Roti telah menjadi makanan yang biasa bagi kebanyakan orang hari ini. Ramai yang tertanya-tanya sama ada makan roti setiap hari mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan mereka. Artikel ini akan membantu menjawab soalan itu.
Komponen pemakanan roti
Bahagian hiburan VnExpress, memetik Eating Well, melaporkan bahawa menurut Jabatan Pertanian AS (USDA), sepotong roti gandum penuh (25g) menyediakan:
- Kalori: 77
- Karbohidrat: 13g
- Serat: 2g
- Gula: 1g
- Protein: 4g
- Jumlah lemak: 1g
- Natrium: 141g
Adakah makan roti setiap hari baik untuk anda?
Disebabkan populariti diet rendah karbohidrat dan bebas karbohidrat, roti telah menjadi subjek perdebatan kontroversi mengenai manfaat dan kekurangannya. VietNamNet, memetik Eating Well, melaporkan bahawa menurut Whole Grain Food Organization, roti merupakan sumber serat, zat besi dan vitamin B. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak roti boleh menyebabkan beberapa kesan negatif yang perlu dipertimbangkan.
Ramai orang tertanya-tanya sama ada makan roti setiap hari baik untuk kesihatan mereka.
Tingkatkan pengambilan serat anda.
Sama ada roti putih, roti bijirin penuh atau roti masam, semuanya mengandungi serat. Ini adalah nutrien penting yang diperlukan oleh badan untuk penghadaman yang lebih baik. Walau bagaimanapun, menurut pakar pemakanan Amerika Kristi Ruth, beberapa jenis roti, seperti roti bijirin penuh, mengandungi lebih banyak serat dan membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama daripada yang lain.
Menurut Jabatan Pertanian A.S., sepotong roti gandum penuh mengandungi 2 gram serat. Itu adalah kira-kira 7% daripada keperluan harian. Roti bijirin penuh mengandungi jumlah serat yang lebih tinggi, iaitu 4-5 gram.
Menurut VietNamNet, memetik laman web Eating Well, pakar Elana Natker dari Whole Grains Food Organization menyatakan: "40% serat diet datang daripada bijirin penuh. Menghapuskan bijirin penuh seperti roti akan menghilangkan serat yang diperlukan oleh orang ramai."
Sudah tentu, orang ramai boleh mendapatkan serat daripada makanan lain seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, menghapuskan roti sepenuhnya daripada diet akan mengehadkan sumber serat yang sedia ada. Menurut American Journal of Lifestyle Medicine, 95% rakyat Amerika tidak mengambil serat yang mencukupi (data 2017).
Roti serat tinggi boleh menyebabkan ketidakselesaan bagi sesetengah orang. Walaupun badan memerlukan serat yang mencukupi daripada sumber makanan, tidak semua orang boleh mengambil 25-38g/hari yang disyorkan oleh Garis Panduan Pemakanan untuk rakyat Amerika.
Makan terlalu banyak makanan berserat tinggi boleh menyebabkan kembung perut, kekejangan, dan ketidakselesaan. Orang yang tidak mendapat serat yang mencukupi harus makan roti putih atau roti masam, yang rendah serat.
Terima banyak nutrien lain
Semua jenis roti, termasuk roti putih, mengandungi nutrien yang baik untuk badan. Selain jumlah zat besi, serat dan vitamin B yang tinggi, roti juga mengandungi protein, kalsium, mangan dan zink. Roti putih juga dianggap sebagai sumber vitamin B9 yang penting (31% daripada keperluan harian), yang penting untuk wanita hamil.
Peningkatan paras gula dalam darah
Menurut Sekolah Kesihatan Awam Harvard TH Chan, makan roti setiap hari membantu anda mencapai matlamat pemakanan anda. Walau bagaimanapun, ia masih merupakan makanan kaya karbohidrat yang boleh menyebabkan lonjakan gula dalam darah.
Apabila anda makan, sistem pencernaan anda memecahkan karbohidrat menjadi gula, yang kemudiannya memasuki aliran darah anda. Apabila paras gula dalam darah meningkat, badan anda melepaskan insulin supaya sel-sel boleh menyerap gula, sama ada untuk tenaga atau penyimpanan.
Semakin rendah kandungan serat sesuatu jenis roti, semakin tinggi indeks glisemiknya. Anda boleh makan roti dengan lemak sihat atau protein tanpa lemak untuk memperlahankan penghadaman dan menstabilkan tahap gula dalam darah. Ini amat penting bagi mereka yang didiagnosis menghidap diabetes.
Rasa lembap
Roti boleh membekalkan badan anda dengan tenaga cepat daripada karbohidrat, tetapi ia kekurangan lemak sihat, protein atau serat untuk mewujudkan rasa kenyang yang lebih lama dan tenaga yang berterusan.
Adalah penting untuk makan roti dengan makanan yang melambatkan penghadaman dan memberi anda tenaga yang berpanjangan.
[iklan_2]
Sumber: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html
Komen (0)