ຈ້າງພໍ່ຄົວສ່ວນຕົວ ແລະເພີດເພີນໄປກັບເຂົ້າປຸ້ນສີຂຽວໝູ່ບ້ານວັງ
ກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອນຮັບແຂກ 4.500 ຄົນຈາກບໍລິສັດການຢາມະຫາເສດຖີຂອງອິນເດຍມາ ຢ້ຽມຢາມ ຫວຽດນາມ ໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາ, ໂຮງແຮມ Movenpick Living West ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຈ້າງພໍ່ຄົວຊາວອິນເດຍ ເພື່ອກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຕາມປົກກະຕິ, ເພື່ອແນໃສ່ສ້າງຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍໃຫ້ແກ່ແຂກທ່ອງທ່ຽວ.
ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ມີອາຫານປະຈຳ ຮ່າໂນ້ຍ ເຊັ່ນ: ແກງຊີ້ນງົວ, ແກງປາ, ແກງໜໍ່ໝູປີ້ງ, ແລະອື່ນໆ, ຂະໜົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຂຽວຂອງໝູ່ບ້ານວັງຍັງຖືກນຳເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານຂອງແຂກອິນເດຍໃນໂອກາດທີ່ຮ່າໂນ້ຍ ເຂົ້າສູ່ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງດ້ວຍອາກາດເຢັນ.
ທ່ານນາງ Shamila Rolfe, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງໂຮງແຮມ Movenpick Living West Hanoi ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ປະສົບ ການເຮັດອາຫານ ແມ່ນບຸລິມະສິດອັນດັບໜຶ່ງຂອງພວກເຮົາ, ເພື່ອແນໃສ່ແນະນຳເອກະລັກວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ ໃຫ້ເພື່ອນມິດສາກົນ.
ຮ້ານອາຫານພາຍໃນໂຮງແຮມ 5 ດາວ ຕ້ອນຮັບແຂກອິນເດຍ (ພາບ: Movenpick ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ)
Movenpick Living West Hanoi ແມ່ນໜຶ່ງໃນໂຮງແຮມລະດັບ 5 ດາວຂອງຮ່າໂນ້ຍ ກະກຽມຕ້ອນຮັບກຸ່ມມະຫາເສດຖີອິນເດຍ. ໜ່ວຍງານຄາດວ່າຈະຕ້ອນຮັບແຂກເຂົ້າຮ່ວມປະມານ 300 ຄົນ, ພັກເຊົາເປັນເວລາ 4 ວັນ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນໂຮງແຮມແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຕ້ອນຮັບຄະນະຜູ້ແທນອິນເດຍ, ທ່ານນາງ Rolfe ກ່າວວ່າ ໜ່ວຍບໍລິການໄດ້ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ລູກຄ້າທຸກໆຄົນ "ຈຸດສໍາພັດ", ຈັດພື້ນທີ່ເຊັກອິນສໍາລັບປະສົບການວັດທະນະທໍາສະເພາະສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຈ້າງພໍ່ຄົວອິນເດຍເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ເປັນມືອາຊີບທີ່ສຸດ, ແລະນໍາເອົາຄວາມສະດວກສະບາຍສູງສຸດໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ຜູ້ຕາງໜ້າ Movenpick Living ຕາເວັນຕົກ ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່ໃນກຸ່ມໄດ້ເດີນທາງໄປຕ່າງປະເທດເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ສະນັ້ນ ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າ “ຫວຽດນາມ ແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ເຂົາເຈົ້າເລືອກໄວ້”.
ສະນັ້ນ, ບຸລິມະສິດອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂຮງແຮມຄື “ໃຫ້ປະສົບການການພັກເຊົາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະສະດວກສະບາຍຄືກັບຢູ່ເຮືອນ” ແກ່ແຂກອິນເດຍ. ຫ້ອງພັກຂອງໂຮງແຮມແມ່ນກວ້າງຂວາງ ແລະສະດວກສະບາຍ, ມີປ່ອງຢ້ຽມແກ້ວຍາວເຕັມທີ່ໃຫ້ທັດສະນະຂອງເມືອງ.
ພາຍໃນໂຮງແຮມ 5 ດາວ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຕ້ອນຮັບແຂກອິນເດຍ (ພາບ: Movenpick ດໍາລົງຊີວິດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຕາເວັນຕົກ).
ອາຫານ vegetarian ທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານນາງ ຫງວຽນແຄມລີ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍສື່ສານ ແລະ ການຕະຫຼາດຢູ່ໂຮງແຮມ Sheraton ຮ່າໂນ້ຍ ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຕ້ອນຮັບຄະນະຜູ້ແທນອິນເດຍ 3 ເດືອນກ່ອນ. ແຂກປະມານ 200 ຄົນຈະພັກຢູ່ທີ່ໂຮງແຮມເປັນເວລາ 4 ຄືນຕິດຕໍ່ກັນ.
“ກ່ຽວກັບເລື່ອງທີ່ພັກ ແລະ ອາຫານ, ໂຮງແຮມ Sheraton Hanoi ມີຄວາມໝັ້ນໃຈຫຼາຍໃນການບໍລິການແຂກກຸ່ມນີ້ ເພາະກ່ອນໜ້ານີ້ພວກເຮົາມີປະສົບການຮັບໃຊ້ງານລ້ຽງລະດັບສູງຫຼາຍຄັ້ງໃຫ້ສະຖານທູດອິນເດຍ ແລະ ຕ້ອນຮັບຜູ້ນຳອິນເດຍມາພັກເຊົາຢູ່ໂຮງແຮມໃນເວລາຢ້ຽມຢາມ ຫວຽດນາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຍັງມີການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ.
ຜູ້ຈັດງານຂອງໂຮງແຮມໄດ້ຈັດໃຫ້ບໍລິສັດຈັດກິດຈະກໍາແຍກຕ່າງຫາກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຂກແຕ່ລະຄົນໃນກຸ່ມທີ່ມີຄວາມປາດຖະໜາຢາກໄປທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ ຫຼື ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວນະຄອນຫຼວງ ແມ່ນຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳຢ່າງເຕັມສ່ວນຈາກທິມງານທີ່ມີປະສົບການຂອງໂຮງແຮມ.
ຫ້ອງທັງໝົດຢູ່ Sheraton ມີວິວຂອງ West Lake ຫຼື Red River.
ທ່ານນາງ Ly ກ່າວວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັບຫຼາຍກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວອິນເດຍໃນເມື່ອກ່ອນ, ກຸ່ມ 200 ຄົນ (ສ່ວນໜຶ່ງຂອງແຂກ 4.500 ຄົນ) ມີຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຢ່າງເຄັ່ງຄັດ.
ໂຮງແຮມຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການຊາ Chai (ຊາອິນເດຍແບບດັ້ງເດີມ) ກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາທັງຫມົດ, ບຸບເຟ່ອາຫານເຊົ້າຕ້ອງມີອາຫານອິນເດຍແລະ vegetarian ຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິໃນລະຫວ່າງທີ່ກຸ່ມຢູ່ໃນໂຮງແຮມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຈັດງານຍັງໄດ້ສົ່ງລາຍຊື່ຫ້ອງໃຫ້ໂຮງແຮມພ້ອມດ້ວຍບັນທຶກກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງແຂກແຕ່ລະຄົນໃນກຸ່ມເພື່ອໃຫ້ໂຮງແຮມສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
25% ຂອງແຂກທີ່ພັກຢູ່ໂຮງແຮມ Sheraton ຮ່າໂນ້ຍ ຈະເປັນຄົນກິນອາຫານ, ບາງຄົນແມ່ນນັກກິນອາຫານຈາອິນ, ການກິນອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ: ບໍ່ມີຜັກ, ຮາກ, ຫຼືເມັດ.
(ອາຫານເຈຢູ່ເຄົາເຕີ້ບຸບເຟ່ທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງໂຮງແຮມ Sheraton ຮ່າໂນ້ຍ. ຈໍານວນອາຫານຜັກທີ່ຮ້ອງຂໍເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິເມື່ອໂຮງແຮມຕ້ອນຮັບແຂກອິນເດຍເປັນກຸ່ມ).
ແຂກອິນເດຍ 4.500 ຄົນທີ່ມາຫວຽດນາມ ຈະແບ່ງອອກເປັນ 6 ກຸ່ມນ້ອຍ. ໂຮງແຮມ Melia Hanoi ຈະຕ້ອນຮັບ 3 ໃນ 6 ກຸ່ມທີ່ມີປະມານ 300 ຫ້ອງ ແລະ 5 ຄາລາອາຫານຄ່ຳຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ນີ້.
ທ່ານ Santiago Cabre, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງໂຮງແຮມ Melía Hanoi ກ່າວວ່າ “ການຮັບໃຊ້ແຂກອິນເດຍແມ່ນບາງທີຍາກທີ່ສຸດໃນການຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານດ້ວຍອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕາມສາສະໜາ ແລະ ຄວາມເຊື່ອ.
ຫ້ອງ Grand Ballroom ຈະຈັດງານລ້ຽງອາຫານຄ່ຳໃຫ້ແກ່ຄະນະຜູ້ແທນອິນເດຍທີ່ມີຄວາມສາມາດເຖິງ 1.000 ຄົນ (ພາບ: Melía ຮ່າໂນ້ຍ).
ອີງຕາມທ່ານ Cabre, ອາຫານອິນເດຍເປັນທີ່ຫນ້າສັງເກດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດອຸດົມສົມບູນແລະຊັບຊ້ອນ. ເຂົາເຈົ້າມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບສາສະຫນາແລະຄວາມເຊື່ອຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ບໍ່ມີຊີ້ນງົວ, ບໍ່ມີຫມູ, ບໍ່ມີໄຂ່, ບໍ່ມີຫົວ, ແລະອື່ນໆ.
ອາຫານປະກອບດ້ວຍຖົ່ວ, lentil, ຜັກ, ຫມາກ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ເຊັ່ນ: roti ແລະ naan. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຫລາກຫລາຍ.
"ເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບກຸ່ມ, ພວກເຮົາໄດ້ເຊື້ອເຊີນພໍ່ຄົວອິນເດຍມາຮັບໃຊ້ກຸ່ມພ້ອມກັບທີມງານເຮັດອາຫານຂອງໂຮງແຮມຕະຫຼອດເວລາຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນຫາການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມອາຫານແລະຄວາມປອດໄພແມ່ນເນັ້ນໃສ່ຢູ່ສະເຫມີ," ຕົວແທນຂອງໂຮງແຮມແຈ້ງໃຫ້ຊາບ.
ຕະຫຼາດນັກທ່ອງທ່ຽວອິນເດຍເຕັມໄປດ້ວຍທ່າແຮງ
ຜູ້ຕາງໜ້າໂຮງແຮມສ່ວນຫຼາຍຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ອິນເດຍ ແມ່ນທ່າແຮງຂອງລູກຄ້າ ແລະ ພວມເຕີບໂຕຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຫວຽດນາມ ແລະ ອິນເດຍ ມີຖ້ຽວບິນກົງ.
ທ່ານນາງ ຫງວຽນແຄມລີ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍສື່ສານ ແລະ ການຕະຫຼາດຢູ່ໂຮງແຮມ Sheraton ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ກ່ອນນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວອິນເດຍ ມັກເລືອກເອົາຈຸດໝາຍທ່ອງທ່ຽວອື່ນໆໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ ເຊັ່ນ: ໄທ, ບາຫຼີ ຫຼື ອິນໂດເນເຊຍ, ແຕ່ປະຈຸບັນມີທາງເລືອກໃໝ່ຄື: ຫວຽດນາມ.
ຕາມທ່ານນາງ Ly ແລ້ວ, ບັນດາກຸ່ມ MICE ຂະໜາດໃຫຍ່ (ການທ່ອງທ່ຽວສົມທົບກັບກອງປະຊຸມສຳມະນາ, ກອງປະຊຸມ, ເຫດການ) ເຊັ່ນ ກຸ່ມ Sun Pharma ຫຼື ງານແຕ່ງງານຂອງບັນດາຄອບຄົວມະຫາເສດຖີ ອິນເດຍ ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ ຫວຽດນາມ... ໄດ້ນຳເອົາຊື່ຂອງປະເທດຂຶ້ນສູ່ລະດັບສູງໃໝ່ໃນແຜນທີ່ການທ່ອງທ່ຽວໂລກ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານນາງ Shamila Rolfe, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງໂຮງແຮມ Movenpick Living West Hanoi ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ການຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍນັ້ນແມ່ນໂອກາດທີ່ດີຂອງໂຮງແຮມໂດຍສະເພາະ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນີ້ກໍແມ່ນໂອກາດເພື່ອໂຄສະນາວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ ແລະ ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຮງໃນສາຍຕາຂອງເພື່ອນມິດສາກົນກ່ຽວກັບມູນເຊື້ອວັດທະນະທຳຫວຽດນາມທີ່ເປັນມິດ, ທັນສະໄໝ, ອຸດົມສົມບູນ.
ຮ້ານອາຫານ Mosaico ພາຍໃນໂຮງແຮມ 5 ດາວ ທີ່ຄະນະຜູ້ແທນອິນເດຍ ຈະຮັບປະທານອາຫານ (ພາບ: Melía ຮ່າໂນ້ຍ).
ສ່ວນ Melía Hanoi, ກ່ອນນີ້ກຸ່ມອິນເດຍ, ໂຮງແຮມກໍ່ໄດ້ຕ້ອນຮັບກຸ່ມຊາວອິນເດຍທີ່ມີຈຳນວນຫ້ອງເກືອບເທົ່າກັນ.
ແຂກທີ່ເດີນທາງກັບຄອບຄົວ, ດັ່ງນັ້ນທາງໂຮງແຮມຈຶ່ງໄດ້ລະດົມຕຽງນອນພິເສດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ພ້ອມກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງກຸ່ມ.
ທ່ານ Santiago Cabre, ຜູ້ອໍານວຍການໃຫຍ່ຂອງໂຮງແຮມ Melía Hanoi ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບປະສົບການຫຼາຍຢ່າງໃນການຕ້ອນຮັບຄະນະຜູ້ແທນອິນເດຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຄືຄະນະຜູ້ແທນມະຫາເສດຖີອິນເດຍທີ່ຈະມາເຖິງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບຄໍາຄິດເຫັນໃນທາງບວກກ່ຽວກັບການບໍລິການຂອງພວກເຮົາ".
ເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີ 2023, ຈຳນວນແຂກອິນເດຍເລືອກເຟັ້ນຢູ່ Melia ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນຂອງແຂກອິນເດຍຍັງຄົງມີທ່າໄດ້ປຽບຍ້ອນທ່າໄດ້ປຽບຂອງການບິນໂດຍກົງ ແລະ ຫວຽດນາມ ຍາມໃດກໍ່ຖືວ່າແມ່ນຈຸດໝາຍທີ່ປອດໄພ ແລະ ເປັນມິດ.
ທ່ານ Cabre ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ສຳລັບ Melía ຮ່າໂນ້ຍ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນສັນຍານທີ່ດີ ເພາະວ່າແຂກອິນເດຍ ເລືອກມາພັກຢູ່ແຖວໜ້າ, ຄາດວ່າຈະຊຸກຍູ້ການໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍລິການການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການຄ້າຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ບັນດາແຂວງໃກ້ຄຽງ”.
ທ້າຍເດືອນສິງຫານີ້, ມະຫາເສດຖີອິນເດຍຈະນຳພະນັກງານ 4.500 ຄົນມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມ. ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຈະແບ່ງອອກເປັນ 6 ກຸ່ມນ້ອຍ, ຄາດວ່າຈະເດີນທາງເປັນເວລາ 4-5 ວັນ, ຢ້ຽມຢາມ ຮ່າໂນ້ຍ, ຮ່າລອງ (ແຂວງ ກວາງນິງ) ແລະ ນິງບິ່ງ.
ຕາມແຫຼ່ງຂ່າວຂອງນັກຂ່າວ Dan Tri ແລ້ວ, ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄດ້ມາຂອງແຂກອິນເດຍ 4.500 ຄົນລວມມີ: ສຸສານ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄຸກຮວາໂລ, ວິຫານວັນນະຄະດີ - ກວກຕືຢ໋າມ, ອ່າວ ຮ່າລອງ, ເຂດທັດສະນີຍະພາບ ເຈືອງອານ (ນິງບິ່ງ).
ໃນຖານະເປັນຈຸດໝາຍທຳອິດ, ຮ່າໂນ້ຍ ພວມສຳເລັດວຽກງານກະກຽມທຸກຢ່າງ, ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຕ້ອນຮັບກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວອິນເດຍ “ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ”.
ທ່ານ Tran Trung Hieu, ຮອງຫົວໜ້າພະແນກທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຂງແຮງຂອງຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນ, ທັນສະໄໝ ແລະ ມີນ້ຳໃຈໄມຕີຈິດ.
ທ່ານຫວາງອີ້ກ່າວວ່າ, ກົມໄດ້ຊີ້ນຳຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ຮ່າໂນ້ຍກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອນຳເອົາປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສຸດມາໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຄາດວ່າຈະພັກຢູ່ທີ່ໂຮງແຮມ 4-5 ດາວບາງແຫ່ງ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ບັນຫາການເຮັດອາຫານ.
“ພວກເຮົາສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນເພື່ອໜູນຊ່ວຍ ແລະ ສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກທີ່ສຸດໃຫ້ບັນດາກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວໄປທ່ອງທ່ຽວຮ່າໂນ້ຍ.
Dantri.com.vn
ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm
(0)