ຊຽງໄຮ້ສົ່ງເສີມຮ້ານອາຫານ AI ແລະເຮືອນຄົວອັດຕະໂນມັດ.

(CLO) ຊຽງໄຮ້ (ຈີນ) ກຳລັງນຳເອົາປັນຍາປະດິດ (AI) ເຂົ້າມາໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ປັບປ່ຽນວິທີການດຳເນີນງານຂອງຮ້ານອາຫານທັງໝົດ.

ຈາກເຮືອນຄົວອັດຕະໂນມັດ ແລະ ເຊີບເວີຫຸ່ນຍົນ ຈົນເຖິງເມນູທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຂໍ້ມູນ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອັດສະລິຍະ, ເມືອງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຈີນມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະນຳພາປະເທດຊາດໃນການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ຮູບແບບ "ຮ້ານອາຫານອັດສະລິຍະ".

ແຜນປະຕິບັດງານທີ່ອອກໃນວັນທີ 11 ພະຈິກໂດຍຄະນະກຳມະການການຄ້າເທດສະບານຊຽງໄຮ້ ແລະ ອົງການອື່ນໆອີກ 4 ແຫ່ງ ມີຈຸດປະສົງໃຫ້ຊຽງໄຮ້ກາຍເປັນສູນກາງ "ຊັ້ນນຳລະດັບ ໂລກ ແລະ ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີ" ສຳລັບຮູບແບບຮ້ານອາຫານພາຍໃນປີ 2028.

ໃນໄລຍະສາມປີຂ້າງໜ້າ, ຫຼາຍກວ່າ 70% ຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ອາຫານຈານດ່ວນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານເຕັກໂນໂລຢີອັດສະລິຍະໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງໝົດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສຳລັບຮ້ານອາຫານບໍລິການເຕັມຮູບແບບ, ອັດຕາສ່ວນນີ້ຕ້ອງເກີນ 50%.

ເມືອງດັ່ງກ່າວຍັງຈະສ້າງລະບົບເຮືອນຄົວອັດສະລິຍະ, ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການທົດລອງ "AI + dining" 3-5 ໂຄງການ, ແລະ ສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງຜູ້ໃຫ້ບໍລິການແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານເຕັກໂນໂລຊີສຳລັບອຸດສາຫະກຳບໍລິການອາຫານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຊຽງໄຮ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ ອາຫານ ທ້ອງຖິ່ນຂະຫຍາຍໄປສູ່ຕະຫຼາດສາກົນຜ່ານລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອັດສະລິຍະທີ່ເມືອງກຳລັງພັດທະນາ.

ຫຸ່ນຍົນກະກຽມເບີເກີ ແລະ ຂອງຫວານຢູ່ຮ້ານອາຫານອັດສະລິຍະແຫ່ງໜຶ່ງໃນແຂວງກວາງຕຸ້ງ ພາກໃຕ້ຂອງຈີນ. ພາບ: ສຳນັກຂ່າວຊິນຮວາ.

ທ່ານ Li Yingtao ຫຸ້ນສ່ວນຂອງບໍລິສັດທີ່ປຶກສາ MCR ທີ່ຕັ້ງຢູ່ຊຽງໄຮ້ ເຊື່ອວ່າຍຸດທະສາດນີ້ສາມາດເລັ່ງການປັບໂຄງສ້າງຂອງອຸດສາຫະກໍາໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຈະເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຮ້ານອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຢີ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານຂະໜາດນ້ອຍທີ່ດໍາເນີນທຸລະກິດໂດຍຄອບຄົວອາດຈະປະສົບກັບບັນຫາຖ້າພວກເຂົາຂາດຄວາມສາມາດດ້ານດິຈິຕອນທີ່ຈໍາເປັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫັນປ່ຽນນີ້ຍັງເປີດໂອກາດໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດທີ່ໃຫ້ບໍລິການແກ້ໄຂເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານຂະໜາດນ້ອຍປັບປຸງການດຳເນີນງານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ດ້ວຍພະນັກງານຫຼາຍລ້ານຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸດສາຫະກຳບໍລິການອາຫານທົ່ວປະເທດຈີນ, ຊຽງໄຮ້ກຳລັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຮ້ານອາຫານທີ່ມີເມນູມາດຕະຖານ - ເຊັ່ນ: ອາຫານຈານດ່ວນ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ - ປ່ຽນໄປໃຊ້ຮູບແບບ "ບໍ່ມີພະນັກງານ ຫຼື ພະນັກງານໜ້ອຍທີ່ສຸດ".

ນີ້ລວມທັງການນຳໃຊ້ຫຸ່ນຍົນຈືນ, ຫຸ່ນຍົນຫຸງເຂົ້າ, ເຄື່ອງແຈກເຄື່ອງດື່ມອັດສະລິຍະ, ແລະ ລະບົບເບີເກີອັດຕະໂນມັດ. ເມືອງຍັງຈະສະໜັບສະໜູນການກໍ່ສ້າງເຮືອນຄົວສູນກາງອັດສະລິຍະດ້ວຍຂະບວນການລ້າງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດ.

ແຜນການຂອງຊຽງໄຮ້ເນັ້ນໜັກເຖິງເປົ້າໝາຍໃນການອະນຸລັກ ແລະ ປະດິດສ້າງທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມໃນສະພາບການຂອງລະບົບອັດຕະໂນມັດ, ພ້ອມທັງຮັກສາລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງກັນສຳລັບອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມນູທີ່ອີງໃສ່ AI ແລະ ເຄື່ອງມືທາງໂພຊະນາການຈະໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃນຮ້ານອາຫານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນຳເອົາຫຸ່ນຍົນເຂົ້າມາໃນເຮືອນຄົວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນໃນວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບຝີມື ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນໄຫວຂອງພໍ່ຄົວທີ່ເປັນມະນຸດ. ນັກວິເຄາະເຕືອນວ່າ ຖ້າຫຸ່ນຍົນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫຼຸດລົງ ຫຼື ສ້າງ "ລົດຊາດກົນຈັກ", ລູກຄ້າອາດຈະຄັດຄ້ານຢ່າງແຂງແຮງ.

ທ່ານ Li Yingtao ໂຕ້ຖຽງວ່າຫຸ່ນຍົນບໍລິການອາດຈະສະເໜີປະສົບການທີ່ມ່ວນຊື່ນໃນໄລຍະສັ້ນ, ແຕ່ຫຸ່ນຍົນປຸງແຕ່ງອາຫານປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງອາຫານຈີນ. Zhao Zhijiang, ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກບໍລິສັດທີ່ປຶກສາ Anbound, ເຕືອນວ່າການພັດທະນາເຮືອນຄົວອັດສະລິຍະອາດຈະຊຸກຍູ້ອຸດສາຫະກໍາໄປສູ່ອາຫານປຸງແຕ່ງ, ທໍາລາຍເອກະລັກດ້ານອາຫານໃນພາກພື້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານມີຄວາມເປັນມະນຸດໜ້ອຍລົງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງແນະນຳວ່າ ລະບົບອັດຕະໂນມັດຈະປ່ຽນແປງຕະຫຼາດແຮງງານຫຼາຍກວ່າການສ້າງຄື້ນຂອງການປົດພະນັກງານໂດຍກົງ. ວຽກງານທີ່ມີທັກສະຕ່ຳ ແລະ ຊ້ຳໆ ເຊັ່ນ: ການລ້າງຈານ, ການຮັບໃຊ້, ຫຼື ການກະກຽມອາຫານ ແມ່ນຖືກທົດແທນໂດຍຫຸ່ນຍົນໄດ້ງ່າຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຕຳແໜ່ງງານໃໝ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບຳລຸງຮັກສາອຸປະກອນ, ການດຳເນີນງານດິຈິຕອນ, ການວິເຄາະຂໍ້ມູນ, ແລະ ການຄຸ້ມຄອງທີ່ອີງໃສ່ AI ຈະສ້າງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບກຳລັງແຮງງານທີ່ມີທັກສະສູງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://congluan.vn/thuong-hai-thuc-day-nha-hang-ai-va-bep-an-tu-dong-10318034.html