Rahsia membuat salad ayam rambutan yang unik

GĐXH - Salad ayam rambutan ialah pembuka selera yang lazat dan unik yang jarang diketahui orang. Ini akan menjadi perubahan rentak yang ideal untuk hidangan keluarga anda yang patut anda cuba.

Bahan-bahan untuk membuat salad ayam rambutan

Rambutan: 10 - 12 buah; Peha atau peha ayam: 2 - 3 keping; Bawang: ½ akar; Lobak merah: 1 akar sederhana; Lemon: 1 buah; Bawang goreng: 2 - 3 sudu besar; Bawang putih cincang; Cili kisar; Serai: 1 tangkai; Halia: 1 dahan kecil; Bawang merah: 1 - 2 akar kecil; ketumbar Vietnam; perasa keluarga.

Bagaimana untuk memilih ayam segar

Ayam yang baik akan mempunyai kulit kuning keemasan, daging merah jambu muda, dan kulit akan melekat rapat pada daging.

Kulit ayam mestilah kuning sekata, tanpa lebam atau warna luar biasa. Daging ayam hendaklah padat, tanpa lekuk, lembik, atau ubah bentuk apabila ditekan.

Bahan-bahan untuk membuat salad ayam rambutan

Pilih paha ayam atau drumstick yang tidak terlalu berbeza dari segi saiz dan berat, kerana bahagian ayam yang terlalu besar mungkin ayam yang disuntik air.

Penyediaan bahan mentah

Basuh paha ayam, toskan, masukkan ke dalam periuk air sejuk bersama 1 dahan halia, 1-2 batang bawang merah kecil, 1 batang serai.

Letakkan di atas dapur, hidupkan api sederhana, rebus ayam selama 7-10 minit apabila air mula mendidih. Setelah masak, masukkan ayam ke dalam air sejuk untuk memejalkan daging dan sejuk dengan cepat.

Apabila ayam sudah sejuk, koyakkan kepada kepingan bersaiz gigitan. Berhati-hati agar tidak koyak terlalu kecil atau ia akan hancur apabila dicampur dengan salad. Kupas lobak merah, basuh dan potong atau cincang menjadi jalur nipis.

Kupas rambutan, buang bijinya, basuh dan toskan. Kupas bawang, potong menjadi jalur nipis, dan rendam dalam air sejuk selama 5 minit untuk mengurangkan bau pedas. Keluarkan dan toskan.

Cara membuat salad ayam rambutan

Buat salad dressing

Campurkan salad dressing dalam nisbah berikut: 2 sudu besar sos ikan yang baik, 2 sudu besar gula, 1.5 sudu besar jus limau.

Kacau hingga gula larut, perasakan secukup rasa. Masukkan cili cincang dan bawang putih kisar, kacau rata untuk melengkapkan salad dressing.

Campurkan salad

Masukkan semua ayam yang dicincang, rambutan, bawang besar yang dicincang, lobak merah yang dicincang, gaul rata. Masukkan sos perlahan-lahan dan gaul rata sehingga saladnya sedap.

Produk siap salad ayam rambutan adalah lazat dan lazat yang tidak dapat dinafikan.

Toskan sos dari salad, biarkan salad kering, ia akan menjadi lebih lazat dan cantik. Setelah salad sebati, letakkan di atas pinggan, taburkan bawang goreng dan sedikit ketumbar vietnam untuk lengkap.

Produk siap

Salad ayam rambutan yang telah siap akan mempunyai rasa masam manis yang sederhana, rambutan dan bawang masih mengekalkan kerangupannya. Dimakan bersama ayam yang kenyal dan bawang goreng yang wangi, sungguh menarik.

Untuk menikmati ulam ayam rambutan dengan lebih enak, anda boleh memakannya bersama kertas nasi atau keropok udang. Bila makan celup dalam sos ikan pedas untuk rasa yang lebih sedap.