6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam

1. Cacing pasir

Orang dahulu mengklasifikasikan cacing laut sebagai salah satu kepakaran terkenal Quang Ninh . Cacing laut boleh digunakan untuk menggantikan MSG. Jika cacing laut digunakan untuk memasak masakan berkuah seperti pho, bihun.. kuahnya akan menjadi lebih manis.

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 1 — Cacing laut kering. (Foto: Vinpearl)

Harga cacing laut agak tinggi. Malah, pada masa tertentu, harga 1kg produk siap "ulat laut" ini bersamaan dengan satu tael emas. Cacing laut boleh diproses menjadi hidangan apabila ia segar atau kering. Bergantung pada kaedah pemprosesan, tetapi dengan setiap hidangan, bahan yang setanding dengan emas ini akan memuaskan hati pengunjung.

2. Bosan

Kerang terus menjadi keistimewaan dari Quang Ninh, membuatkan ramai orang tergila-gila dengan rasanya yang lazat dan berkhasiat.

Kerang adalah sejenis makanan laut yang kelihatan seperti kerang tetapi lebih besar dan hanya terdapat di perairan Quang Ninh kerana pada masa ini tiada tempat lain yang boleh menternaknya.

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 2 — Kerang istimewa Quang Ninh. (Tangkapan skrin)

Harga kerang adalah berpuluh-puluh kali ganda lebih tinggi daripada kerang biasa (kira-kira 600,000-800,000 VND/kg). Kerang dianggap sangat berkhasiat, sesuai untuk peningkatan kesihatan. Kerang boleh diproses menjadi pelbagai hidangan seperti bubur kerang, kerang bakar, wain kerang, tetapi yang paling lazat dan mencipta jenama istimewa Ha Long ialah bihun campur kerang.

3. Ayam Dong Tao

Ayam Dong Tao atau ayam Dong Cao merupakan baka ayam yang unik dan sangat jarang ditemui hanya di Hung Yen . Ciri yang luar biasa bagi baka ayam ini ialah kakinya yang hodoh, kaki yang besar dan kasar, apabila matang ia boleh mempunyai berat lebih 4.5 kg dan lebih 3.5 kg. Bukan sahaja mempunyai daging yang lazat, keistimewaan yang membuatkan harga ayam baka ini sangat mahal ialah kakinya. Lebih besar kaki ayam, lebih berharga baka ayam ini.

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 3 — Ayam Dong Tao (Foto: Dan Tri)

Harga jualan ayam jenis ini dipasaran sangat mahal iaitu sekitar 1-1.5 juta VND/kg.

4. Ayam taji sembilan

Sejak sekian lama, ayam ini dikenali sebagai baka ayam yang jarang ditemui di Vietnam. Mengikut lagenda, dahulu ayam 9 taji merupakan produk yang ditawarkan kepada raja dan ia juga dikaitkan dengan lagenda Son Tinh dan Thuy Tinh. Kini, perkembangan terbaik ayam 9-taji adalah di Tan Son ( Phu Tho ). Harga ayam 9 taji itu berkali ganda lebih tinggi daripada ayam biasa.

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 4 — ayam 9-taji. (Foto: Vietnamnet)

Semasa Tet, harga ayam boleh turun naik dari 600,000 hingga 1 juta VND. Bagaimanapun, selain beberapa ekor ayam baka tulen yang jarang ditemui, tiada siapa yang berjaya membiak baka ini. Walau bagaimanapun, pengguna masih menerima untuk membeli ayam kacukan dengan 6, 7 atau 8 taji untuk menyembah nenek moyang mereka. Untuk ayam dengan 5-6 taji, harganya antara 400,000 hingga 500,000 VND/kg. Ayam 7-taji berharga 900,000 hingga 1 juta VND/kg. Jika ayam ditawarkan kepada raja dengan 8 taji, harganya adalah dari 2-3 juta VND/kg. Ayam jenis istimewa dengan 9 taji berharga sehingga 9,990,000 VND/pasang.

5. Ikan nuri

Ikan Anh Vu, juga dikenali sebagai ikan Tien Vua, adalah salah satu ikan yang paling terkenal di Vietnam kerana jarang dan keenakan. Ikan ini sangat cerewet, hanya makan alga dan hidup dalam air yang jernih, tidak omnivor seperti kebanyakan ikan lain, sehingga ramai orang menganggap bahawa ia mewakili kemewahan.

Sejak zaman purba, ikan ini telah diberi gelaran "ikan nombor satu Van Lang" dan merupakan antara produk teratas yang mesti dibayar sebagai penghormatan, maka tidak hairanlah ikan Anh Vu mempunyai harga yang sangat "besar".

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 5 — Ikan nuri. (Foto: ST)

Harga ikan Anh Vu juga berdasarkan beratnya. Secara khusus, setiap ikan Anh Vu seberat 2kg atau kurang berharga 1.4 juta, dan setiap ikan seberat 5kg atau lebih berharga 1.6 juta. Jika nilai ayam Dong Tao atau ayam sembilan taji terletak pada kakinya, maka mulut lebar, yang juga dikenali sebagai "muncung babi" ikan Anh Vu, adalah bahagian yang menelan belanja paling banyak dan usaha untuk gourmets.

Ikan ini adalah kepakaran sungai, sering dijumpai di hulu Sungai Merah, Sungai Ky Cung dan sistem Sungai Lam (Yen Bai, Phu Tho, Hoa Binh, Lang Son, wilayah Nghe An)...

6. Ikan keli

Oleh kerana paruh ikan itu sangat panjang dan berbentuk tiub serta mulutnya melebar seperti mulut periuk kapur, nelayan menamakan ikan ini sebagai "kunci limau".

Ikan paip, juga dikenali sebagai Hai Long, spearfish, mempunyai kulit merah cerah dan badan yang panjang seperti belut, tetapi tidak licin seperti belut. Orang dewasa boleh mencapai satu meter panjang dan berat kira-kira 1kg. Pada masa ini tiada maklumat yang konsisten tentang asal usul spesies ikan ini. Bagaimanapun, ikan paip itu tinggal di pusaran air di mana Sungai Saigon dan Sungai Dong Nai bertemu, tempat yang juga dikenali sebagai kawasan air "teh" kerana ia mempunyai kedua-dua air masin, air payau dan air tawar. Pada masa ini, jumlah ikan paip semulajadi di Sungai Nha Be adalah terhad kerana aktiviti menangkap ikan orang ramai.

6 kepakaran serantau paling mahal di Vietnam - 6 — Ikan limau. (Foto: Hai Yen)

Ikan perut putih ialah kepakaran makanan laut yang berharga, dicari oleh gourmet pada harga 1 - 1.3 juta VND. Disebabkan terlalu banyak menangkap ikan, ikan ini menjadi jarang berlaku. Sebab itu harga semakin meningkat dari hari ke hari. Tetapi semakin terhad, semakin ramai yang sanggup membelanjakan wang untuk menikmatinya.

Hao Nhien

Berguna
emosi
Kreatif
Unik

Sumber