ໃນໄລຍະເທດສະການ, ປະຊາຊົນຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ, ເພາະວ່ານິໄສການເກັບຮັກສາອາຫານເພື່ອກະກຽມສໍາລັບງານລ້ຽງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານ.
ໃນໄລຍະເທດສະການ, ປະຊາຊົນຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ, ເພາະວ່ານິໄສການເກັບຮັກສາອາຫານເພື່ອກະກຽມສໍາລັບງານລ້ຽງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຮ້າຍແຮງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີແລະປີໃຫມ່ຕາມຈັນທະປະຕິທິນແມ່ນສະເຫມີໄປສໍາລັບງານລ້ຽງ, ການສະຫລອງ, ແລະການຊຸມນຸມຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊ່ວງນີ້ຍັງເປັນຊ່ວງທີ່ຕ້ອງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ເພາະນິໄສການເກັບອາຫານເພື່ອກຽມໄປງານລ້ຽງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານໄດ້.
 |
| ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຄວນຖືກນໍາມາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດແຫນ້ນໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຮ້ອນໃຫມ່ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບໍ່ເຂົ້າໄປໃນ. ຮູບປະກອບ |
ທ່ານໝໍ ຫງວຽນຈຸງງວຽນ, ຜູ້ອຳນວຍການສູນຄວບຄຸມພິດ, ໂຮງໝໍບັກໄມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບຸນກຸດຈີນ 2025 ໃກ້ຈະມາເຖິງ, ບັນດາບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນຕະຫຼອດລະດູການບຸນ.
ກໍລະນີອາຫານເປັນພິດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີສອງສາເຫດຕົ້ນຕໍ, ທໍາອິດແມ່ນຍ້ອນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ບໍ່ມີປ້າຍກຳກັບ ຫຼື ຂະບວນການຜະລິດທີ່ບໍ່ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ອາຫານລາຄາຖືກທີ່ໃຊ້ສານກັນບູດ ແລະ ສານພິດເພື່ອສ້າງສີສັນທີ່ໜ້າສົນໃຈແຕ່ບໍ່ປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມກ່ອນສຸຂະອະນາໄມ ເຊັ່ນ: ອາຫານຕາມຖະໜົນ ຫຼືອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຈາກສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ມີສຸຂາພິບານ, ມີການປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: Salmonella ແລະ E. coli, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດໄດ້.
ເຫດຜົນທີສອງແມ່ນຍ້ອນນິໄສການເກັບຮັກສາອາຫານແລະນິໄສການກິນອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍຫຼືການປົນເປື້ອນ, ການເກັບຮັກສາອາຫານຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ.
ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີການຄວບຄຸມຢູ່ໃນງານລ້ຽງຕິດຕໍ່ກັນ, ການປະສົມປະສານຂອງອາຫານຫຼາຍຊະນິດສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດຍ້ອນປະຕິກິລິຍາເຄມີໃນຮ່າງກາຍ.
ທ່ານໝໍ ຫງວຽນຈຸງງວຽນ ເຕືອນວ່າ ການເປັນພິດຂອງອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການອ່ອນເພຍເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ເຖິງກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຕັບລົ້ມເຫຼວ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງລົ້ມລົງ ແລະ ເຖິງແມ່ນຕາຍ. ກຸ່ມທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະແມ່ຍິງຖືພາ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດແມ່ນຈໍາເປັນ.
ເພື່ອສະກັດກັ້ນອາຫານເປັນພິດໃນໂອກາດບຸນເຕັດ ແລະ ບຸນເຕັດປີໃໝ່, ທ່ານດຣ ຫງວຽນຈຸງງວຽນ ໃຫ້ຄຳແນະນຳສະເພາະ. ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເລືອກເຟັ້ນອາຫານທີ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ, ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນໃນການຊື້ອາຫານຢູ່ສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວດກາເບິ່ງອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານສົດ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແປກແລະບໍ່ມີການປ່ຽນສີ. ຈໍາກັດການກິນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ບໍ່ຖືກອະນາໄມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ກະກຽມຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຜູ້ບໍລິໂພກກໍ່ຄວນລະວັງເພື່ອຫຼີກລ່ຽງ “ອາຫານຈານດ່ວນ” ທີ່ວາງຂາຍໃນຊ່ວງເທດສະການ ເພາະອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດບັນຈຸແບັກທີເຣຍ ແລະ ສານເຄມີທີ່ເປັນພິດຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ເຫຼົ້າຫຼືເບຍທີ່ບໍ່ມີແຫຼ່ງກໍາເນີດແລະຫຼີກເວັ້ນການຊື້ເຫຼົ້າຫຼືເຫຼົ້າຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີປ້າຍທີ່ຊັດເຈນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.
ປະຊາຊົນຄວນຮັບປະກັນວ່າອາຫານຖືກເກັບໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມ, ຕູ້ເຢັນເຢັນພຽງພໍແລະອາຫານຖືກປົກຄຸມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຄວນຖືກນໍາມາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ປິດແຫນ້ນໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນຄວນຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບໍ່ເຂົ້າໄປໃນ.
ທ່ານໝໍຢູ່ໂຮງໝໍ ບັກໃໝ່ ແນະນຳບໍ່ໃຫ້ເກັບອາຫານໄວ້ຢູ່ເຮືອນຫຼາຍເກີນໄປ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດການເສື່ອມເສຍ. ການຊື້ ແລະ ກະກຽມອາຫານໃຫ້ພຽງພໍແມ່ນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າຮ້ານຄ້າຕ່າງໆຈະເປີດຄືນໃນທັນທີຫຼັງຈາກວັນພັກ, ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.
ຄົນເຮົາຍັງຕ້ອງຄວບຄຸມອາຫານ, ບໍ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເຂົ້າກັນ ຫຼື ກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປໃນເທື່ອດຽວ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຫຼາຍເກີນ ແລະ ສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານ.
ນອກຈາກຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນໃນການປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຕົນແລ້ວ, ທ່ານດຣ ຫງວຽນຊວນຟຸກ ຍັງເນັ້ນໜັກເຖິງບົດບາດສຳຄັນຂອງອຳນາດການປົກຄອງໃນການກວດກາ, ກວດກາການຜະລິດ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຊື້ຂາຍສະບຽງອາຫານໃນໂອກາດບຸນເຕັດ.
ສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດລະບຽບການດ້ານສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ເພີ່ມທະວີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສັງຄົມໃນການສະໜອງອາຫານສະອາດ, ຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. “ຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງອຳນາດການປົກຄອງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບລວມຂອງທົ່ວສັງຄົມ.
ພົນລະເມືອງທຸກຄົນຕ້ອງປູກຈິດສຳນຶກ, ຊົມໃຊ້ຢ່າງສະຫຼາດສຸຂຸມ ແລະ ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຕົນ ແລະ ຄອບຄົວ. ຢ່າໃຫ້ງານລ້ຽງທີ່ມີຄວາມສຸກໃນທ້າຍປີກາຍເປັນຝັນຮ້າຍຍ້ອນເຫດການທີ່ໂຊກຮ້າຍ.
ເມື່ອກວດພົບອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ຂັ້ນຕອນການຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງທໍາອິດຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັນທີ. ຖ້າອາການບໍ່ຮຸນແຮງເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ຄົນເຈັບຄວນດື່ມນ້ໍາຫຼາຍໆ, ອາດຈະເປັນນ້ໍາ electrolyte ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂາດນ້ໍາ, ແລະກິນອາຫານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍເຊັ່ນ: porridge.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄວນຮັກສາຮ່າງກາຍໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ກິນຢາດ້ວຍຕົນເອງ ແລະ ສືບຕໍ່ຕິດຕາມອາການ. ຖ້າຄົນເຈັບບໍ່ສາມາດດື່ມນໍ້າຢາ electrolyte ໄດ້ເນື່ອງຈາກອາການປວດຮາກຢ່າງຮຸນແຮງ, ໃຫ້ນໍາຄົນເຈັບໄປຫາສະຖານທີ່ ທາງການແພດ ທັນທີ. ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງຮ້າຍແຮງ, ຊັກ, ຫາຍໃຈຍາກ, ສູນເສຍສະຕິ, ໃຫ້ນໍາຄົນເຈັບໄປຫາສະຖານທີ່ທາງການແພດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດເພື່ອປິ່ນປົວສຸກເສີນໃຫ້ທັນເວລາ.
ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງສະເພາະ ແລະຂໍ້ລິເລີ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນ, ຫວັງວ່າພວກເຮົາຈະມີລະດູ Tet ທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີຄວາມສຸກ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບບັນຫາອາຫານເປັນພິດ.
ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/tich-tru-do-an-dip-tet-lam-sao-de-tranh-gay-hai-d242834.html
![[ຮູບພາບ] ທ່ານເລຂາທິການໃຫຍ່ To Lam ແລະ ທ່ານປະທານສະພາແຫ່ງຊາດ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ເຂົ້າຮ່ວມສະເຫຼີມສະຫຼອງ 80 ປີແຫ່ງວັນປະເພນີຂະແໜງກວດກາຫວຽດນາມ.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
(0)