Apa yang perlu saya makan untuk mencegah anemia?

Untuk menghasilkan sel darah berkualiti tinggi dalam kuantiti yang mencukupi, badan memerlukan bekalan mikronutrien yang pelbagai dan mencukupi. Kekurangan mana-mana daripada ini boleh menyebabkan gangguan hematopoietik, yang paling biasa ialah anemia.

Pakar mengesyorkan beberapa kumpulan nutrien yang baik untuk penghasilan darah - Foto: BVCC

Menurut Dr. Le Thi Thanh Vui, pakar dari Pusat Hematologi dan Transfusi Darah Hospital Bach Mai, proses pembentukan darah, juga dikenali sebagai hematopoiesis, merupakan aktiviti biologi ajaib yang berlaku secara berterusan di sumsum tulang.

Untuk menghasilkan sel darah berkualiti tinggi dalam kuantiti yang mencukupi, badan memerlukan bekalan mikronutrien yang pelbagai dan lengkap.

Kekurangan mana-mana faktor ini boleh menyebabkan gangguan hematologi, terutamanya anemia, yang menjejaskan kesihatan dan kualiti hidup secara serius. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu nutrien mana yang memainkan peranan penting.

Besi

Menurut pakar ini, zat besi merupakan komponen teras hemoglobin—protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke tisu dan membawa karbon dioksida dari tisu kembali ke paru-paru untuk disingkirkan.

Kekurangan zat besi menyebabkan anemia kekurangan zat besi, menyebabkan gejala seperti keletihan, kulit pucat, membran mukus pucat, sesak nafas semasa bersenam, degupan jantung yang cepat, pening, penurunan daya tumpuan, dan peningkatan risiko jangkitan.

Zat besi boleh didapati daripada pelbagai jenis makanan. Zat besi heme (mudah diserap) banyak terdapat dalam daging merah (daging lembu, anak lembu, kambing), hati haiwan (hati babi, hati ayam), jantung, buah pinggang, ayam (ayam, itik, terutamanya daging gelap), ikan (tuna, makerel, salmon) dan kerang-kerangan (kerang, tiram, kupang, kekapis).

Zat besi bukan heme (yang memerlukan bantuan untuk diserap) terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kale, brokoli, bayam air, bayam), kekacang (kacang lentil, kacang kuda, kacang hitam, kacang soya dan produk soya seperti tauhu), kekacang (biji labu, gajus, biji bunga matahari), bijirin penuh dan produk yang diperkaya dengan zat besi (tepung gandum, bijirin sarapan pagi).

Vitamin B12 (Kobalamin)

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam sintesis DNA, yang diperlukan untuk pembahagian dan pematangan sel darah merah dalam sumsum tulang. Ia juga penting untuk mengekalkan fungsi sistem saraf yang normal, termasuk pembentukan sarung mielin yang melindungi gentian saraf.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia megaloblastik, dengan simptom yang serupa dengan anemia kekurangan zat besi, tetapi sering disertai dengan masalah neurologi seperti kebas pada bahagian kaki, kehilangan keseimbangan, gangguan ingatan, dan juga kerosakan saraf yang tidak dapat dipulihkan jika tidak dirawat.

Sumber: Vitamin B12 terutamanya terdapat dalam produk haiwan seperti pelbagai jenis daging (terutamanya hati dan buah pinggang); ikan dan makanan laut (salmon, tuna, sardin, kerang, tiram); telur (terutamanya kuning telur); susu dan produk tenusu (keju, yogurt).

Asid Folik (Vitamin B9)

Sama seperti vitamin B12, asid folik adalah penting untuk sintesis DNA dan RNA, dan oleh itu penting untuk pembahagian dan pendaraban sel, termasuk sel darah dalam sumsum tulang.

Kekurangan asid folik juga menyebabkan anemia megaloblastik, sama seperti kekurangan vitamin B12 tetapi tanpa kerosakan saraf. Asid folik amat penting bagi wanita hamil untuk mencegah kecacatan tiub saraf pada janin.

Sumbernya termasuk sayur-sayuran berdaun gelap (bayam, kale, asparagus, brokoli); kekacang (kacang lentil, kacang kuda, kacang hitam); buah-buahan (oren, avokado, pisang); hati haiwan; bijirin penuh dan produk yang diperkaya (roti, bijirin sarapan pagi).

Dr. Vui menyatakan bahawa keperluan asid folik meningkat dengan ketara dalam kalangan wanita hamil dan menyusukan bayi. Pengambilan asid folik tambahan seperti yang ditetapkan oleh doktor sebelum dan semasa kehamilan adalah penting untuk memastikan perkembangan janin yang sihat.

Nutrien penting lain

Selain zat besi, vitamin B12 dan asid folik, beberapa vitamin dan mineral lain juga menyumbang dengan ketara kepada mengekalkan sistem darah yang sihat:

Vitamin C: Seperti yang dinyatakan, vitamin C bukan sahaja meningkatkan penyerapan zat besi tetapi juga merupakan antioksidan yang kuat, melindungi sel darah daripada kerosakan. Vitamin C terdapat dalam buah sitrus, strawberi, kiwi, lada benggala dan brokoli.

Vitamin B6 (Piridoksin): Terlibat dalam sintesis heme, komponen hemoglobin. Vitamin B6 terdapat dalam ayam, ikan, kentang, pisang dan kekacang.

Kuprum: Penting untuk metabolisme zat besi dan pembentukan hemoglobin. Kuprum terdapat dalam hati, tiram, kekacang dan coklat gelap.

Vitamin A : Penting untuk perkembangan dan pembezaan sel stem hematopoietik dalam sumsum tulang. Vitamin A terdapat dalam hati, minyak ikan, telur, susu, sayur-sayuran kuning dan oren (lobak merah, ubi keledek, labu) dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap (mengandungi beta-karotena, prekursor kepada vitamin A).

Vitamin E: Antioksidan yang membantu melindungi membran sel darah merah, terdapat dalam minyak sayuran, kekacang, dan avokado.

Protein: Blok binaan hemoglobin dan protein lain dalam plasma darah, yang terdapat dalam daging, ikan, telur, susu, kacang dan kekacang.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm