ເປັດ Minh Huong - ນິທານຈາກແມ່ນ້ໍາ, ທົ່ງນາແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄປເຖິງໄກ

ເມື່ອກັບຄືນເມືອ Tuyen Quang, ໃນຕອນບ່າຍຄ່ຳ, ໝູ່ເພື່ອນບ້ານ ມິງຮ່ວາງ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງ ບິ່ງຊາ) ໄດ້ເຊີນຂ້າພະເຈົ້າໄປຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃນຕອນກາງຂອງອາຫານນັ້ນ, ເປັດຟຣີໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເປັດຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາກະທຽມຫຼືນ້ໍາຂີງຫອມ, ຜິວຫນັງສີທອງ, ຊີ້ນຫວານ, ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຊົງຈໍາທີ່ບໍ່ລືມໄດ້.

Báo Tuyên Quang•23/08/2025

ໝູ່ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າ: “ເປັດມິນຮົ່ງແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງບ້ານເກີດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ”. ຄໍາຖະແຫຼງນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດວ່າ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າທໍາມະດາ, ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ແລະຮັກແພງ, ຍັງສາມາດກາຍເປັນ "ຍີ່ຫໍ້" ທີ່ມີຄວາມເຊື່ອແລະຄວາມປາຖະຫນາຂອງແຜ່ນດິນ.

ເປັດ Minh Huong ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຜູ້ບໍລິໂພກນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນຄຸນນະພາບຊີ້ນທີ່ຫາຍາກ, ແຊບ.

ເປັດ Minh Huong - ເອກະລັກຂອງຊົນນະບົດ

Tuyen Quang ໄດ້ຮັບພອນດ້ວຍແມ່ນ້ໍາທີ່ອ່ອນໂຍນແລະທົ່ງນາອຸດົມສົມບູນ. ເປັດ Minh Huong ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ນັ້ນ, ລອຍຕາມທໍາມະຊາດ, ກິນເຂົ້າທີ່ຫຼຸດລົງ, algae, ກຸ້ງແລະກຸ້ງຈາກທົ່ງນາແລະສາຍນ້ໍາ. ມັນແມ່ນຄວາມກົມກຽວກັນລະຫວ່າງທໍາມະຊາດແລະການເບິ່ງແຍງຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.

ເປັດ Minh Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳທາງດ້ານວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ. ຢູ່ຕະຫຼາດທຸກບ້ານ, ໃນວັນລະນຶກເຖິງການຕາຍຫຼືງານບຸນ, ເປັດໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ສາຍພົວພັນຂອງຄອບຄົວ, ແລະເປັນຄືກັບຄຳຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກັບຄືນເມືອບ້ານຂອງຜູ້ຢູ່ໄກບ້ານ.

ຈາກຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນໄປສູ່ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ

ໃນສະພາບການລວມ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ "ເປັດແຊບໆ" ແຕ່ "ເລື່ອງເປັດແຊບໆ". ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄຸນຄ່າແທ້ໆເມື່ອມັນເຊື່ອມໂຍງກັບຍີ່ຫໍ້, ເມື່ອມັນມີການຮັບຮູ້ໃນແຜນ ທີ່ອາຫານ ແຫ່ງຊາດແລະສາກົນ.

ເປັດ Minh Huong ສາມາດໄປຕາມເສັ້ນທາງນັ້ນ. ນັ້ນແມ່ນການສ້າງຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕັ້ງພູມສາດ: ປົກປັກຮັກສາຕົ້ນກໍາເນີດ, ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ. ຫຼາກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນ: ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັດສົດເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງຄື: ໄສ້ກອກເປັດ, ເປັດເປັດ, ເປັດເປັດ, ນ້ຳກະປ໋ອງ... ເຊື່ອມຕໍ່ ການທ່ອງທ່ຽວ : ນຳນັກທ່ອງທ່ຽວ ມາຍັງ ມິນຮືງ ເພື່ອສຳຜັດກັບ “ອາຫານເປັດຢູ່ບ້ານເກີດ”, ສົມທົບກັບການທ່ອງທ່ຽວແບບນິເວດວິທະຍາ, ວັດທະນະທຳ ຕວຽນກວາງ. ການສື່ສານ: ເລົ່າເລື່ອງຂອງເປັດຈາກທົ່ງນາ, ແມ່ນ້ຳເຖິງການກິນໃນຄອບຄົວ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອທຸກຄົນເວົ້າເຖິງຕຸຍກວາງ, ເຂົາເຈົ້າຈື່ຈຳເປັດມິນຮົ່ງໃນທັນທີ.

ຄວາມມຸ່ງຫວັງທີ່ຈະໄປໄກ

ການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້ເປັດ Minh Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງພັດທະນາພື້ນຖານເສດຖະກິດ, ວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ. ເປັນການປະສົມປະສານຂອງກະສິກໍາສະອາດ, ການປຸງແຕ່ງທັນສະໄຫມ, e-commerce ແລະການທ່ອງທ່ຽວປະສົບການ.

ຈິນຕະນາການມື້ໜຶ່ງ, ຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ໃນທົ່ວປະເທດ, ຢູ່ບັນດາຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຫຼືຢູ່ປະເທດເພື່ອນບ້ານ, ແຂກຮັບປະທານອາຫານຈະສັ່ງ “ເປັດ Minh Huong - Tuyen Quang” ດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງພາກພື້ນ.

ເປັດມິນຮົ່ງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ຄຸນຄ່າທີ່ດິນ, ແມ່ນ້ຳ, ເຫື່ອແຮງຂອງຊາວກະສິກອນ, ແລະ ເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ຖ້າເຮົາຮູ້ຈັກສ້າງເຄື່ອງໝາຍ, ເປັດ Minh Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນທູດວັດທະນະທຳ - ເສດຖະກິດຂອງ ຕູຍກວາງ ໃນຍຸກໃໝ່.

ໂຄງຮ່າງຍຸດທະສາດພັດທະນາຍີ່ຫໍ້ເປັດ Minh Huong - Tuyen Quang

ໃນໄລຍະສັ້ນ (1-2 ປີ), ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກໍານົດເປົ້າຫມາຍ: ຢືນຢັນມູນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນຜູ້ບໍລິໂພກ. ພິເສດແມ່ນສຸມໃສ່ການສ້າງມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ ລວມທັງການສ້າງຂະບວນການລ້ຽງສັດທີ່ປອດໄພ, ສັດຕະວະແພດອະນາໄມ, ບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອຕົກຄ້າງ, ການຕິດຕາມຜົນ. ຈັດຕັ້ງການຮັບຮູ້ຍີ່ຫໍ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນເຊັ່ນ: ໂລໂກ້, ການຫຸ້ມຫໍ່, ປ້າຍຊື່, ເລື່ອງຍີ່ຫໍ້ຕິດພັນກັບຊື່ສະຖານທີ່ “ມິນຮ່ວາງ-ຕ໋ຽນກວາງ”. ໂຄສະນາຜ່ານບັນດາຊ່ອງທາງທ້ອງຖິ່ນຜ່ານບັນດາຕະຫຼາດຊົນນະບົດ, ງານບຸນແທງຕຸ່ງ, ງານວາງສະແດງສິນຄ້າກະສິກຳສະອາດ. ເຊື່ອມໂຍງຊາວກະສິກອນ - ສະຫະກອນ - ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ສ້າງເຂດກະສິກຳເຂັ້ມແຂງ, ສອດຄ່ອງກັບຄຸນນະພາບ, ຫຼີກລ້ຽງການແຕກແຍກ.

ໃນໄລຍະກາງ (3 – 5 ປີ), ເປົ້າໝາຍຄວນເປີດກວ້າງຕະຫຼາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເປັດມິນຮົ່ງກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຢູ່ພາຍໃນປະເທດ.

ຂັ້ນຕອນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ລົງທະບຽນຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສັນຖານ (GI): ການປົກປ້ອງທາງດ້ານກົດຫມາຍ, ສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈກັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົ່ວປະເທດ.

ຫຼາກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງ: ໄສ້ກອກເປັດ, ໄສ້ກອກເປັດ, ປ່ຽງເປັດ, ເປັດຄວັນ, ຜະລິດຕະພັນຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສະດວກ.

ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຂະແໜງການທ່ອງທ່ຽວ: ສ້າງລາຍການທ່ອງທ່ຽວ “ກັບຄືນເມືອເມືອງ ມິງຮ່ວາງ ເພື່ອກິນເປັດ, ຟັງການຮ້ອງເພງ”, ຕິດພັນກັບປະສົບການຂອງແມ່ນ້ຳ Lo, ໜອງນາຮາງ, ງານບຸນແທງຕຸ່ງ.

ການພັດທະນາຊ່ອງທາງການຈໍາຫນ່າຍທີ່ທັນສະໄຫມ: ສັບພະສິນຄ້າ, ເວທີການຄ້າ e-commerce, ຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມ.

ການສື່ສານທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ: ສ້າງບົດເລື່ອງ “ເປັດມິນຮ່ວາງ - ລົດຊາດຈາກເຂດຊົນນະບົດ Tuyen Quang”, ເລົ່າຜ່ານຮູບເງົາສັ້ນ, ວິດີໂອການເຮັດອາຫານ, ແລະລາຍການໂທລະພາບ.

ໄລຍະຍາວ (5 – 10 ປີ), ສູ້ຊົນເຮັດໃຫ້ເປັດມິນຮົ່ງກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດ, ໄປຮອດສາກົນ.

ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ: ເອົາເປັດ Minh Huong ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ OCOP 5 ດາວ, ຕໍ່ຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ.

ການສົ່ງອອກ: ການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງເຊັ່ນ: ຍີ່ປຸ່ນ, ສ.ເກົາຫຼີ, ຈີນ, ຕາເວັນອອກກາງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບຊີ້ນເປັດທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ກໍ່ສ້າງລະບົບນິເວດເສດຖະກິດເປັດ: ຈາກການປັບປຸງພັນ-ປຸງແຕ່ງ-ອາຫານ-ການທ່ອງທ່ຽວ-ວັດທະນະທໍາ. ແຕ່ລະເຍື່ອງ “ເປັດເປັດ Minh Huong” ຈະແມ່ນຂົວຕໍ່ເພື່ອແນໃສ່ຊຸກຍູ້ທົ່ວເຂດ Tuyen Quang.

ພັດທະນາສູນປະສົບການ ແລະ ອະນຸລັກແນວພັນເປັດ Minh Huong: ທັງຮັກສາແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງພັນທຸກຳ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທາງດ້ານການສຶກສາ ແລະ ປະສົບການ.

ຕິດພັນກັບຍຸດທະສາດກະສິກຳສີຂຽວ, ວົງວຽນ: ນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ (ຂົນ, ຝຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງ) ເປັນວັດຖຸດິບໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳອື່ນໆ (ອາຫານສັດ, ປຸ໋ຍຊີວະພາບ, ຫັດຖະກຳ).

ເປັດ Minh Huong ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນກະເສດເທົ່ານັ້ນ. ເປັນເຄື່ອງໝາຍວັດທະນະທຳ - ການປຸງແຕ່ງ - ການທ່ອງທ່ຽວ, ການປະສົມປະສານຂອງທຳມະຊາດ, ນ້ຳມືຂອງຊາວກະສິກອນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຂອງຊົນນະບົດ. ຖ້າເຮົາຮູ້ຈັກໄປເທື່ອລະກ້າວ, ເປັດ Minh Huong ຈະບໍ່ຢຸດຢູ່ບ່ອນກິນເຂົ້າຂອງໝູ່ບ້ານ, ແຕ່ຍັງສາມາດປະກົດຕົວຢູ່ໂຕະອາຫານຂອງບັນດາເມືອງໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ຫຼາຍປະເທດ, ສະນັ້ນ ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ເຮົາມ່ວນຊື່ນ, ບັນດານັກກິນເຂົ້າຈະລະນຶກເຖິງດິນແດນແຫ່ງໜຶ່ງຂອງ Tuyen Quang ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມະນຸດສະທຳ.

ທ່ານເລມິນຮົ່ງ, ຮອງປະທານສະພາແຫ່ງຊາດ

ທີ່ມາ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/