11 makanan penggalak kolagen yang akan membantu anda kelihatan lebih muda daripada usia anda.

Ikan, tiram, sayur-sayuran hijau gelap, buah-buahan yang kaya dengan vitamin C, kacang soya, bawang putih, makanan yang ditapai dan air rebusan tulang semuanya boleh membantu menambah kolagen dalam badan.

Menurut Dr. Tran Ngoc Phuong, Jabatan Dermatologi Estetik, Hospital Dermatologi Bandar Raya Ho Chi Minh, kolagen terletak di dermis dan merupakan komponen utama tisu penghubung yang menyokong struktur kulit. Kolagen membantu kulit kekal anjal, sihat dan awet muda.

Semakin meningkat usia, badan menghasilkan kurang kolagen kerana enzim semula jadi menguraikannya. Ini menyebabkan kulit menjadi nipis, hilang ketegangannya, dan timbul kedutan. Selain itu, cahaya matahari, pencemaran alam sekitar, radikal bebas dan asap rokok juga menyumbang kepada kerosakan kolagen.

Badan sentiasa menghasilkan kolagen baharu untuk membaiki kerosakan kulit, tetapi penghasilan kolagen semula jadi mula menurun selepas usia 30 tahun, dan kualitinya juga merosot. Kekurangan kolagen ini boleh diatasi melalui penjagaan kulit dan rawatan. Selain itu, diet memainkan peranan dalam meningkatkan penghasilan kolagen.

Berikut adalah 11 makanan yang membantu meningkatkan kolagen, menurut Dr. Phuong.

Protein

Kolagen terdiri daripada 19 jenis asid amino. Oleh itu, diet yang kaya dengan protein akan menyediakan bahan mentah yang diperlukan oleh badan untuk menghasilkan kolagen. Protein haiwan yang berkualiti tinggi seperti ayam dan daging lembu harus dipilih.

Putih telur juga merupakan pilihan yang bagus. Selain membekalkan badan dengan protein penting, putih telur kaya dengan lisina dan prolin. Oleh itu, memasukkan telur dalam diet anda boleh menyokong penghasilan kolagen semula jadi badan.

Ikan

Tuna dan salmon kaya dengan asid lemak omega-3. Sel kulit diliputi oleh lapisan lemak pelindung. Apabila sel kulit sihat, lemak tersebut menyokong struktur kulit. Oleh itu, makan ikan sangat baik untuk badan.

Tiram

Tiram kaya dengan kuprum, mangan dan zink, tiga mineral yang memainkan peranan penting dalam penghasilan kolagen. Ia juga mengandungi nutrien lain seperti zat besi dan vitamin B12. Oleh itu, ia merupakan pilihan rendah kalori dan sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Sayuran hijau gelap

Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam dan kale boleh membantu badan meningkatkan penghasilan kolagen kerana ia kaya dengan vitamin C, yang mempunyai sifat antioksidan dan menstabilkan enzim yang memecahkan kolagen. Ia juga melawan radikal bebas untuk mencegah kerosakan kolagen.

Sayuran merah

Tomato, lada, dan bit mengandungi likopena antioksidan, yang meningkatkan pertahanan badan terhadap kerosakan akibat cahaya matahari. Likopena bertindak sebagai pelindung matahari semula jadi, melindungi kulit daripada kerosakan dan meningkatkan tahap kolagen dalam kulit.

Sayuran oren

Sayuran berwarna oren seperti lobak merah dan ubi keledek kaya dengan vitamin A, yang membantu membaiki dan menjana semula kolagen yang rosak.

Lobak merah kaya dengan vitamin A, yang membantu membaiki dan menjana semula kolagen yang rosak. Foto: Freepik

Buah-buahan yang kaya dengan vitamin C

Kajian menunjukkan bahawa buah-buahan yang kaya dengan vitamin C boleh membantu menukar asid amino lisina dan prolin kepada kolagen. Jambu batu dan kiwi, buah sitrus, beri dan sayur-sayuran hijau adalah sumber vitamin C yang sangat baik.

Sifat antioksidan vitamin C membantu meneutralkan radikal bebas, menghalangnya daripada memecahkan kolagen dan elastin dalam kulit.

Kacang soya

Susu soya, keju dan tauhu, semuanya diperbuat daripada kacang soya, mengandungi genistein (hormon tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan), yang menggalakkan penghasilan kolagen dan membantu menghalang enzim seperti MMP, yang boleh menyebabkan penuaan kulit.

Bawang putih

Bawang putih merupakan sumber sulfur yang sangat baik, yang penting untuk penghasilan kolagen dalam badan. Bawang putih juga membekalkan asid lipoik dan taurin, yang membantu menjana semula gentian kolagen yang rosak.

Makanan yang ditapai

Makanan yang ditapai seperti kacang soya yang ditapai, yogurt, sauerkraut dan teh yang ditapai (kombucha) mengandungi lactobacillus, sejenis strain bakteria probiotik yang menghasilkan enzim superoksida dismutase. Ini adalah antioksidan yang kuat yang boleh mencegah pemecahan kolagen dengan mengurangkan penghasilan radikal bebas.

Sup tulang

Sup tulang boleh menjadi alternatif kepada peptida kolagen. Kolagen yang dibebaskan daripada tulang daging lembu, ayam atau ikan semasa memasak menyediakan campuran kaya kolagen yang boleh digunakan sebagai perasa atau ditambah kepada sos.

Amerika Itali

Pautan sumber: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-bo-sung-collagen-giup-ban-tre-hon-tuoi-4656358.html