Apa yang perlu dimakan untuk mengelakkan anemia?

Untuk menghasilkan sel darah dengan kuantiti dan kualiti yang mencukupi, tubuh memerlukan bekalan mikronutrien yang pelbagai dan mencukupi. Kekurangan dalam mana-mana faktor ini boleh menyebabkan diskrasia darah, yang paling biasa adalah anemia.

Pakar mengesyorkan banyak kumpulan pemakanan yang baik untuk pengeluaran darah - Foto: BVCC

Menurut Dr Le Thi Thanh Vui, pakar dari Pusat Hematologi dan Transfusi Darah Hospital Bach Mai, proses pembentukan darah, juga dikenali sebagai hematopoiesis, adalah aktiviti biologi ajaib yang berlaku secara berterusan dalam sumsum tulang.

Untuk menghasilkan sel darah dengan kualiti dan kuantiti yang mencukupi, tubuh memerlukan bekalan mikronutrien yang pelbagai dan mencukupi.

Kekurangan mana-mana unsur boleh menyebabkan gangguan darah, yang paling biasa adalah anemia, yang menjejaskan kesihatan dan kualiti hidup secara serius. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu nutrien yang memainkan peranan penting.

besi

Menurut pakar ini, zat besi adalah komponen teras hemoglobin - protein dalam sel darah merah yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke tisu dan membawa karbon dioksida dari tisu kembali ke paru-paru untuk perkumuhan.

Kekurangan zat besi membawa kepada anemia kekurangan zat besi, yang menyebabkan gejala seperti keletihan, kulit pucat, membran mukus pucat, sesak nafas semasa melakukan senaman, degupan jantung yang cepat, pening, penurunan keupayaan untuk menumpukan perhatian, dan peningkatan risiko jangkitan.

Sumber boleh datang dari pelbagai jenis makanan. Zat besi heme (mudah diserap) terdapat dalam daging merah (daging lembu, daging lembu, kambing), hati haiwan (hati babi, hati ayam), jantung, buah pinggang, ayam (ayam, itik, terutama daging gelap), ikan (tuna, makarel, salmon) dan kerang (kerang, tiram, kerang, kerang).

Zat Besi Bukan Heme (memerlukan sokongan untuk penyerapan) terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kangkung, brokoli, bayam, amaranth), kekacang (lentil, kacang ayam, kacang hitam, kacang soya dan produk soya seperti tauhu), kacang (biji labu, gajus, biji bunga matahari (bijirin gandum), bijirin penuh dan bijirin.

Vitamin B12 (Kobalamin)

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam sintesis DNA dan diperlukan untuk pembahagian dan pematangan sel darah merah dalam sumsum tulang. Ia juga penting untuk mengekalkan fungsi sistem saraf yang normal, termasuk pembentukan sarung myelin yang melindungi gentian saraf.

Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan anemia megaloblastik dengan gejala yang serupa dengan anemia kekurangan zat besi tetapi selalunya disertai dengan masalah saraf seperti kebas pada anggota badan, kehilangan keseimbangan, kehilangan ingatan dan juga kerosakan saraf yang tidak dapat dipulihkan jika tidak dirawat dengan segera.

Sumber: Vitamin B12 didapati terutamanya dalam produk haiwan seperti daging (terutamanya hati dan buah pinggang); ikan dan makanan laut (salmon, tuna, sardin, kerang, tiram); telur (terutamanya kuning); susu dan produk tenusu (keju, yogurt).

Asid Folik (Vitamin B9)

Sama seperti vitamin B12, asid folik penting untuk sintesis DNA dan RNA, yang seterusnya diperlukan untuk pembahagian dan replikasi sel, termasuk sel darah dalam sumsum tulang.

Kekurangan asid folik juga menyebabkan anemia megaloblastik, sama seperti kekurangan vitamin B12 tetapi tanpa kerosakan saraf. Asid folik amat penting bagi wanita hamil untuk mengelakkan kecacatan tiub saraf pada janin.

Sumber termasuk sayur-sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kangkung, asparagus, brokoli); kekacang (lentil, kacang ayam, kacang hitam); buah-buahan (oren, alpukat, pisang); hati haiwan; bijirin penuh dan produk yang diperkaya dengan asid folik (roti, bijirin sarapan pagi).

Dr Vui berkata bahawa keperluan asid folik meningkat pada wanita hamil dan menyusu. Suplemen asid folik seperti yang ditetapkan oleh doktor sebelum dan semasa kehamilan adalah amat penting untuk memastikan perkembangan janin yang sihat.

Nutrien penting lain

Selain zat besi, vitamin B12 dan asid folik, beberapa vitamin dan mineral lain juga menyumbang dengan ketara untuk mengekalkan sistem darah yang sihat:

Vitamin C: Seperti yang dinyatakan, vitamin C bukan sahaja meningkatkan penyerapan zat besi tetapi juga merupakan antioksidan yang kuat, melindungi sel darah daripada kerosakan. Vitamin C terdapat dalam buah sitrus, strawberi, kiwi, lada benggala, dan brokoli.

Vitamin B6 (Pyridoxine): Mengambil bahagian dalam sintesis heme, komponen hemoglobin. Vitamin B6 terdapat dalam ayam, ikan, kentang, pisang, dan kekacang.

Kuprum: Penting untuk metabolisme besi dan pembentukan hemoglobin. Tembaga terdapat dalam hati, tiram, kacang, dan coklat gelap.

Vitamin A : Penting untuk pembangunan dan pembezaan sel stem hematopoietik dalam sumsum tulang. Vitamin A terdapat dalam hati, minyak ikan, telur, susu, sayur-sayuran kuning oren (lobak merah, ubi keledek, labu) dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap (mengandungi beta-karotena, pendahulu vitamin A).

Vitamin E: Antioksidan yang membantu melindungi membran sel darah merah dan terdapat dalam minyak sayuran, kacang dan alpukat.

Protein: Merupakan komponen hemoglobin dan protein lain dalam plasma yang terdapat dalam daging, ikan, telur, susu, kekacang, dan biji.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm