ທ່ານຄວນຈື່ຫຍັງແດ່ເມື່ອດື່ມກາເຟໄຂ່?

ກາເຟໄຂ່ - ກາເຟຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຄຣີມມີ່ ແລະ ລຽບນຽນ - ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດໂດຍການຕີໄຂ່ແດງກັບນ້ຳຕານ ແລະ ນົມຂົ້ນຈົນກວ່າຈະເປັນຄຣີມຟູໆ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງໂຮຍໜ້າດ້ວຍກາເຟເຂັ້ມຂຸ້ນ ຫຼື ເອສເປຣສໂຊ.

ຂະໜາດຂອງອາຫານຄວນຖືກຄວບຄຸມ, ຫຼື ກາເຟໄຂ່ຄວນຖືວ່າເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຄວນຮັບປະທານເປັນບາງຄັ້ງຄາວເທົ່ານັ້ນ - ຮູບພາບ: FREEPIK

ອີງຕາມ Healthline , ເຖິງແມ່ນວ່າກາເຟໄຂ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນ TikTok ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍສະເພາະໃນບັນຊີຜູ້ໃຊ້ຕາເວັນຕົກ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມໃໝ່. ມີຫຼາຍຮູບແບບທີ່ມີມາດົນແລ້ວ, ເຊັ່ນ: ກາເຟໄຂ່ຫວຽດນາມ, ກາເຟໄຂ່ຊູແອັດ, ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມໄຂ່ແລະກາເຟຂອງອິຕາລີ.

ກາເຟບໍ່ຮ້ອນພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນໄຂ່ໄດ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ເຕືອນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນວິທີການກະກຽມຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການໃຊ້ໄຂ່ແດງດິບ ຫຼື ໄຂ່ແດງທີ່ຍັງບໍ່ສຸກ.

ໄຂ່ດິບສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ການກິນກາເຟໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ແດງດິບ ຫຼື ໄຂ່ແດງທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເບົາບາງອາດຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າກາເຟຮ້ອນສາມາດ "ຕົ້ມ" ໄຂ່ ແລະ ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ປອດໄພກວ່າ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ອຸນຫະພູມຂອງກາເຟມັກຈະບໍ່ສູງພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມສ່ຽງຍັງຄົງມີຢູ່ຖ້າໄຂ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດການຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ, ໄຂ້, ແລະ ເຈັບທ້ອງ, ເຊິ່ງຈະປາກົດຂຶ້ນພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງຫາສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນ. ໃນບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອາການນີ້ມັກຈະຫາຍໄປເອງ, ແຕ່ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ຫຼືຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ, ພະຍາດດັ່ງກ່າວສາມາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໄດ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມສ່ຽງຈາກໄຂ່ແຕ່ລະໜ່ວຍຈະບໍ່ສູງ, ແຕ່ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງເນັ້ນໜັກເຖິງການຫຼີກລ່ຽງໄຂ່ດິບ ຫຼື ໄຂ່ສຸກບໍ່ສຸກທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ດື່ມໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບທາງເລືອກທີ່ປອດໄພ.

ນອກຈາກຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລ້ວ, ກາເຟໄຂ່ຍັງມີຈຸດໂພຊະນາການທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ. ສູດທົ່ວໄປສຳລັບເຄື່ອງດື່ມນີ້ມັກຈະໃຊ້ນົມຂົ້ນຫວານ ແລະ ນ້ຳຕານເພີ່ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍຣີ ແລະ ນ້ຳຕານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເມື່ອລວມກັບໄຂ່ແດງ, ເຄື່ອງດື່ມຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນປະລິມານທີ່ຫຼວງຫຼາຍ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່າການບໍລິໂພກໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ແລະໂປຣຕີນ apoB - ປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ໃນຂະນະທີ່ການດື່ມກາເຟໄຂ່ເປັນບາງຄັ້ງຄາວອາດຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ແຕ່ການດື່ມເປັນປະຈຳ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ໄຂມັນສູງຢູ່ແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.

ຄຳແນະນຳທີ່ສຳຄັນອັນໜຶ່ງຄືການຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ໄຂ່ແດງດິບ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມຮ້ອນ ຫຼື ນົມຈາກພືດເຊັ່ນ: ນົມເຂົ້າໂອດເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງຄຣີມມີ່ ແລະ ຟອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໂດຍບໍ່ມີໄຂ່. ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກ "ຄຣີມມີ່" ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.

ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງແມ່ນການໃຊ້ aquafaba — ນ້ຳຈາກຖົ່ວລຽນກະປ໋ອງ — ເຊິ່ງສາມາດຕີໃຫ້ເປັນໂຟມທີ່ເບົາ ແລະ ໝັ້ນຄົງ ແລະ ໃຊ້ເປັນໜ້າກາເຟ. ສິ່ງນີ້ສ້າງໂຟມທີ່ລຽບນຽນຄ້າຍຄືໄຂ່ຂາວ ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອ Salmonella. ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຊ້ໄຂ່, ການເລືອກໄຂ່ທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໄດ້, ແຕ່ການຈັດການຢ່າງລະມັດລະວັງຍັງເປັນສິ່ງຈຳເປັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການປັບສ່ວນປະກອບສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ໂພຊະນາການໄດ້. ການທົດແທນນົມຂົ້ນຫວານດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າ ຫຼື ບໍ່ມີນໍ້າຕານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນໍ້າຕານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາໂຄງສ້າງ. ການໃຊ້ນົມໄຂມັນຕໍ່າ ຫຼື ນົມທີ່ຜະລິດຈາກພືດເຊັ່ນ: ນົມອາມອນ ຫຼື ນົມເຂົ້າໂອດຍັງຊ່ວຍຈຳກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວເມື່ອທຽບກັບສູດອາຫານແບບດັ້ງເດີມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຄວບຄຸມຂະໜາດສ່ວນ ຫຼື ການກິນກາເຟໄຂ່ເປັນອາຫານວ່າງບາງຄັ້ງຄາວແທນທີ່ຈະເປັນນິໄສປະຈຳວັນກໍ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໄດ້.

ຮຸ່ງເຊົ້າ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-trung-can-luu-y-gi-20260425110421118.htm