ຫໍພິພິທະພັນປະຫວັດສາດຊາໃນພິພິທະພັນ

Trần Công Danh - ông chủ trẻ Trà Sử quán trong khuôn viên bảo tàng - Ảnh: L.Đ.L. — Tran Cong Danh - ເຈົ້າຂອງຊາວໜຸ່ມ Tra Su Quan ຢູ່ເຂດຫໍພິພິດທະພັນ - ພາບ: L.D.L.

ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ນັກສຶກສາປະລິນຍາໂທດ້ານການເງິນບໍ່ພຽງແຕ່ດຳເນີນທຸລະກິດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ຫັນເປັນສະຖານທີ່ແນະນຳວັດທະນະທຳ, ຊາຫວຽດໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ. Danh laughed:

- ສໍາລັບຊາວຫວຽດນາມ, ຊາແມ່ນບໍ່ແປກເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕິດຊາຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍໃນກິດຈະກໍາຂອງຄອບຄົວດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າມີນິໄສການດື່ມຊາທຸກໆມື້, ເປັນຊາເຢັນ.

ມີໂອກາດໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍເຂດຊາໃນທົ່ວປະເທດ, ເຂດພູດອຍເຊິ່ງຮ່ອງຮອຍຕົ້ນຊາ ແລະ ປະຫວັດສາດຂອງຊາຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຂອບໃຈ ແລະ ເຄົາລົບບັນດາຮີດຄອງປະເພນີວັດທະນະທໍາຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອປະກອບສ່ວນເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າທີ່ດີຂອງຊາ.

ດ່ານຄອງແດນ

ຊະຕາກໍາກັບຊາ

* ໂດຍໄດ້ຮ່ຳຮຽນຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ຍັງໜຸ່ມນ້ອຍ, ດ່າວເລືອກຊາເປັນເພື່ອນ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າແປກໃຈເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ແມ່ນບໍ?

- ຄົນບໍ່ຮູ້ຈະແປກໃຈແນ່ນອນ. ເພາະຊາໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຂ້ອຍ, ບໍ່ວ່າຂ້ອຍໄປໃສ, ຂ້ອຍຍັງເອົາຄວາມຊົງຈຳຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຊາກັບຂ້ອຍ. ຄ່ອຍໆ, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປແລະຜ່ານປະສົບການ, ຂ້ອຍຄົ້ນພົບ ໂລກ ຂອງຊາຫຼາຍຂື້ນ, ເພີດເພີນກັບຊ່ວງເວລາຜ່ອນຄາຍໃນເວລາດື່ມຊາ, ສະນັ້ນຂ້ອຍເລືອກຊາເພື່ອເພີດເພີນກັບຊີວິດ.

ຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເກົ່າແກ່ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຂອງໂລກ, ສະນັ້ນໃນວັດທະນະທຳໃດກໍ່ມີກິດຈະກຳ ແລະ ຮູບແບບການດື່ມຊາ. ບາງປະເທດຕາເວັນຕົກມີວັດທະນະທໍາການດື່ມຊາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຊື່ສຽງບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າຊາຕອນບ່າຍຂອງອັງກິດ, ຊາຊັ້ນສູງຂອງຝຣັ່ງ ... ສ່ວນຕົວຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າການມາຊາແມ່ນຄ້າຍຄືການເຂົ້າໄປໃນໂລກວັດທະນະທໍາອັນກວ້າງຂວາງ, ບໍ່ຈໍາກັດອາຍຸຫຼືຂອບເຂດໃດກໍ່ຕາມ.

* ສິ່ງໃດນໍາທ່ານໄປຊາ?

- ຕົວຈິງແລ້ວ, ຊາໄດ້ຢູ່ໃນ subconscious ຂອງຂ້າພະເຈົ້ານັບຕັ້ງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນເດັກນ້ອຍ. ແຕ່ເລື່ອງມີຢູ່ວ່າ, ໂດຍບັງເອີນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາພົບເຫັນຮ້ານນ້ຳຊາຫວຽດນາມ ໃນໄລຍະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄປຮຽນຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ ປະມານ 10 ປີກ່ອນ. ຮ້ານນັ້ນມີຊື່ວ່າ Salon thé de Mademoiselle Thi (ຮ້ານຊານາງສາວ).

ເມື່ອເປັນນັກຮຽນຢູ່ໄກຈາກບ້ານ ແລະ ຄອບຄົວ, ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ໄດ້ຍ່າງເຂົ້າຮ້ານທີ່ຮູ້ສຶກຄຸ້ນເຄີຍ ໂດຍສະເພາະຈາກບ່ອນຫວ່າງ, ຄົນ, ຈົນເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊາຂຽວ, ຊາດອກກຸຫຼາບ, ຊາດອກກຸຫຼາບ... ຂ້ອຍຍັງມາທີ່ນີ້ທຸກຄັ້ງທີ່ຢາກໄດ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງບ້ານ.

ຜ່ານເວລານັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໃກ້ໂລກຊາ, ເລີ່ມຊອກຮູ້ ແລະ ເຂົ້າໃຈຕື່ມອີກກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ແຫຼ່ງກຳເນີດ ແລະ ວິທີການດື່ມຊາທີ່ຊາວຫວຽດນາມໄດ້ຮັກສາໄວ້ໃນເມື່ອດຳລົງຊີວິດຢູ່ຫ່າງໄກຈາກບ້ານ.

ຂ້ອຍຍັງຮັກສານິໄສການດື່ມຊາ ພາຍຫຼັງກັບເມືອບ້ານ, ແລ້ວກໍ່ພົບຄົນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຄືກັນຜ່ານກຸ່ມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການພົບປະກັບຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍຄົນ ແລະ ນາຍຊ່າງທີ່ມີຄວາມຮູ້ ແລະ ປະສົບການຫຼາຍດ້ານກ່ຽວກັບຊາ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເສີມສ້າງຄວາມຮັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຄ່ອຍໆປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນປະສົບການວັດທະນະທໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ອະນຸລັກຮັກສາບັນດາຈຸດວັດທະນະທຳອັນດີງາມ

* ເຈົ້າຄິດວ່າເຈົ້າໄດ້ຮັບ ຫຼືເສຍຫຍັງຈາກການເປັນໝູ່ກັບຊາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້?

- ມັນແພງເລັກນ້ອຍ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະຊາບາງຊະນິດກໍ່ແພງຫຼາຍ (ຫົວ). ພຽງແຕ່ kidding, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄິດວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສູນເສຍຫຍັງ. ບາງທີມັນອາດຈະແຕກຕ່າງຈາກຄວາມສຸກອື່ນເລັກນ້ອຍເມື່ອດື່ມຊາ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບທັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ, ແລະສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນປັບປຸງສຸຂະພາບດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດເຊັ່ນຊາ.

ສ່ວນບຸກຄົນ, ຊາຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍນໍາພາຊີວິດທາງວິນຍານທີ່ສະຫງົບສຸກ. ກວ້າງກວ່ານັ້ນ, ຂ້ອຍພົບວ່າຕົນເອງມີກິດຈະກຳຫຼາຍດ້ານ ແລະ ໂອກາດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊຸມຊົນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ສະນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມບັງເອີນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະມາຄົມເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ (ພາຍໃຕ້ສະມາຄົມມໍລະດົກວັດທະນະທຳນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ).

ເພື່ອເຜີຍແຜ່ຈິດໃຈນີ້, ພວກເຮົາມີຄຳຂວັນ “ຊາເຊື່ອມຕໍ່ພວກເຮົາ”.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຂ້ອຍໄດ້ເຮັດໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກ. Tra Su Quan ແມ່ນວິທີຂອງຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມປະກອບສ່ວນເລັກນ້ອຍຈາກທັດສະນະຂອງຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອປົກປັກຮັກສາແລະເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງທີ່ດີແລະຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະເທດຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ ຈະໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍຢ່າງຈະແຈ້ງໃນແຜນທີ່ປະສົບການດ້ານວັດທະນະທຳຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຫວຽດນາມ.

* ຄົນເຮົາຍັງຄິດວ່າການດື່ມຊາເປັນນິໄສຂອງຜູ້ເຖົ້າ, ຢ່າງໜ້ອຍກໍ່ຄິດເຖິງຊີວິດ, ມ່ວນຊື່ນກັບຊົນນະບົດ, ຫົວໜ້າສະມາຄົມຊາຂອງສະມາຄົມມໍລະດົກວັດທະນະທຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ຄິດແນວນັ້ນບໍ?

- ມັນເປັນຍ້ອນວ່າຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຫັນມາດື່ມຊາໃນອາຍຸທີ່ແນ່ນອນ. ການດື່ມຊາຕ້ອງການຄວາມງຽບສະຫງົບແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນເບິ່ງຄືວ່າຫນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມກັບໄວຫນຸ່ມໄວໃນປັດຈຸບັນ.

ແຕ່ຊາໄດ້ປະກົດຕົວໃນທຸກໆການເຄື່ອນໄຫວຂອງຊາວຫວຽດນາມນັບແຕ່ສະໄໝບູຮານເມື່ອ “ຈອກຊາເລີ່ມສົນທະນາ” ໃນການພົບປະ, ເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ກິດຈະກຳໝູ່ບ້ານ, ແມ່ນແຕ່ເທດແລະໂອກາດທີ່ມີຄວາມສຸກໃນຊີວິດ.

ຊາສຳລັບຊາວຫວຽດນາມ ເປັນເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສັງຄົມ ແລະ ການແບ່ງປັນ, ສະນັ້ນ ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງຕ້ອງຈຳກັດເຄື່ອງດື່ມສຳລັບຜູ້ເຖົ້າ ຫຼື ຊ່ວງເວລາສ່ວນຕົວ? ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າຊາມີອິດທິພົນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ.

ດື່ມຄົນດຽວຫຼືຢູ່ໃນຄວາມງຽບ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບສັງຄົມແລະການເຊື່ອມຕໍ່, ຊາສາມາດກາຍເປັນ catalyst ສໍາລັບການປະຊຸມ.

ດື່ມຊາເພື່ອດໍາລົງຊີວິດຊ້າ

ທ່ານ Danh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເນື້ອແທ້ຂອງການດື່ມຊາແມ່ນຄວາມຊ້າແລະຄວາມສະຫງົບ. ອັນນີ້ກໍ່ເປັນຄວາມຈິງ ເພາະບໍ່ຕ້ອງຟ້າວຟັ່ງ, ຕັ້ງແຕ່ລໍຖ້ານ້ຳຕົ້ມ, ລ້າງຖ້ວຍຊາ, ລ້າງຖ້ວຍຊາ, ແລ້ວລໍຖ້ານ້ຳຊາອອກມາ.

ຊາພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເຕັມທີ່ໃນເວລາທີ່ດື່ມຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມແລະບໍ່ສາມາດກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. "ເຈົ້າຈະຕ້ອງການເວລາແລະການດູແລ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມກົດດັນທີ່ບັງເອີນກາຍເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄ່າສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະສະຫງົບລົງ, ເອົາໃຈໃສ່ແລະດໍາລົງຊີວິດຊ້າໆ" - Danh ຫມັ້ນໃຈ.

A "ໃຫ້ອອກໄປກິນຊາບາງຄັ້ງ" ວັນທີ, ເປັນຫຍັງບໍ່!

ຈາກການຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ປະສົບການຂອງລາວ, ທ່ານ ເຈີ່ນກົງດິ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຊາມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ຍາກທີ່ຈະດື່ມໄດ້ຄືຊາເຂັ້ມແຂງທີ່ຫຼາຍຄົນມັກໄດ້ຍິນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຕາບໃດທີ່ທ່ານມີຄວາມສົນໃຈແລະມັກມັນ, ທ່ານສາມາດພັກຜ່ອນໄດ້ວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາຊາທີ່ທ່ານມັກໄດ້ຢ່າງສົມບູນ.

Một buổi giao lưu, thưởng trà và chia sẻ về văn hóa trà Việt tại Trà Sử quán có cả bạn trẻ Việt Nam và du khách nước ngoài - Ảnh: L.Đ.L. — ການພົບປະແລກປ່ຽນຊາຕາກຳກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ ຢູ່ ຈ່າຊວນກວນ ກັບໄວໜຸ່ມຫວຽດນາມ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ - ພາບ: L.D.L.

ຊາແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກວັດທະນະທຳຊາພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, ສະນັ້ນ ຄຽງຄູ່ກັບ “ພິທີຊາ” ແລະ “ສະມາທິຊາ”, ເຈົ້າຂອງໄວໜຸ່ມ Tra Su Quan ກໍ່ປະຕິບັດແບບ “ຊາມ່ວນ”. "ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນນິໄສການນັດພົບ "ໄປກາເຟ" ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນໄວຫນຸ່ມ, ຈະມີ "ໄປຊາ" ແນ່ນອນວ່າຈະມີການແບ່ງປັນແລະຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນຫຼາຍຈອກ "- Danh laughed.

ປະລິນຍາເອກ ທາງດ້ານການທູດ ແລະປັດຊະຍາໃນເຮືອນຄົວ

ເມື່ອອາຍຸ 21 ປີ, Ngo Di Lan ໄດ້ຮັບທຶນການສຶກສາເພື່ອໄປຮຽນຕໍ່ຫຼັກສູດປະລິນຍາເອກຢູ່ສະຫະລັດ. ງາມ, ພື້ນຖານຄອບຄົວທີ່ດີ ... ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນຄິດວ່າລາວອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼືຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກເກີນໄປ.

ທີ່ມາ