Masakan Provençal: hanya melihatnya membuatkan anda terliur.

Provence, sebuah wilayah terkenal di selatan Perancis, menarik pelancong bukan sahaja dengan landskap semula jadinya yang indah tetapi juga dengan masakan Mediterraneannya yang kaya.

[iklan_1]

Masakan di sini merupakan gabungan hebat bahan-bahan segar dan rasa yang kaya, menghasilkan hidangan dengan rasa yang unik dan tidak dapat disangkal lagi. Mari kita terokai beberapa hidangan istimewa rantau Provence untuk lebih memahami budaya kulinarinya .

Bouillabaisse

Bouillabaisse merupakan salah satu hidangan Provence yang paling terkenal, terutamanya di bandar pelabuhan Marseille. Sup ini berasal daripada nelayan tempatan, yang menggunakan pelbagai jenis ikan, dimasak dengan makanan laut lain dan diperisakan dengan rempah ratus seperti bawang putih, safron, daun bay, dan likuoris. Ia dihidangkan dengan roti bakar rangup dan sos pedas istimewa yang unik di rantau ini. Bouillabaisse bukan sekadar hidangan, tetapi juga simbol tradisi dan budaya tempatan.

Ratatouille

Ratatouille ialah hidangan vegetarian yang popular di Provence, diperbuat daripada sayur-sayuran segar seperti terung, zucchini, lada benggala, bawang, dan tomato. Semua bahan dihiris nipis, dipanggang, dan diperisakan dengan bawang putih, rosemary, dan minyak zaitun. Ratatouille bukan sekadar hidangan, tetapi simbol kesederhanaan dan kesegaran masakan Mediterranean. Sering dihidangkan dengan nasi atau roti, ia menawarkan pengalaman kulinari yang menyegarkan, menyenangkan namun menarik.

Tapenade

Tapenade ialah sos pencicah yang popular di Provence, diperbuat daripada buah zaitun, caper dan bahan-bahan lain. Ia merupakan hidangan sampingan yang hebat untuk roti atau sayur-sayuran, sering dihidangkan pada hidangan ringan atau dengan wain. Tapenade boleh dibuat dengan pelbagai jenis buah zaitun, menghasilkan pelbagai rasa daripada yang kaya hingga yang halus. Walaupun ringkas, tapenade merupakan hidangan istimewa Provence, menawarkan rasa yang biasa dan desa.

Socca

Socca ialah lempeng nipis yang diperbuat daripada tepung kacang kuda, dibakar dengan api yang besar dan biasanya dipotong menjadi segi empat sama kecil. Ia merupakan makanan jalanan yang popular di Nice, sering dihidangkan bersama lada dan minyak zaitun. Lempeng ini tidak rumit dari segi bahan-bahannya, tetapi rasanya yang lazat berasal daripada gabungan tepung kacang kuda dan penyediaan tradisional. Ia juga merupakan snek yang sesuai untuk berjalan-jalan pada waktu petang di sekitar Provence.

Fougasse

Fougasse ialah sejenis roti leper yang dibakar sehingga berwarna perang keemasan, dengan inti yang boleh merangkumi buah zaitun, daging, atau herba segar seperti rosemary dan thyme. Roti Fougasse mempunyai bentuk yang unik, selalunya menyerupai dahan pokok, melambangkan tanah Provence yang subur. Fougasse bukan sahaja lazat tetapi juga menarik dari segi estetika, sering muncul di hidangan keluarga atau berkelah di luar. Rasa roti yang ringkas dan ringan digabungkan dengan teksturnya yang rangup memikat setiap pengunjung.

Meneroka masakan Provence merupakan satu perjalanan yang mengasyikkan ke dalam citarasa Mediterranean, daripada sup yang mengenyangkan seperti Bouillabaisse hinggalah hidangan yang lebih ringan seperti Tapenade dan Socca. Setiap hidangan membawa kisahnya sendiri, satu aspek unik budaya rantau ini. Provence memikat pengunjung bukan sahaja dengan keindahan semula jadinya yang menakjubkan tetapi juga dengan kecanggihan hidangan tradisionalnya.

Syarikat pelancongan Tugo memberikan pembaca kod "DULICHGENZ" bernilai sehingga 1,000,000 VND apabila mendaftar untuk lawatan.

Bahagian pelancongan Gen Z dicipta oleh Tugo & Thanh Nien.

[iklan_2]

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm