Memastikan keselamatan makanan di Vietnam ke-25 - Pameran Perdagangan Antarabangsa China (Lao Cai)

Pameran Perdagangan Antarabangsa Vietnam - China (Lao Cai) ke-25 pada tahun 2025 menarik sebilangan besar orang dan pelancong untuk melawat dan membeli-belah. Di pameran itu, gerai makanan sentiasa sesak, jadi memastikan keselamatan makanan menjadi keutamaan.

Gerai makanan jalanan dari China popular dengan ramai pelanggan.

Dengan hampir 700 gerai dari 22 wilayah dan bandar di negara ini, 170 perusahaan dari China dan beberapa negara lain, Pameran Perdagangan Antarabangsa Vietnam - China terus menegaskan kedudukannya sebagai acara perdagangan ekonomi penting di kawasan sempadan, tempat untuk bertukar-tukar barangan, budaya dan pengalaman masakan yang unik.

Pada pameran tahun ini, gerai makanan yang diproses dan medan selera sentiasa sesak, terutama pada waktu tengah hari dan malam. Ini adalah kawasan yang secara langsung menyediakan keperluan menjamu selera pengunjung yang adil, jadi memastikan keselamatan dan kebersihan makanan diberi perhatian khusus.

Sektor dan perniagaan berfungsi dengan tegas mematuhi peraturan mengenai asal makanan, syarat pemprosesan dan prosedur perkhidmatan untuk melindungi kesihatan pengguna.

Pasukan pemeriksa khusus memeriksa keadaan perniagaan makanan dan minuman di pameran itu.

Sejak mendaftar untuk menyertai pameran itu, perniagaan telah dimaklumkan dan menandatangani komitmen keselamatan makanan.

Restoran Quan Que, sebuah unit yang menghidangkan nasi, pho, dan periuk panas pada harga yang berpatutan, adalah salah satu perniagaan yang memenuhi keperluan sepenuhnya dari peringkat penyediaan. Encik Nguyen Minh Hoai, wakil restoran, berkata: "Kami memastikan bahawa semua makanan mempunyai asal yang jelas dan segar; gerai itu dilengkapi sepenuhnya dengan peti sejuk, kabinet penyimpanan, dan kawasan penyediaan yang berasingan untuk memenuhi keperluan kebersihan."

Semak dokumen yang membuktikan asal usul makanan.

Di gerai tradisional thang co, Cik Hoang Thi Quyen, pemilik perniagaan perkhidmatan makanan, berkata bahawa semua bahan yang dibawa ke pameran itu dibersihkan terlebih dahulu dan disimpan dalam keadaan yang sesuai untuk mengekalkan kualiti.

Cik Quyen berkongsi: "Thang Co dipilih oleh ramai pelancong. Kami menyediakan ramuan dengan berhati-hati, jangan gunakan bahan tambahan yang tidak diketahui asalnya untuk memastikan keselamatan pengguna."

Pada pameran tahun ini, China mengambil bahagian dengan 200 gerai 170 unit dan perniagaan. Selain produk elektronik, peralatan rumah tangga dan pakaian yang biasa digunakan, banyak gerai masakan, makanan diproses dan makanan jalanan dari negara jiran menarik perhatian ramai pengunjung.

Pasukan pemeriksaan keselamatan makanan Jabatan Kesihatan Wilayah Lao Cai menyebarkan dan membimbing isi rumah perniagaan untuk melaksanakan peraturan mengenai kebersihan dan keselamatan makanan dengan tegas.

Encik Truong Phu Quy, seorang usahawan makanan jalanan di Kunming (China), berkongsi melalui jurubahasa: "Saya telah menyertai enam pameran Vietnam-China. Makanan yang dibawa disediakan dan diproses mengikut keperluan Vietnam. Kami menggunakan bahan-bahan segar dan memprosesnya di tempat untuk memastikan kesihatan pengunjung kami."

Kekayaan dan kepelbagaian medan selera mewujudkan ciri menarik bagi pameran itu, tetapi juga meletakkan permintaan yang tinggi terhadap penyeliaan keselamatan makanan. Bagi memastikan keselamatan penduduk dan pelawat, sektor kesihatan wilayah telah menubuhkan dua pasukan pemeriksaan khusus untuk menjalankan tugas penyeliaan sepanjang pameran itu.

Delegasi memberi tumpuan kepada pemeriksaan keadaan kemudahan, asal bahan mentah, makanan untuk dijual, peralatan pemeliharaan, prosedur pemprosesan serta pematuhan peraturan undang-undang isi rumah perniagaan. Pada masa yang sama, delegasi menjalankan ujian pantas ke atas beberapa bahan mentah, makanan dan alatan untuk memeriksa penunjuk seperti boraks, pewarna industri, untuk mengesan pelanggaran dengan segera.

Cik Trinh Thi Mai Phuong - Ketua Jabatan Keselamatan Makanan, Jabatan Kesihatan Wilayah Lao Cai berkata: "Melalui pemeriksaan awal, semua unit mempunyai syarat undang-undang penuh; bahan mentah mempunyai invois, dokumen, dan asal yang jelas. Kawasan pemprosesan, sumber air dan alatan semuanya memenuhi keperluan kebersihan. Delegasi juga menyebarkan dan mengingatkan perniagaan untuk mengelaskan dan mengumpul sampah mengikut peraturan biasa."

Kerja-kerja pemeriksaan bukan sahaja untuk mengesan pelanggaran, tetapi juga untuk menyumbang kepada peningkatan kesedaran dan tanggungjawab unit perniagaan. Berbanding tahun-tahun sebelumnya, pada tahun ini, banyak gerai telah secara proaktif menyusun kawasan pemprosesan dengan lebih kemas, lengkap dengan peralatan perlindungan seperti sarung tangan dan topeng; pada masa yang sama, peningkatan pembersihan kawasan pemprosesan selepas setiap peralihan perkhidmatan, yang sangat dihargai oleh penduduk tempatan dan pelancong.

Pasukan pemeriksa menjalankan ujian pantas sampel makanan.

Penyelarasan rapat antara sektor fungsian dan unit yang mengambil bahagian dalam pameran itu bukan sahaja memastikan kesihatan orang ramai dan pengunjung, tetapi juga mewujudkan kepercayaan untuk perniagaan untuk terus mengiringi dalam pameran seterusnya.

Seiring dengan itu, pelaksanaan ketat peraturan keselamatan makanan oleh pertubuhan perniagaan akan menyumbang kepada pembinaan imej pameran yang bertamadun, selamat dan mesra, supaya Pameran Perdagangan Antarabangsa Vietnam - China bukan sahaja menjadi tempat pertemuan aktiviti perdagangan, tetapi juga ruang budaya masakan serantau.

Sumber: https://baolaocai.vn/bao-dam-an-toan-thu-pham-tai-hoi-cho-thuong-mai-quoc-te-viet-trung-lao-cai-lan-thu-25-post887230.html