ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ OCOP banh chung

ເຂົ້າໜຽວສີຂຽວ ເລືອງ ເຫ້ວ , ຕາແສງ ດ່າເທ໋, ເມືອງ ດ່າວ໋າຍ, ແຂວງ ລຳດົງ ຜະລິດຈາກເຂົ້າໜຽວຫອມຂອງໝາກກ້ຽງ ດ່າເທ໋, ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ. ເພື່ອບັນລຸໄດ້ໝາກຜົນດັ່ງກ່າວ, ສະຖານທີ່ຜະລິດໄດ້ສ້າງມາດຕະຖານຂະບວນການຜະລິດ, ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດທີ່ກ້າວໜ້າ, ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ລຸງໂຮ່ຂຽວຈ່າງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ.

ໂຮງງານຜະລິດເຄັກ Luong Hue Chung ຢູ່ດິນແດນທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ “ເຂົ້າໜຽວ Da Teh” ພວມຢູ່ໃນຊຸມມື້ການຜະລິດສູງສຸດ. ໃນຂະນະທີ່ສຸມໃສ່ປຸງແຕ່ງຕາມຄຳສັ່ງຢ່າງຮີບດ່ວນ, ເຈົ້າຂອງສະຖານທີ່ ເລືອງທິເຫ້ວ ແບ່ງປັນວ່າ: ເຄັກຈຸງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ ໃນຍາມບຸນເຕັດ.

ສະນັ້ນ, ເວລາໃກ້ກັບບຸນເຕັດປະເພນີຂອງຊາດແມ່ນເວລາຜະລິດເຄື່ອງຜະລິດສູງສຸດ. ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ Hue ມີປະສົບການຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີຂອງການເຮັດບັນຈຸ. ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ນາງໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ສຸມໃສ່ກໍ່ສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນບ່ານຈ່າງຂຽວທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP, ເຜີຍແຜ່ເຄື່ອງໝາຍຂອງຕະຫຼາດ.

ຄຽງຄູ່ກັບບັນດາບາດກ້າວຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ, ສະຖານທີ່ໄດ້ນຳໃຊ້ອຸປະກອນ ແລະ ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດທີ່ກ້າວໜ້າເພື່ອສະໜອງຕະຫລາດທີ່ສວຍງາມ, ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ຂຽວສົດງົດງາມ. ທ່ານ ນາງ ເລືອງທິເຫ້ວ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ບ່າງຈ່າງແມ່ນເຄັກພິເສດ, ຕ້ອງຮັບປະກັນເຕັກນິກການປຸງອາຫານ ແລະ ວັດຖຸດິບເພື່ອຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ, ພ້ອມກັນນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີສູງ, ມຸ່ງໄປເຖິງການຜະລິດເປັນຂະໜາດໃຫຍ່, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ກໍ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ປົກປ້ອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ”.

ລຸງຮວ່າບິ່ງຂຽວແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວດ່າເທ໋, ຖົ່ວຂຽວແລະຊີ້ນໝູທີ່ເຮັດໂດຍຊາວກະສີກອນທ້ອງຖິ່ນ; ໃບດົງຕາມປົກກະຕິຂອງບັນຈຸຍັງໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວຈາກສວນໃນເຂດດັ່ງກ່າວ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບຄອບຄົວຫໍ່ບັ້ງຈ່າງຕາມວິທີດັ້ງເດີມ, ໂຮງໝໍ ເລືອງບິ່ງຈຸງ ລົງທຶນດ້ວຍກົນຈັກ, ໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ເຕັກໂນໂລຊີ, ຕິດຕັ້ງສາຍການຜະລິດ, ໄດ້ມາດຕະຖານຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ພວມຜັນຂະຫຍາຍຂະບວນການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່.

ທ່ານນາງ ເຮີ ແບ່ງປັນວ່າ: "ເພື່ອໃຫ້ໃບງາມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ຫໍ່ງ່າຍ ແລະ ເພື່ອໃຫ້ເບັ່ງບານຮັກສາສີໄດ້ດົນນານ ແລະ ເປັນຕາຈັບຕາ, ພວກເຮົາຕ້ອງມີໃບພິມສີ, ເຄື່ອງຊອຍຊີ້ນຕ້ອງມີຄວາມສາມາດຂະໜາດໃຫຍ່ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນໃຍຂອງຊີ້ນຖືກຕັດຢ່າງສວຍງາມ ແລະ ມີນ້ຳໜັກທີ່ເໝາະສົມ, ເພື່ອຮັກສາຂະໜົມເຄັກໄວ້ໄດ້ດົນນານ ແລະ ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊື້ເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມຈຸສູງ."

ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸຂຽວ ລຸງເຫ້ວ ຂອງສະຖາບັນການຜະລິດ ແລະ ການຄ້າ ເລືອງທິເຫ້ວ ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນດ້ວຍ OCOP 3 ດາວ. ຂະບວນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ OCOP ກໍ່ແມ່ນກາລະໂອກາດເພື່ອໃຫ້ອົງການຈັດຕັ້ງຕີລາຄາຄືນບັນດາລະບົບເຄື່ອງຈັກ, ອຸປະກອນ ກໍ່ຄືຂະບວນການຜະລິດ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດຕັ້ງມີບັນດາການປັບປ່ຽນຢ່າງເໝາະສົມ.

ຕາມທ່ານນາງຮ່ວາບີງແລ້ວ, ການຜະລິດຜະລິດຕະພັນແບບດັ້ງເດີມຍັງຕ້ອງນຳໃຊ້ຄວາມກ້າວໜ້າດ້ານວິທະຍາສາດເຕັກນິກ, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ດ້ວຍເວລາກວ່າ 10 ປີ ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດ ບ່າງຈຶງ ເພື່ອສະໜອງຕະຫຼາດ, ສະຖານທີ່ຂອງ ນາງ ເຫວ້ ໄດ້ສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າສີຂຽວ ບິ່ງເຟືອງ ຮຸ່ງເຮືອງ ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ທ່ານນາງ ເລືອງທິຮວ່າ ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມພາກພູມໃຈວ່າ: “ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງພວກເຮົາໄດ້ສະໜອງ ບ່າງຈູງຕະຫຼອດປີ, ຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງປະຊາຊົນ, ກໍ່ຄືໃນງານແຕ່ງງານ, ວັນຄົບຮອບການເສຍຊີວິດ ແລະ ງານລ້ຽງໃນຄອບຄົວ,”.

ດ້ວຍຂະບວນການນຳໃຊ້ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ພ້ອມກັບຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ຜະລິດຕະພັນ, ການຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດ ເລືອງທິເຫ້ວ ພວມຜັນຂະຫຍາຍບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດສິນຄ້າຂອງ ບ່ານຈືງ ໃນຂອບເຂດການຜະລິດເຄື່ອງໝາຍຍີ່ຫໍ້ Luong Hue ຢູ່ນະຄອນ Bao Loc ແລະ ມຸ່ງໄປເຖິງຕະຫຼາດ ທ່ອງທ່ຽວ ນະຄອນ Da Lat.

ທີ່ມາ: https://baodaknong.vn/ung-dung-cong-nghe-lam-banh-chung-ocop-239351.html