Seorang ibu yang mahir berkongsi resipi untuk teh laici yang menyegarkan yang kekal rangup sepanjang tahun.

Dengan ketibaan musim panas, laici menjadi buah kegemaran ramai keluarga kerana rasanya yang manis, berair dan aromanya yang tersendiri. Selain dimakan segar, laici juga diubah menjadi pelbagai minuman penyejuk yang menarik seperti sup manis, aiskrim, sirap dan teh buah-buahan. Pada hari-hari panas, segelas teh laici sejuk bukan sahaja menghilangkan dahaga tetapi juga memberikan rasa yang menyenangkan, menjadikannya minuman yang popular untuk dibuat di rumah.

Walau bagaimanapun, ramai orang mengalami masalah seperti fabrik menjadi lembut, hilang kerangupannya atau air rendaman yang menapai selepas tempoh penyimpanan.

Dengan pengalaman luas dalam membuat teh laici dan teh buah-buahan lain, Cik Ho Thi Lieu dari Da Nang berkata bahawa untuk memastikan laici rangup, harum, dan mencegah penapaian semasa penyimpanan, perkara yang paling penting adalah teliti dalam setiap langkah, daripada memilih laici segar hinggalah membersihkan balang dan peralatan. "Teh laici yang dibuat dengan cara ini boleh bertahan selama setahun, dan laici kekal rangup dan tehnya sangat harum. Lebih lama ia disimpan, lebih sedap rasanya," katanya.

Di bawah, Cik Lieu berkongsi resipinya untuk membuat teh laici yang berjaya pada musim panas.

Bahan

- 8 kg laici segar

- 3.2 kg gula (gula perang atau gula batu lebih baik)

- 4 liter air yang ditapis

Mẹ đảm bày cách làm trà vải thanh mát, để cả năm vẫn giòn sần sật - Ảnh 1. — Adalah penting untuk memilih fabrik yang segar.

Cara membuat teh laici

Langkah 1: Sediakan fabrik

Basuh kain dengan teliti, celurkannya dengan cepat dalam air mendidih selama kira-kira seminit, kemudian segera keluarkannya dan letakkannya di dalam semangkuk air ais.

Langkah 2: Kupas dan buang bijinya.

Kupas buah-buahan dan segera masukkan ke dalam semangkuk air ais untuk mengekalkan kerangupannya. Selepas dikupas, bilas sekali lagi dengan air ais dan biarkan ia tos sepenuhnya.

Mẹ đảm bày cách làm trà vải thanh mát, để cả năm vẫn giòn sần sật - Ảnh 2. — Selepas mencelur laici, segera masukkannya ke dalam semangkuk air ais.

Langkah 3: Masak sirap gula.

Masukkan gula dan air ke dalam periuk, biarkan mendidih sehingga cecair sedikit pekat, kemudian matikan api dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 4: Rendam kain

Susun laici dalam balang bersih yang telah dibilas dengan air mendidih dan dikeringkan. Tuangkan sirap gula ke atas laici sehingga ia tenggelam sepenuhnya, tutup rapat, dan simpan segera di dalam peti sejuk.

Cara membuat teh laici

Daun teh dibilas dengan cepat dengan air mendidih dan direndam selama kira-kira 5 minit. Kemudian, tapis daun teh, masukkan ketulan ais, dan tuangkan laici bersama jusnya. Jika anda tidak menyukai teh melati berperisa pra, anda boleh menggunakan beberapa kuntum bunga melati segar untuk aroma semula jadi. Menambah sedikit jus limau nipis akan memberikan teh laici rasa yang menyegarkan, sesuai untuk menyejukkan badan pada musim panas.