Kemanisan dapur datangnya dari hati.

Setiap pagi Isnin, ketika ramai orang masih tidur, dapur Pagoda Pho Minh (Wad Xuan Lap, Bandar Dong Nai) sudah dinyalakan. Biarawati, pengikut Buddha, dan ahli persatuan wanita tempatan sibuk menyediakan lebih 1,000 hidangan vegetarian untuk amal, yang akan dihantar ke hospital-hospital di kawasan itu. Kerja kemanusiaan yang bermakna ini telah dijalankan secara berkala selama lebih tiga tahun.

Báo Đồng Nai•22/05/2026

Kumpulan itu menyampaikan makanan belas kasihan ini terus kepada pesakit dan penjaga mereka. Foto: An Nhơn

Model dapur "Sweet Hearts from the Heart" merupakan usaha sama antara Pagoda Pho Minh dan Kesatuan Wanita Wad Xuan Lap. Ini merupakan model mobilisasi komuniti yang berjaya dan telah dipuji tinggi oleh komuniti dan pemimpin di semua peringkat.

Hidangan yang penuh dengan kehangatan dan kasih sayang.

Setiap petang Ahad, suasana di Pagoda Pho Minh menjadi meriah. Guni-guni beras, kotak-kotak sayur-sayuran, buah-buahan, dan keperluan lain disusun rapi di ruang dapur. Ahli-ahli model "Sweet Hearts from the Heart" dengan teliti menyediakan bahan-bahan untuk program hidangan amal pada hari berikutnya.

Sekitar jam 3 pagi pada hari Isnin, lampu di dapur kuil menyala. Para biarawati, pengikut Buddha, dan ahli Kesatuan Wanita Wad Xuan Lap dengan cepat membasuh beras untuk dimasak, memetik sayur-sayuran, mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran, memasak sup, dan menggoreng... Semua tugasan dijalankan dengan segera dan berirama, seperti kitaran biasa yang telah berlaku selama bertahun-tahun.

Ahli pasukan dapur "Sweetness from the Heart" bangun pada pukul 3 pagi untuk menyediakan lebih 1,000 hidangan.

Setelah berjam-jam bekerja keras, pada pukul 7 pagi, semua penyediaan makanan asas telah siap. Semua orang membahagikan nasi dan makanan kepada beberapa bahagian dan membungkusnya dengan teliti. Selain hidangan utama, setiap hidangan juga termasuk buah-buahan untuk pencuci mulut. Kotak makan tengah hari yang panas dan berwap memenuhi meja panjang di dapur, menunggu untuk dimuatkan ke dalam trak untuk dihantar kepada mereka yang memerlukan.

Pada jam 9 pagi, pasukan itu memulakan perjalanan mereka untuk mengagihkan makanan kepada mereka yang memerlukan. Perhentian pertama mereka ialah Hospital Besar Dong Nai Rubber, di mana mereka mengagihkan kira-kira 150 hidangan. Selepas itu, mereka terus mengagihkan 150 hidangan lagi kepada gelandangan, penjual tiket loteri, dan lain-lain. Destinasi terakhir ialah Hospital Besar Wilayah Long Khanh, di mana mereka mengagihkan 800 hidangan lagi terus kepada pesakit dan penjaga mereka.

Program pengagihan makanan tamat sekitar jam 11:30 pagi. Ketika itu, ahli pasukan sudah keletihan setelah berjaga lewat, bangun awal, dan sibuk membuat persediaan serta melancong, tetapi kegembiraan terpancar di wajah semua orang. Ia adalah kegembiraan melihat makanan yang mereka masak diterima dengan penuh penghargaan oleh orang ramai.

Cik Nguyen Thi Tuong (dari komune Xuan Que) berkata: Beliau telah menghidap penyakit jantung selama bertahun-tahun. Sebelum ini, keluarganya membawanya untuk rawatan di Bandar Raya Ho Chi Minh, tetapi perjalanannya mahal, jadi mereka meminta pemindahan kembali ke Dong Nai. “Disebabkan rawatan jangka panjang, kewangan keluarga kami sukar. Makanan ini sangat berharga, membantu mengurangkan perbelanjaan kami. Kami berharap akan ada lebih banyak program praktikal seperti ini untuk membantu mereka yang masih menghadapi banyak kesukaran dalam hidup,” Cik Tuong bercerita.

Aplikasi praktikal model mobilisasi massa yang berkesan.

Pencetus model dapur "Sweet Hearts from the Heart" ialah Yang Mulia Nun Thich Nu Minh Tinh, ketua biara Pagoda Pho Minh di wad Xuan Lap. Baginya, dapur amal hari ini bermula dengan kenangan yang tidak akan pernah pudar.

Pada tahun 2013, ibu kepada Yang Arif Thich Nu Minh Tinh jatuh sakit tenat dan terpaksa dirawat di sebuah hospital di Dong Nai. Pada masa itu, keluarga tersebut menghadapi banyak kesukaran. Semasa menjaga ibunya di hospital, biarawati muda itu tidak sepenuhnya memahami kebimbangan kewangan keluarga, tetapi dia masih ingat dengan jelas saat-saat mereka pergi ke hospital untuk meminta makanan percuma. Hidangannya ringkas, kadangkala vegetarian, kadangkala bukan vegetarian, tetapi sentiasa dipenuhi dengan kehangatan dan belas kasihan, membantu keluarga mengatasi kesusahan mereka. Perkongsian inilah yang menanamkan dalam dirinya keinginan untuk melakukan perkara-perkara bermakna yang serupa untuk orang lain pada masa hadapan.

Selepas lebih 3 tahun beroperasi, model dapur "Sweetness from the Heart" telah menyediakan kira-kira 100,000 hidangan kepada pesakit dan keluarga mereka yang berada dalam keadaan sukar yang menerima rawatan di hospital. Pada tahun 2025 sahaja, program ini menyediakan lebih 30,000 hidangan, dengan jumlah bajet sebanyak 768 juta VND. Dapur amal ini benar-benar telah menjadi talian hayat bagi beribu-ribu orang yang memerlukan.

Selepas menjadi seorang biarawati, hasrat untuk menubuhkan dapur amal kekal menjadi impian Y.B. Thich Nu Minh Tinh yang Mulia. Setelah dilantik sebagai ketua biarawati Pagoda Pho Minh, beliau berkongsi ideanya dengan pengikut Buddha dan pihak berkuasa tempatan. Dengan sokongan mereka, model ini ditubuhkan dan secara rasmi mula beroperasi pada akhir tahun 2023. Pada mulanya, dapur ini hanya menyediakan bubur ringkas dalam kuantiti yang sederhana. Walau bagaimanapun, bilangan orang yang meminta bantuan semakin meningkat, sementara sumber pagoda masih terhad.

Tidak gentar dengan kesukaran, para biarawati dan pengikut Buddha Pagoda Pho Minh berkongsi aktiviti bermakna dapur amal mereka di media sosial. Hasilnya, semakin ramai orang dan dermawan dari dekat dan jauh mempelajari dan menyokong inisiatif ini, ada yang menyumbang wang, ada yang menderma beras, sayur-sayuran dan keperluan lain. Setiap sumbangan kecil secara beransur-ansur membina sumber yang besar. Daripada mangkuk bubur awal, dapur amal berkembang kepada memasak makanan vegetarian dalam kuantiti yang lebih besar, dengan menu yang lebih pelbagai (hidangan goreng, hidangan goreng, sup dan buah-buahan untuk pencuci mulut…), memastikan nutrisi yang mencukupi untuk masyarakat.

Biarawati Thich Nu Minh Tinh berkata: "Setiap kali kami memasak lebih daripada 1,000 hidangan nasi, ia merupakan proses yang sukar. Ahli dapur amal perlu berjaga lewat malam, bangun awal, bekerja secara berterusan, dan tidak kisah dengan matahari atau hujan. Kegembiraan terbesar ialah melihat orang ramai menerima hidangan dengan penuh penghargaan. Ramai orang sangat gembira menerima hidangan tersebut; mereka tidak merungut tentang makanan vegetarian atau hidangan yang ringkas... Melihat itu, semua keletihan ahli pasukan hilang, digantikan dengan kegembiraan. Itulah juga motivasi untuk kami terus mengekalkan dapur amal ini untuk jangka masa panjang," kongsi biarawati itu.

Bukan sahaja biarawati dan pengikut Buddha, malah ramai penduduk tempatan turut serta dalam model ini. Setiap sesi penyediaan makanan melibatkan 10-20 ahli wanita dari wad yang membantu di dapur. Cik Nguyen Thi Tuyet Thu telah terlibat dengan dapur amal sejak penubuhannya. Sebagai seorang guru yang telah bersara, beliau memilih untuk mendedikasikan baki masanya kepada kerja-kerja amal bagi membantu mereka yang berada dalam keadaan sukar. "Melihat pesakit menjalani rawatan jangka panjang dan keluarga mereka menghadapi kesusahan, saya lebih yakin bahawa kerja saya bermakna. Walaupun ia hanya sumbangan kecil, melihat penerima gembira membuatkan saya berasa gembira," Cik Thu bercerita.

Cik Phan Thi Minh Hieu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Barisan Tanah Air Vietnam di Wad Xuan Lap dan Pengerusi Kesatuan Wanita Wad Xuan Lap, berkata: Model dapur "Kemanisan dari Hati" ditubuhkan berdasarkan situasi kehidupan sebenar dan keperluan untuk menyokong pesakit yang kurang bernasib baik di hospital-hospital di kawasan tersebut. Pembiayaan datangnya daripada hasil kemudahan pengeluaran konfeksi berperisa "Nha Thien" (Pagoda Pho Minh). Di samping itu, program ini juga menyeru dan menggerakkan penganut Buddha, ahli kesatuan wanita, dan individu pemurah yang lain… Usaha kolektif komuniti telah membantu model ini berkembang dan tersebar luas.

Menurut Cik Hieu, dapur amal bukan sahaja menyediakan sokongan material tetapi juga menanamkan keyakinan kepada pesakit semasa rawatan mereka. Bagi ramai yang terpaksa tinggal di hospital untuk tempoh yang lama, setiap hidangan merupakan satu bentuk bantuan praktikal, memberi mereka motivasi untuk mengatasi kesukaran penyakit mereka, memulihkan kesihatan mereka, dan pulang ke rumah kepada orang tersayang.

Di tengah-tengah kesibukan kehidupan moden, di mana ramai yang asyik dengan kerisauan mereka sendiri, masih ada orang yang bangun secara senyap pada pukul 3 pagi untuk menyediakan makanan percuma. Makanan ini bukan sahaja memuaskan rasa lapar tetapi juga menghangatkan kepercayaan bahawa kebaikan masih wujud dalam perkara-perkara paling sederhana dalam hidup.

An Nhon

Sumber: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202605/bep-an-vi-ngot-tu-tam-a9c3f0b/