Apa yang perlu anda makan untuk mendapatkan jantung yang sihat dan tidur yang lena?

Kesihatan jantung dan tidur berkait rapat. Insomnia atau kekurangan tidur boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, manakala masalah jantung juga boleh memberi kesan negatif kepada tidur.

Pucuk Brussels, juga dikenali sebagai kubis mini, adalah sejenis sayur-sayuran yang tergolong dalam keluarga yang sama seperti brokoli, kale dan kubis. Pucuk Brussels sangat bermanfaat untuk kesihatan kerana kandungan vitamin, mineral dan nutrien penting lain yang tinggi, menurut laman web kesihatan Verywell Health (USA).

Pucuk Brussels mengandungi nutrien yang boleh membantu meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan menggalakkan tidur yang lebih lena.

Satu cawan kubis Brussel boleh membekalkan sehingga 80% daripada keperluan vitamin C harian anda. Vitamin ini bukan sahaja penting untuk fungsi imun tetapi juga bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas.

Pucuk Brussels juga kaya dengan kalium dan rendah natrium, yang membantu mengawal tekanan darah. Di samping itu, kandungan triptofan dalam pucuk Brussels memainkan peranan penting dalam penghasilan neurotransmiter serotonin dan hormon melatonin, yang membantu menggalakkan tidur.

Beberapa bukti penyelidikan juga menunjukkan bahawa antosianin dan glukosinolat dalam kubis Brussel mempunyai kesan perlindungan terhadap kesihatan kardiovaskular, otak dan hati. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Molecules mendapati bahawa glukosinolat, apabila memasuki badan, terurai menjadi isotiosianat. Bahan-bahan ini mengaktifkan mekanisme antioksidan semula jadi badan untuk melindungi sel.

Seperti kebanyakan tumbuhan lain, tauge Brussel juga kaya dengan serat. Secara khususnya, tauge Brussel mengandungi serat larut dan tidak larut. Kandungan serat ini bukan sahaja membantu melancarkan penghadaman dan mencegah sembelit tetapi juga menurunkan kolesterol darah. Tahap kolesterol yang lebih rendah juga membantu mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Cara penyediaannya juga mempengaruhi nilai pemakanan kubis Brussel sehingga tahap tertentu. Apabila dibeli dari pasar atau pasar raya, kubis perlu dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan habuk dan kotoran. Mana-mana lapisan luar yang lebam atau keperangan hendaklah dipotong.

Untuk mendapatkan manfaat sepenuhnya daripada kubis Brussel, sebaiknya potong dahulu sebelum dimasak. Ini bukan sahaja memudahkan memasaknya tetapi juga meningkatkan kandungan antioksidannya.

Cara terbaik untuk mengekalkan tahap antioksidan yang tinggi dalam kubis adalah dengan mengukusnya. Kaedah memasak suhu tinggi seperti merebus atau menggoreng akan memusnahkan sebahagian daripada nutrien ini, menurut Verywell Health .

Sumber: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm