Pelajaran 3: Banyak cabaran, banyak risiko

Pelajaran 2: Memaksimumkan Kelebihan

Pengeluaran pertanian secara amnya, dan penanaman buah-buahan khususnya, di wilayah Tien Giang telah mencapai kemajuan yang luar biasa, tetapi realitinya menunjukkan bahawa ia masih menghadapi banyak cabaran dan risiko.

Halangan yang berkaitan dengan kualiti, pengeluaran yang tidak tersusun dan hubungan penggunaan… telah dan terus menjadi isu dalaman, menjadi cabaran utama dalam pengeluaran buah-buahan hari ini.

OUTPUT TIDAK STABIL

Penggunaan pertanian merupakan topik yang sentiasa menjadi tumpuan, yang dibincangkan berulang kali dalam banyak forum. Walaupun dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penggunaan produk pertanian, terutamanya buah-buahan, telah beralih ke arah yang positif, dan pemikiran ekonomi pertanian telah menjadi lebih jelas, terutamanya dengan tanda-tanda positif dalam eksport rasmi untuk kumpulan produk tertentu, ini masih tidak mencukupi berbanding dengan kelebihan, potensi, dan terutamanya jumlah pengeluaran yang dijana oleh petani.

Pengeluaran buah-buahan masih menghadapi pelbagai cabaran dan kesukaran.

Pada hakikatnya, untuk masa yang lama, tiada penyelesaian yang berkesan untuk masalah mencari pasaran untuk produk pertanian, termasuk buah-buahan. Petani sentiasa bergelut dengan dilema "tuaian yang banyak, harga yang rendah" dan "harga yang tinggi, hasil tuaian yang buruk." Sudah tentu, isu "menyelamatkan" produk pertanian sering disebut sebagai realiti yang wujud dalam sesetengah sektor.

Dari perspektif pengeluaran, para petani nampaknya telah mempelajari pengajaran daripada kisah-kisah lama. Keluarga Encik Huynh Van Han (dusun Quang Khuong, komune Quon Long, daerah Cho Gao) mula menanam buah naga lebih 20 tahun yang lalu. Pada masa ini, keluarganya mengusahakan 7 ekar buah naga berdaging merah, dengan lebih 1,000 pokok. Pada mulanya, Encik Han menanam buah naga menggunakan kaedah tradisional.

Menurut Institut Sains Sumber Air Selatan, Delta Mekong merupakan kawasan utama bagi seluruh negara. Seluruh wilayah delta kini mempunyai kira-kira 400,000 hektar pokok buah-buahan, menyumbang hampir 40% daripada jumlah kawasan pokok buah-buahan di negara ini.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluaran buah-buahan di Delta Mekong telah menghadapi cabaran besar akibat kesan perubahan iklim. Menurut kajian yang dijalankan oleh Institut Sains Sumber Air Selatan, musim kemarau 2019-2020 menyebabkan beratus-ratus hektar pokok buah-buahan berharga seperti durian dan rambutan mati akibat kemarau, kemasinan, dan kekurangan air tawar untuk pengairan.

Beribu-ribu hektar pokok buah-buahan lain di seluruh delta juga telah terjejas teruk, mengakibatkan pengurangan hasil dan kualiti. Pada masa hadapan, memandangkan kesan perubahan iklim global dan corak cuaca yang semakin ekstrem dan tidak menentu, Delta Mekong menghadapi cabaran besar berkaitan keselamatan air.

Menurut pemegang ijazah Sarjana, Tran Minh Tuan dari Institut Sains Sumber Air Selatan, aliran banjir turun naik dengan trend menurun berbanding masa lalu. Sebelum tahun 2011, banjir sederhana hingga besar berlaku kira-kira setiap 4-5 tahun.

Walau bagaimanapun, sejak tahun 2012, banjir kecil telah berlaku secara berterusan. Dalam masa hadapan yang jauh (30-50 tahun), bilangan tahun dengan banjir besar akan dapat diabaikan, manakala bilangan tahun dengan banjir kecil dan tiada banjir akan meningkat dengan mendadak. Diramalkan bahawa menjelang 2030, sempadan kemasinan 4 g/l akan meningkat secara purata sebanyak 3.34 km berbanding sekarang.

Walau bagaimanapun, untuk memenuhi permintaan pasaran yang semakin tinggi, beliau, seperti kebanyakan isi rumah di kawasan sekitarnya, secara beransur-ansur beralih kepada pengeluaran mengikut piawaian VietGAP. Menurut Encik Han, harga buah naga telah stabil selama kira-kira 15 tahun sekarang dan memberikan pendapatan yang lebih tinggi daripada menanam padi.

Encik Han berkata bahawa buah naga telah membawa manfaat ekonomi yang ketara kepada penduduk komune Quơn Long khususnya dan daerah Chợ Gạo secara amnya. Walau bagaimanapun, ada kalanya buah naga menuai dengan baik tetapi harga jatuh, dan ada kalanya tahun-tahun lain apabila hasil tuaian melimpah ruah dan harga tinggi.

Oleh itu, terdapat tahun-tahun di mana penanam buah naga menghadapi kesukaran yang besar, seperti tahun 2021. Penanam buah naga sangat bimbang tentang harga bekalan pertanian dan tenaga kerja, yang kini sangat tinggi. Orang ramai sentiasa mengharapkan pasaran yang stabil untuk buah naga; kerana apabila musim buah naga tiba, harganya akan menjadi rendah.

Bagi penanam durian, sejak Protokol eksport rasmi durian ke pasaran China berkuat kuasa pada 11 Julai 2022, harga buah ini di wilayah ini kekal agak tinggi, sekali gus membantu petani mengaut keuntungan yang besar. Oleh itu, ini telah membawa kepada lonjakan dalam penanaman durian. Durian, tetapi kegembiraan bersama kadangkala boleh disertai dengan kesedihan bersama.

Ini telah ditunjukkan dengan jelas dalam beberapa bulan kebelakangan ini. Menjelang akhir tahun 2024 dan awal tahun 2025, harga durian di wilayah itu secara tidak dijangka jatuh menjunam, hampir mencecah paras terendah. Ini disebabkan oleh China yang mengetatkan pemeriksaan untuk kadmium dan pewarna kuning, yang menyukarkan eksport durian.

Ini menunjukkan bahawa walaupun sedikit perubahan dalam halangan teknikal terhadap eksport buah-buahan dari China telah memberi kesan yang teruk kepada industri durian Vietnam. Ini merupakan perkara yang amat penting untuk dipertimbangkan, memandangkan sebahagian besar produk buah-buahan dan pertanian Vietnam bergantung kepada pasaran China.

Encik Luong Van Han, Pengarah Koperasi Pertanian Phu Quy (komun Phu Quy, pekan Cai Lay), berkata bahawa sebelum Tahun Baru Cina 2025, peniaga membeli durian Thai pada harga hanya 30,000 - 35,000 VND/kg, dan langsung tidak membeli durian Ri6. Pada harga itu, penanam durian mengalami pulang modal atau kerugian. Tahun ini, tanaman durian luar musim gagal, dan harga yang rendah menyukarkan petani.

BANYAK HALANGAN LAIN

Isu harga jualan bukanlah satu-satunya faktor bagi industri buah-buahan khususnya, dan produk pertanian secara amnya. Menurut Dr. Vo Huu Thoai, Pengarah Institut Penyelidikan Buah-buahan Selatan, di samping kelebihannya, pengeluaran buah-buahan juga menghadapi banyak kesukaran.

Secara khususnya, organisasi pengeluaran belum memenuhi sepenuhnya keperluan. Kemahiran teknikal dan pengetahuan penanam pokok buah-buahan adalah terhad dan tidak sekata di seluruh wilayah. Pengurusan benih dan pengeluaran anak benih tidak mencukupi, yang membawa kepada penjualan anak benih yang berkualiti rendah atau yang dilanda penyakit secara meluas tanpa kawalan yang betul.

Tambahan pula, petani menggunakan baja dan racun perosak secara berlebihan semasa penanaman. Sebaliknya, infrastruktur di kawasan penanaman buah-buahan yang tertumpu tidak menerima pelaburan yang mencukupi dan tidak setanding dengan perkembangan pengeluaran yang pesat. Perniagaan kekurangan sumber bahan mentah mereka sendiri, dan rangkaian pengeluaran sebahagian besarnya masih dangkal.

Menurut Dr. Vo Huu Thoai, sistem pengedaran dan penggunaan produk semasa adalah tidak profesional, kekurangan penyertaan perusahaan besar dalam pengeluaran dan eksport. Penggunaan buah-buahan masih melibatkan ramai perantara, terutamanya peniaga.

Menurut Luu Van Phi, Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan wilayah Tien Giang, wilayah ini mempunyai kawasan pokok buah-buahan terbesar di negara ini, dengan pelbagai buah-buahan istimewa yang unik dan kebangsaan.

Pada masa ini, batasan dalam pengeluaran buah-buahan di wilayah ini terletak pada kawalan kualiti. Eksport buah-buahan segar kami kebanyakannya ke pasaran China. Kami menghadapi isu kualiti seperti proses pengeluaran dan kehadiran bahan terlarang.

Ini adalah isu yang mesti dipertimbangkan oleh agensi kerajaan, petani dan perniagaan dalam jangka masa panjang, bukan hanya untuk keuntungan jangka pendek.

Salah satu faktor utama ialah terdapat sangat sedikit perniagaan yang beroperasi dalam sektor buah-buahan, dan mereka kekurangan hubungan yang kukuh dengan sumber bahan mentah; juga tiada jenama yang kukuh. Pada masa yang sama, harga tidak stabil, dan bekalan melebihi permintaan.

Kerugian lepas tuai kekal tinggi; pelaburan dalam teknologi pengawetan dan pemprosesan lepas tuai lambat bertambah baik. Produk yang diproses, terutamanya untuk eksport, kekurangan kepelbagaian, terutamanya dalam produk yang diproses secara mendalam. Sistem maklumat pasaran adalah terhad dan sangat bergantung pada pasaran China (menyumbang lebih 70% daripada nilai eksport).

Tambahan pula, ketidaktentuan dan persaingan dalam pasaran eksport semakin meningkat (kos logistik, pemprosesan dan pengeluaran yang tinggi). Persaingan antara negara pengeksport menjadi semakin sengit, yang memberi kesan negatif kepada eksport buah-buahan dari Delta Mekong.

Permintaan pengguna dan peraturan negara pengimport mengenai kualiti, keperluan kuarantin, sisa racun perosak, logam berat (kadmium, arsenik, dll.) semakin ketat. China, pasaran eksport utama untuk buah-buahan Vietnam, menjadi lebih mendesak dengan peraturan dan halangan teknikalnya.

Banyak pasaran pengimport buah-buahan yang mencabar di seluruh dunia telah mewujudkan halangan bukan tarif dan menetapkan piawaian yang ketat, menyukarkan kuantiti buah-buahan yang banyak untuk memenuhi keperluan dan memberi kesan negatif kepada jumlah dan nilai eksport.

Memandangkan realiti semasa, mencapai pengeluaran pertanian yang cekap dan mampan kekal sebagai usaha jangka panjang yang memerlukan inovasi yang ketara dalam banyak bidang. Sudah tentu, mengubah pemikiran mengenai pengeluaran pertanian adalah penting.

A. KHAMIS - T. AN

(akan bersambung)

Sumber: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/