Ketam masin Rach Goc mencapai OCOP 3 bintang

Ketam masin Rach Goc adalah kepakaran terkenal Ca Mau dengan rasa yang mengagumkan. Ketam boleh didapati sepanjang tahun tetapi paling tertumpu sekitar bulan ke-7 - ke-9 lunar.

Datang ke Dat Mui, anda tidak boleh ketinggalan ketam Rach Goc - hidangan istimewa terkenal Ca Mau dengan rasa yang mengagumkan. Ketam adalah krustasea, hidup di kawasan aluvium, kebanyakannya tertumpu di hutan bakau, mam atau tebing persegi. Ketam boleh didapati sepanjang tahun tetapi paling tertumpu sekitar bulan ke-7 - ke-9 lunar setiap tahun.

Proses pemprosesan ketam masin Syarikat Chau Sang. Foto: Trong Linh.

Hidangan ketam masin adalah keistimewaan yang sangat diperlukan apabila menjamu rakan-rakan dan saudara mara di pesta, hadiah berharga untuk saudara-mara dan rakan-rakan dekat dan jauh, dan juga merupakan produk yang digemari oleh pengunjung dari seluruh dunia.

Ca Mau mempunyai banyak pertubuhan yang mengeluarkan ketam masin, termasuk Chau Sang Seafood Company Limited (dipanggil Syarikat Chau Sang) di Dusun 8, Pekan Rach Goc, Daerah Ngoc Hien. Produk Syarikat mempunyai rasa yang kaya, tidak dapat digambarkan dan telah diperakui sebagai produk OCOP 3 bintang. Ketam di sini diproses dengan prosedur keselamatan makanan, bahan mentahnya adalah ketam segar yang dibeli dari bot, pengunjung hutan, dan rumah persegi.

Ketam dibersihkan sebelum diproses. Foto: Trong Linh.

Terima kasih kepada kualiti dan reputasinya, produk ketam masin Syarikat Chau Sang kini boleh didapati di pasaran dalam dan luar negara. Secara purata, Syarikat membekalkan pasaran dengan kira-kira 2 - 3 tan ketam masin setiap bulan.

Ketam masin dibungkus dari 1 hingga 5kg, harga jualan dari 80,000 - 120,000 VND/kg. Selain ketam masin, Syarikat juga berniaga ketam segar, ketam segar, udang mentah, hasil hutan, pes udang, makanan laut (udang, ketam, ikan empat segi...). Pada masa akan datang, Syarikat akan terus mengembangkan pasaran domestik dan eksport.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html