5 makanan kaya DHA yang membantu kanak-kanak mengembangkan fungsi otak yang unggul.

DHA ialah nutrien "emas" untuk perkembangan otak kanak-kanak kecil. Menambah makanan kaya DHA ke dalam diet harian mereka bukan sahaja membantu meningkatkan daya ingatan dan tumpuan tetapi juga menyokong pembelajaran dan perkembangan intelektual secara menyeluruh.

Semasa tahun-tahun awal kehidupan, otak kanak-kanak berkembang pesat, memerlukan nutrisi yang mencukupi dan seimbang. DHA (asid docosahexaenoic) – asid lemak omega-3 – memainkan peranan yang sangat penting sebagai komponen membran sel saraf, menyumbang kepada pembentukan dan penyempurnaan sambungan otak.

Kanak-kanak yang menerima suplemen DHA yang mencukupi mempunyai kebolehan pembelajaran yang lebih baik, ingatan yang lebih tahan lama, dan mengembangkan kemahiran berfikir dan menyelesaikan masalah yang lebih berkesan. Berikut adalah 5 makanan kaya DHA yang harus dimasukkan oleh ibu bapa dalam diet harian anak-anak mereka untuk menyokong perkembangan intelektual yang optimum.

1. Ikan Salmon

Salmon dan ikan berlemak lain (tenggiri, sardin, herring) merupakan sumber omega-3 yang kaya, terutamanya DHA – komponen penting dalam membran sel otak, yang menyokong perkembangan kognitif, ingatan dan penglihatan.

Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit A.S. (CDC), diet yang kaya dengan makanan laut membantu kanak-kanak mengembangkan otak yang sihat. Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S. (FDA) mengesyorkan agar kanak-kanak makan ikan 1-2 kali seminggu, memilih jenis rendah merkuri seperti salmon untuk keselamatan dan pengambilan DHA yang mencukupi.

2. Beri

Beri seperti beri biru, strawberi, raspberi dan beri hitam kaya dengan DHA, yang membantu perkembangan otak kanak-kanak.

Beri—terutamanya beri biru, strawberi, raspberi dan beri hitam—kaya dengan antosianin, sekumpulan flavonoid dengan sifat antioksidan yang kuat. Sebatian ini telah dikaji potensinya untuk meningkatkan daya ingatan, keupayaan pembelajaran dan fungsi kognitif.

Satu kajian yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menunjukkan bahawa kanak-kanak berumur 7-10 tahun yang minum jus kranberi selama 4 minggu mengalami peningkatan yang ketara dalam ingatan dan tumpuan. Gambaran keseluruhan dalam Frontiers in Nutrition juga mengesahkan bahawa beri mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak kerana kandungan antosianin dan polifenol yang tinggi.

CDC menggalakkan kanak-kanak makan banyak buah-buahan setiap hari untuk menyokong perkembangan otak, meningkatkan imuniti dan kesihatan keseluruhan. Ibu bapa boleh menambah beri segar atau beku ke dalam sarapan pagi, yogurt, oat atau smoothie—sedap dan membekalkan kanak-kanak dengan nutrien yang bermanfaat untuk perkembangan otak.

3. Telur

Telur merupakan sumber kolin yang kaya, nutrien penting untuk perkembangan otak. Kolin merupakan prekursor kepada asetilkolina, sejenis neurotransmiter yang memainkan peranan dalam mengawal mood dan ingatan. Masukkan telur ke dalam diet anak anda melalui telur hancur atau telur rebus...

Kanak-kanak berumur 1-3 tahun disyorkan memerlukan kira-kira 200 mg kolina setiap hari, manakala telur ayam bersaiz sederhana membekalkan lebih daripada 100 mg. Kajian menunjukkan bahawa suplemen kolina yang mencukupi pada awal kehidupan menyokong pembentukan struktur otak dan meningkatkan fungsi kognitif di kemudian hari.

Ibu bapa boleh memasukkan telur ke dalam diet harian anak-anak mereka dengan pelbagai cara mudah, seperti telur hancur, telur goreng atau telur rebus. Selain itu, telur membekalkan protein berkualiti tinggi, vitamin B12 dan selenium, yang menyumbang kepada perkembangan keseluruhan kanak-kanak.

4. Kekacang dan biji benih

Kacang walnut adalah salah satu daripada beberapa kacang yang kaya dengan asid lemak omega-3, khususnya ALA (asid alfa-linolenik) – prekursor yang boleh ditukar oleh badan kepada DHA dan EPA, yang menyokong fungsi otak. Selain itu, biji chia dan biji flaks menyediakan banyak serat, protein berasaskan tumbuhan, antioksidan dan mineral yang penting untuk perkembangan intelektual dan kesihatan keseluruhan.

Menurut Harvard School of Public Health , pengambilan kacang secara berkala dalam diet anda dapat meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan mungkin dikaitkan dengan fungsi kognitif yang lebih baik kerana kandungan lemak tak tepu dan antioksidannya yang tinggi. Institut Kesihatan Kebangsaan (NIH) juga menyatakan bahawa ALA daripada walnut, biji chia dan biji rami merupakan sumber omega-3 berasaskan tumbuhan yang penting dalam diet, terutamanya untuk kanak-kanak yang tidak makan banyak ikan.

Ibu bapa boleh taburkan walnut cincang, biji chia atau biji rami pada yogurt, oat atau menambahkannya ke dalam snek yang sihat untuk meningkatkan rasa dan nilai pemakanan.

Sayuran berdaun hijau membekalkan vitamin dan mineral penting yang diperlukan untuk perkembangan intelektual kanak-kanak.

5. Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale, dan sawi putih bukan sahaja kaya dengan serat tetapi juga membekalkan folat, vitamin K, lutein, dan banyak antioksidan yang penting untuk kesihatan otak. Folat amat penting untuk perkembangan neurologi awal, membantu membentuk sel otak dan menyokong proses pembelajaran dan ingatan.

NIH menegaskan bahawa folat memainkan peranan penting dalam penghasilan DNA dan RNA serta pembahagian sel, terutamanya semasa pertumbuhan pesat kanak-kanak. Satu kajian yang diterbitkan dalam Neurology menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan sayur-sayuran berdaun hijau dikaitkan dengan kadar penurunan kognitif yang lebih perlahan pada orang dewasa, menunjukkan manfaat jangka panjang untuk kesihatan otak.

Ibu bapa boleh menambah bayam dan kale ke dalam salad, smoothie atau menggorengnya sedikit untuk mengekalkan nutrien maksimum, memastikan kanak-kanak menikmati hidangan yang lazat di samping mendapat vitamin dan mineral penting yang diperlukan untuk perkembangan intelektual.

Menurut Kesihatan & Kehidupan

Sumber: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202510/5-thuc-pham-giau-dha-giup-tre-phat-trien-tri-nao-vuot-troi-7257357/