Doktor 24/7: Patutkah penghidap hepatitis makan telur?

"Saya ada dengar bahawa makan telur setiap hari sangat baik untuk kesihatan, jadi patutkah penghidap hepatitis makan telur? Berapa banyak telur yang perlu mereka makan setiap hari? Terima kasih, doktor!" (B. Quyen, Bandar Raya Ho Chi Minh).

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, Pakar Tahap 2, Jabatan Pemakanan dan Dietetik, Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh, menjawab: Berdasarkan cadangan, penghidap hepatitis masih boleh makan telur; malah, telur adalah makanan yang sangat bermanfaat jika dimakan dalam jumlah yang betul.

Telur merupakan sumber protein berkualiti tinggi, mengandungi semua asid amino penting yang membantu menjana semula sel hati, menyokong pemulihan kerosakan hati dan mengekalkan jisim otot.

Selain itu, telur membekalkan vitamin A, D, B12, kolina dan antioksidan, yang semuanya penting untuk metabolisme dan imuniti.

Telur merupakan sumber protein berkualiti tinggi, mengandungi semua asid amino penting yang membantu menjana semula sel-sel hati.

Foto: AI

Adakah telur berbahaya kepada hati kerana ia mengandungi kolesterol?

Walau bagaimanapun, ramai orang bimbang bahawa telur "berbahaya kepada hati" kerana ia mengandungi kolesterol. Malah, secara fisiologi, kolesterol dalam makanan bukanlah faktor utama yang menyebabkan kerosakan hati. Bagi penghidap hepatitis, adalah lebih penting untuk mengelakkan alkohol, lemak haiwan, makanan bergoreng dan makanan yang diproses secara berlebihan. Telur, apabila direbus atau dikukus, mudah dicerna dan mengurangkan beban metabolik pada hati, tidak seperti telur goreng yang tinggi minyak dan lemak serta boleh memburukkan lagi gangguan lipid dan menjadikan hati bekerja lebih keras.

Dari segi kuantiti, bagi individu yang menghidap hepatitis kronik yang stabil atau penyakit hati berlemak ringan, anda boleh makan kira-kira sebiji telur sehari, bersamaan dengan 5-7 biji telur seminggu. Ini adalah jumlah protein yang selamat dan mencukupi. Jika anda juga mempunyai kolesterol tinggi, berat badan berlebihan, atau mempunyai penyakit hati berlemak sederhana hingga teruk, anda harus mengehadkannya kepada kira-kira 3-4 biji telur seminggu dan mengutamakan putih telur berbanding kuning telur. Keseimbangan diet keseluruhan masih lebih penting daripada hanya menumpukan pada satu jenis makanan.

Secara ringkasnya, telur bukanlah makanan yang harus dielakkan sepenuhnya apabila menghidap hepatitis; sebaliknya, ia boleh memberi manfaat jika dimakan secara sederhana dan disediakan secara sihat. Anda harus menggabungkannya dengan diet yang kaya dengan sayur-sayuran hijau, ikan dan kacang, hadkan pengambilan alkohol dan menjalani pemeriksaan berkala untuk memantau fungsi hati.

Pembaca boleh mengemukakan soalan kepada bahagian Doktor 24/7 dengan memberi komen di bawah artikel atau menghantarnya melalui e-mel ke suckhoethanhnien247@gmail.com .

Soalan-soalan tersebut akan dimajukan kepada doktor, pakar, dan sebagainya, yang akan menjawabnya untuk pembaca kami.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-bi-viem-gan-co-nen-an-trung-khong-185260202224226029.htm