Panaskan perut anda dengan 2 hidangan lazat, kedesaan, cepat dan mudah yang sesuai dengan nasi pada hari hujan.

GĐXH – Pada hari hujan yang sejuk, tidak ada yang lebih baik daripada seluruh keluarga berkumpul di sekitar hidangan panas dengan hidangan masin, pedas dan berperisa. Cadangan hari ini daripada arahan ibu yang baik akan membantu anda mempunyai lebih banyak pilihan untuk hidangan hari hujan yang berkhasiat dan menyelerakan.

Babi rebus dengan rebung: Panaskan perut pada hari hujan

Bahan-bahan untuk daging babi rebus dengan rebung:

+ 500gr daging babi panggang

+ 200gr rebung segar

+ ¼ nanas

+ Bawang hijau, bawang putih

+ Rempah: sos ikan, garam, gula, lada sulah, madu

membuat:

Langkah 1: Potong daging panggang kepada kepingan bersaiz gigitan. Rebus rebung segar kira-kira 3 kali untuk rasa terbaik, angkat dan basuh, potong seukuran ibu jari. Iriskan nenas, potong nipis dan perap dengan sedikit garam dan MSG. Potong bawang hijau menjadi kepingan 2cm.

Langkah 2: Masukkan madu ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, masukkan sedikit sos ikan, masukkan daging panggang untuk diperap. Dalam kuali lain, tumiskan nenas yang telah diperap, tumiskan bawang besar dan bawang putih, kemudian masukkan rebung.

Langkah 3: Masukkan rebung dan nenas ke dalam periuk pembakar, masukkan 100ml air panas, perasakan secukup rasa, masak hingga air hampir habis kemudian tutup api. Masukkan bawang hijau, taburkan lada sulah dan susun dalam mangkuk.

Jika anda tidak mempunyai daging babi panggang, anda boleh melakukan perkara yang sama dengan daging babi biasa.

Itik masak rebung: Perubahan citarasa keluarga pada hari hujan

Mengikut arahan Chau Ngoc, semua orang boleh membuat hidangan itik dan rebung yang ringkas tetapi hangat untuk keluarga pada hari hujan di bawah.

Bahan-bahan untuk itik masak rebung:

+ Separuh atau keseluruhan itik bergantung pada jumlah makanan keluarga anda

+ 300gr rebung. Anda boleh memilih rebung atau rebung mengikut pilihan anda.

+ 1 lemon, garam putih, cawan wain

+ Bawang hijau, ketumbar

+ Rempah: minyak masak, minyak bijan, sos tiram, serai, bawang merah, lada, halia, bawang putih.

+ Bihun, sayur mentah yang dihidangkan bersama.

Bahan-bahan untuk menyediakan itik masak rebung.

Cara membuat itik masak rebung:

Langkah 1: Bersihkan itik, sapu garam ke seluruh itik dan sapu dengan lemon. Untuk menghilangkan bau, anda harus menggunakan lebih banyak wain untuk mencuci, bilas dengan air. Letakkan itik di dalam mangkuk untuk toskan, potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Daging itik selalunya berlemak, jadi sebelum memasak, orang harus menggorengnya untuk membuat daging menjadi pejal dan wangi, kemudian perap dengan rempah.

Tumis bawang merah, bawang putih, halia yang dihiris nipis bersama dua batang serai yang ditumbuk dipotong pendek. Kemudian, masukkan daging itik, sos tiram, serbuk perasa, minyak bijan dan perap lebih kurang 15 minit untuk menyerap rempah.

Langkah 2: Bersihkan rebung, toskan, dan potong bersaiz gigitan. Jika menggunakan rebung akar, rebus 1-2 kali, kemudian toskan dan bilas di bawah air mengalir, toskan, dan potong seukuran gigitan.

Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, tumis bawang merah yang dihiris sehingga naik bau, kemudian masukkan rebung dan kacau cepat lebih kurang 5-7 minit bersama sedikit serbuk perasa dan sos tiram. Kemudian, cedok rebung ke dalam mangkuk yang berasingan.

Untuk lauk, basuh dan toskan.

Langkah 3:

Letakkan periuk itik yang telah diperap di atas dapur dan kacau rata lebih kurang 15 - 20 minit sehingga itik masak, masukkan air secukupnya untuk menutupinya. Masukkan rebung yang telah digoreng tadi ke dalam periuk, rebus lagi dengan api perlahan lebih kurang 20 - 30 minit, perasakan lagi dan masukkan bawang hijau dan ketumbar. Apabila menutup dapur, anda boleh menambah sedikit lada.

Itik yang dimasak dengan rebung pada hari hujan mempunyai kuah yang kaya dan lazat. Daging itik adalah padat, lembut dan beraroma. Itik yang dimasak dengan rebung memang lazat apabila dinikmati bersama bihun dan beberapa herba seperti ketumbar Vietnam, selasih dan pudina ikan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm