5 prinsip pemakanan untuk penghidap tekanan darah tinggi

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi perlu mengurangkan garam, karbohidrat halus, lemak jahat, dan meningkatkan serat, kalium dan magnesium.

Pemakanan yang tidak seimbang adalah punca tekanan darah tinggi, menggalakkan perkembangan penyakit. Sarjana, Doktor Nguyen Anh Duy Tung, Sistem Klinik Pemakanan Nutrihome, mencatatkan 5 prinsip pemakanan berikut untuk pesakit.

Hadkan natrium

Pengambilan natrium yang tinggi membawa kepada hipertensi akut dengan menggalakkan pengekalan air, meningkatkan jumlah peredaran dan memberi tekanan tambahan pada dinding saluran darah.

Natrium banyak terdapat dalam garam meja, menyumbang 40% daripada berat rempah ini. Untuk mengurangkan natrium, adalah perlu untuk mengurangkan kandungan garam dalam diet untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Jumlah maksimum pengambilan natrium yang boleh diambil oleh penghidap tekanan darah tinggi setiap hari ialah 2,300 mg (bersamaan dengan 5.75 g garam). Walau bagaimanapun, idealnya, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi hanya perlu mengambil kurang daripada 1,500 mg natrium setiap hari (bersamaan dengan 3.75 g garam).

Selain garam meja, natrium juga terdapat dalam banyak makanan lain seperti keju, ayam, makanan yang diproses (bacon, pizza, sosej), makanan dalam tin dan makanan masin (makanan kering, sos ikan, sayur jeruk).

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi perlu mengehadkan pengambilan garam dan lemak jahat... dan menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala. Foto: Freepik — Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi perlu mengehadkan pengambilan garam dan lemak jahat, dan menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala. Foto: *Freepik*

Hadkan karbohidrat yang ditapis

Apabila mengambil makanan yang kaya dengan karbohidrat ditapis, paras glukosa darah (gula) meningkat. Ini merangsang badan untuk mengumpul lemak berlebihan, meningkatkan risiko berat badan berlebihan, obesiti, dan menggalakkan perkembangan tekanan darah tinggi.

Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi perlu mengehadkan pengambilan makanan yang kaya dengan karbohidrat bertapis (gula-gula, minuman ringan, minuman tenaga) atau bijirin halus (nasi putih, pasta, roti, bihun, mi kaca, pho).

Hadkan lemak jahat

Pesakit harus mengehadkan pengambilan lemak tepu (terdapat dalam lemak haiwan atau ayam) dan lemak trans (terdapat dalam minyak masak industri). Lemak ini mengandungi paras kolesterol yang tinggi. Darah dengan kolesterol tinggi menjadi lebih pekat, memaksa jantung bekerja lebih keras untuk mengepam darah, menyebabkan tekanan darah tinggi.

Pengambilan lemak ini secara berlebihan juga meningkatkan risiko aterosklerosis, menghalang peredaran darah. Ini membawa kepada peningkatan secara beransur-ansur dalam tekanan darah dari semasa ke semasa dan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

Banyakkan makanan kaya serat

Meningkatkan kandungan serat dalam diet dengan ketara meningkatkan tekanan darah pada pesakit. Serat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu mengehadkan penyerapan lemak jahat (kolesterol LDL) dan trigliserida, sekali gus menyokong kawalan tekanan darah.

Makanan yang kaya dengan serat, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, juga selalunya tinggi kandungan nitrat. Sebaik sahaja dicerna, nitrat ditukar menjadi nitrik oksida (NO), sebatian dengan sifat vasodilatasi semulajadi, meningkatkan keanjalan otot licin di dinding saluran darah dan membantu mengawal tekanan darah.

Utamakan makanan yang kaya dengan kalium dan magnesium

Potassium mengawal tekanan darah dengan menggalakkan buah pinggang mengeluarkan air, menghalang pengumpulan air yang berlebihan dalam sistem peredaran darah. Potassium juga membantu mengawal tekanan darah dengan mengawal isyarat elektrik dalam otot jantung untuk mengawal kadar denyutan jantung.

Sementara itu, magnesium membantu mengendurkan otot salur darah dan menyokong otot jantung, sistem peredaran darah mengedarkan darah dengan berkesan tanpa terlalu banyak bekerja, menyebabkan tekanan darah tinggi.

Beberapa makanan yang kaya dengan kalium termasuk sayur-sayuran berdaun hijau (bayam, kubis, saderi), sayur-sayuran akar (kentang, tomato), buah-buahan (pisang, oren, air kelapa). Beberapa makanan yang kaya dengan magnesium termasuk ikan laut (salmon, tuna, makarel), kacang (badam, gajus, bijan) dan bijirin penuh (barli, oat, beras perang).

Sesetengah nutrien semulajadi seperti GDL-5 (diekstrak daripada debunga tebu Amerika Selatan) mempunyai keupayaan untuk mengawal aktiviti enzim HMG-CoA reduktase dan meningkatkan pengaktifan reseptor sel. Dengan itu, membantu mengurangkan jumlah kolesterol, mengurangkan risiko aterosklerosis dan mengawal tekanan darah tinggi.

Dr Tung berkata, pelarasan pemakanan adalah penting tetapi tidak menggantikan rejimen rawatan daripada doktor. Pesakit perlu menjalani pemeriksaan kesihatan secara berkala dan mengambil ubat seperti yang ditetapkan. Diet juga perlu mengikut individu untuk setiap individu, jadi anda harus pergi ke pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat khusus.

Komen (0)