ຮ້ານບັນກວນ ອາຍຸ 40 ປີ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເຕັມໂຕະ, ແຊບນົວ ຍ້ອນວິທີເຮັດຕື່ມ

(NLDO) - ຮ້ານບັນກີມູນທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ມີລູກຄ້າເຂົ້າມາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ບາງເທື່ອຕ້ອງລໍຖ້າ ເພາະໂຕະເຕັມ.

Người Lao Động•11/03/2025

ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າວ່າ: ຮ້ານບັນຈຸມີມາເປັນເວລາ 40 ກວ່າປີແລ້ວ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ຕ່າງປະເທດ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຂະນະທີ່ເຮັດມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າແລະເບິ່ງລູກຄ້າສັ່ງ, ທ່ານ ຫງວຽນຫວຽດນາມ (ເກີດໃນປີ 1977) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ແມ່ຂອງຕົນໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດມ້ວນເຈ້ຍນີ້ຈາກບ້ານເກີດຂອງຕົນ ຢູ່ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ .

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 1.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 2. — ໝາກເບັງ ແມ່ນເຮັດ ແລະຂາຍທັນທີ ເພື່ອໃຫ້ມັນຮ້ອນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ.

ແມ່ຂອງລາວໄດ້ຂາຍມາເປັນເວລາທົດສະວັດ, ໃນປັດຈຸບັນພວກອ້າຍຂອງຕົນໄດ້ຮັບເອົາທຸລະກິດ. ຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານແລ້ວ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຄອບຄົວໄດ້ເປີດ 2 ຮ້ານແລ້ວ, ແລະ ຂອບໃຈພະເຈົ້າ, ທັງສອງຮ້ານກໍເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 3. — ແຕ່ລະສ່ວນລາຄາ 40.000 ດົ່ງ.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 4.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 5. — ນ້ຳແຈ່ວແຊບໆ, ບໍ່ເຄັມ, ບໍ່ຫວານ.

ຕາມທ່ານເໝົາແລ້ວ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງບ່າງເຊີນໃຫ້ແຊບນົວ, ແຕ່ວິທີປຸງແຕ່ງແປ້ງເຂົ້າໄປຈົນຮອດວິທີປຸງແຕ່ງ, ຮອດນ້ຳຈືດທີ່ປະສົມເຂົ້າກັບບ້ານຈີ່, ເຂົ້າໜົມບົວລອຍ, ເຂົ້າໜົມເຄັກລ້ວນແຕ່ຕ້ອງສົມບູນ.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 6. — ໂຕະແມ່ນເຕັມທີ່ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຊື້ເອົາອອກ.

“ໄສ້ຕອງແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ຮ້ອນໆ ອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາເຊື້ອເຫັດສີດຳແຊ່ນ້ຳ... ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ຜັກບົ່ວຈືນຕ້ອງເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວບາງໆພໍສົມຄວນ, ແປ້ງນົວຍັງຕ້ອງໄດ້ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ.

"ຮ້ານພວກເຮົານຳໃຊ້ໄສ້ກອກໝູ ແລະ ໄສ້ກອກໝູເຮັດໂດຍສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ. ຂອບໃຈທີ່ດູແລທຸກຂັ້ນຕອນ, ພວກເຮົາໂຊກດີ ແລະ ມີລູກຄ້າຫຼາຍ, ສະນັ້ນຮ້ານຍັງຄຶກຄື້ນສະເໝີ" - ທ່ານ ໜັນ ກ່າວ.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 7.

Tiệm bánh cuốn 40 năm ở TP HCM kín bàn, ngon nhờ cách làm nhân- Ảnh 8. — ຮ້ານອາຫານແມ່ນແອອັດສະເຫມີ.

ຮ້ານບັນທຶກນີ້ໄດ້ເປີດໃນປີ 1970, ຈາກນັ້ນໄດ້ຢຸດເຊົາຊົ່ວຄາວແລະໄດ້ເປີດຄືນໃນປີ 1985.

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ນ້ຳແມ່ນຕົ້ມຈາກເຕົາໄມ້, ເຂົ້າກໍ່ດິນດ້ວຍມື. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຄື່ອງ grinder ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລະເຕົາອົບໄດ້ຖືກປັບປຸງດ້ວຍເຕົາໄຟຟ້າທີ່ປັບເປັນຈຸດຕົ້ມທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ cake ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປແລະບໍ່ແຫ້ງເກີນໄປ.

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນແມ່ນມີຄົນແອອັດຢູ່ສະເໝີ. ຄລິບ: ພົມແດນ

"ຂໍຂອບໃຈກັບການເຮັດວຽກຫນັກແລະດຸຫມັ່ນຄ້າຂາຍ, ພວກເຮົາທຸກຄົນສາມາດຊື້ເຮືອນໄດ້, ຮ້ານເປີດຕະຫຼອດປີ, ປິດພຽງແຕ່ໃນວັນປີໃຫມ່ແລະມື້ທໍາອິດຂອງເທດສະການ" - ທ່ານ Nhan ກ່າວ.

ນາງ ຕຸຍເຍີດ (ອາຍຸ 70 ປີ, ຢູ່ບ້ານ 4, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ໄດ້ສັ່ງອາຫານຈານແຍ່ບັ້ງກຸ້ງ ພ້ອມດ້ວຍໄສ້ກອກຫຼາຍຢ່າງ. ນາງສຸງກ່າວວ່າ, ທຸກໆທ້າຍອາທິດຄອບຄົວຂອງນາງຈະໄປຮ້ານບັນເທິງເພື່ອມ່ວນຊື່ນນຳກັນ. “ຂ້ອຍມັກກິນເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ທີ່ນີ້ ເພາະເຄັກເຮັດແລ້ວຂາຍທັນທີ, ຮ້ອນໆ ພ້ອມກັບໄສ້ກອກໝາກເຜັດທີ່ໜຶ້ງ, ແຊບຫຼາຍ, ຂ້ອຍກໍ່ມັກນ້ຳຈືດຢູ່ທີ່ນີ້ ເພາະມັນເຄັມພໍດີ, ບໍ່ຫວານເກີນໄປ, ແຊບຫຼາຍ, ລາຄາ 40,000 ດົ່ງຕໍ່ຈານກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ລາຄາບໍ່ແພງ”.

ຮ້ານບັນຈຸນ 120 ເປີດແຕ່ 11 ໂມງເຊົ້າຫາ 9 ໂມງຂອງທຸກໆວັນ ຢູ່ທີ່ 120 ຕຸຍລີວູງ, ເມືອງ 8, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ແຕ່ລະສ່ວນລາຄາ 40.000 ດົ່ງ.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/tiem-banh-cuon-40-nam-o-tp-hcm-kin-ban-ngon-nho-cach-lam-nhan-196250311112359349.htm