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ນ້ຳຜັກກາດ, ດອກກຸຫຼາບ, ຜັກກາດຂຽວ, ໜໍ່ອ່ອນ... ສ່ວນນ້ຳປາຕ້ອງເປັນນ້ຳປາບໍລິສຸດ, ມີໝາກເຜັດຫຼາຍ.

ຕົ້ມປາແຊບໆກັບເຂົ້າປຸ້ນເຫລົ້າ. ​ເອົາ​ປາ​ມາ​ຈຸ່ມ​ນ້ຳ​ປາ​ທີ່​ແຈ່ມ​ໃສ​ແລ້ວ​ເອົາ​ໃສ່​ປາກ. ຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງປາງູ, ຄວາມສົ້ມຂອງເຫຼົ້າແວງດອງ, ກິ່ນຫອມຂອງຜັກຊີ, ຄວາມເຄັມຂອງນ້ໍາປາ, ແລະຄວາມເຜັດຂອງຫມາກເຜັດສ້າງລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

ບົດຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: THUY TiEN

ທີ່ມາ: https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/thom-ngon-ca-loc-luoc-hem-26168.html