5 sebab mengapa ubi keledek adalah makanan super

Dengan faedah yang luar biasa, ubi keledek bukan sahaja hidangan lazat tetapi juga "makanan super" yang menyokong kesihatan dan kecantikan.

Makan keledek bukan sahaja membawa manfaat kesihatan malah mencantikkan kulit. (Sumber: Pixabay)

Menurut doktor pakar Huynh Tan Vu - pensyarah jabatan perubatan tradisional, Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, ubi keledek bukan sahaja makanan biasa tetapi juga membawa banyak manfaat kesihatan yang luar biasa.

Ubi keledek mengandungi banyak khasiat yang diperlukan untuk badan jadi disyorkan untuk memakannya dengan lebih kerap.

Berikut adalah lima sebab utama mengapa ubi keledek berada dalam senarai "makanan super".

1. Sumber nutrisi yang kaya untuk badan

Ubi keledek mengandungi banyak nutrien penting seperti protein, gula, lipid, fosforus, kalsium, zat besi, beta-karotena, vitamin B1, B2, C, PP dan asid linolenik. 500g ubi keledek menyediakan kira-kira 635 kcal, dengan vitamin B1 dan B2 3 dan 6 kali lebih tinggi daripada beras.

Khususnya, ubi keledek kaya dengan lisin - bahan yang sering kekurangan beras dan tepung gandum. Satu ubi keledek (100g) memenuhi dua kali ganda keperluan harian vitamin A, 1/3 daripada keperluan harian vitamin C dan 50mg asid folik, menyokong kesihatan keseluruhan.

2. Mencegah kanser dan meningkatkan kesihatan usus

Ubi keledek mengandungi beta-karotena, vitamin C dan asid folik - antioksidan kuat yang membantu melindungi DNA, mengurangkan risiko kanser. Kandungan serat yang tinggi, bersamaan dengan semangkuk oatmeal, menggalakkan pergerakan usus, mencegah sembelit dan kanser kolon dan rektum.

Musin dan polisakarida dalam ubi keledek menyokong keanjalan saluran darah, "melincirkan" saluran penghadaman, saluran pernafasan dan sendi, menyumbang kepada mengurangkan risiko aterosklerosis.

3. Menyokong kesihatan kardiovaskular

Dengan kalium, beta-karotena, asid folik, vitamin C dan B6, ubi keledek membantu mengekalkan fungsi jantung dan tekanan darah yang stabil. Kalium mengimbangi cecair badan dan elektrolit, manakala beta-karotena dan vitamin C melawan pengoksidaan lemak, mencegah aterosklerosis.

Asid folik dan vitamin B6 mengurangkan paras sistein dalam darah - faktor yang menyebabkan kerosakan arteri dan risiko penyakit kardiovaskular, membantu melindungi sistem kardiovaskular dengan berkesan.

4. Menyokong penurunan berat badan dan mencantikkan kulit

Ubi keledek mempunyai kalori yang jauh lebih rendah berbanding nasi, membantu anda berasa kenyang lama tanpa menyebabkan berat badan bertambah, sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bahan seperti estrogen dalam ubi membantu mengekalkan kulit, melambatkan penuaan, menyebabkan ramai gadis memilih ubi sebagai makanan kecantikan.

Khususnya, keledek ungu kaya dengan anthocyanin, mempunyai aktiviti antioksidan yang tinggi, dan meningkatkan kesan kecantikan.

5. Mengimbangi asid-bes dan meningkatkan kesihatan keseluruhan

Sebagai makanan beralkali, ubi keledek membantu mengekalkan keseimbangan asid-bes dalam darah, meningkatkan kesihatan keseluruhan. Serat penyerap air membantu mengelakkan sembelit, manakala mucin memastikan keanjalan saluran darah dan pelinciran organ.

Satu ubi keledek membekalkan sehingga 13,107 IU beta-karotena, bersama-sama dengan mangan, vitamin C, B6, kalium dan zat besi, membantu mencegah kemerosotan kesihatan dan menguatkan daya tahan.

Perhatikan, bagi orang yang mengalami masalah fungsi buah pinggang, buah pinggang mungkin tidak dapat menapis, jadi hadkan penggunaan ubi keledek. Orang yang mempunyai ulser perut atau sindrom usus yang merengsa tidak boleh makan apabila lapar. Pesakit kencing manis hanya perlu makan sedikit sahaja.

Sumber: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html